|
|
|
|
|
Организация работы мясо- рыбного цеха |
Организация работы мясо- рыбного цеха. Мясо- рыбный цех ГК «X» предназначен для производства мясных, рыбных ,куриных п/ф. Согласно санитарным требованиям разделен цех на участки обработки мяса( участок производства к/к п/ф; участок производства порционных м/к п/ф ; п/ф из рубленного мяса, участок обработки костей; участок упаковки), обработки рыбы, обработки кур, мойки инвентаря. |
Раздел: Промышленность, производство
Тип: реферат
Просмотров: 257
Комментариев: 14 Похожие работы
Оценило: 2 человек
Средний балл: 5
Оценка: неизвестно Скачать
|
|
|
|
Обжиг цинкового концентрата |
Аннотация В задачи данного курсового проекта входит рассмотрение процесса обжига цинковых концентратов, обеспечивающего высокие технико-экономические показатели, расчет необходимых показателей, выбор схемы обжига и выбор основного оборудования для выполнения производственной программы, а также расчет материального и теплового балансов. |
Раздел: Промышленность, производство
Тип: реферат
Просмотров: 127
Комментариев: 20 Похожие работы
Оценило: 1 человек
Средний балл: 5
Оценка: неизвестно Скачать
|
|
Понятие пищеварочных котлов |
Содержание 1. Назначение 2 2. Устройство и принцип работы 4 3. Правила эксплуатации 8 Список литературы 10 1. Назначение Варка пищевых продуктов осуществляется в технологических жидкостях (вода, молоко), являющихся компонентами кулинарной продукции. Широкое распространение получает также прогрессивный процесс, варка продуктов в атмосфере влажного насыщенного пара (острый пар) при его непосредственном воздействии на продукты во время варки. |
Раздел: Промышленность, производство
Тип: реферат
Просмотров: 54
Комментариев: 21 Похожие работы
Оценило: 2 человек
Средний балл: 5
Оценка: неизвестно Скачать
|
|
Техническое обслуживание и ремонт коробки |
Введение В нашей стране принята планово-предупредительная система технического обслуживания и ремонта автомобилей, регламентированная «Положением о техническом обслуживании и ремонте подвижного состава автомобильного транспорта», которая представляет собой совокупность средств, нормативно-технической документации и исполнителей, необходимых для обеспечения работоспособного состояния подвижного состава. |
Раздел: Промышленность, производство
Тип: реферат
Просмотров: 3772
Комментариев: 22 Похожие работы
Оценило: 14 человек
Средний балл: 4.6
Оценка: 5 Скачать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|