|
|
|
|
|
|
Рефераты > Рефераты по кулинарии
Рефераты по кулинарии Рефератов в данной категории: 1167
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Товароведная характеристика кофе |
Ознакомление с химическим составом (кофеин, теобромин, теофиллин), ассортиментом (арабика, маракажу, робуста), технологией приготовления (обжарка, - скандинавская, венская, французская, итальянская; помол, заваривание) и требований к качеству кофе. |
Раздел: Рефераты по кулинарии
Тип: реферат
Просмотров: 3825
Комментариев: 20 Похожие работы
Оценило: 5 человек
Средний балл: 4.4
Оценка: неизвестно Скачать
|
|
1 ... << 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 >> ... 59
Всего страниц: 59
Назад |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|