Опорний конспект
з хімії
на тему:
“Альдегіди”
Виконав:
Учень 11- А класу
Середньої школи № 96
Коркуна Дмитро
Львів 2000
Альдегіди – клас органічних сполук, у яких карбонільна група
СО зв'язна з атомом та органічним радикалом R
Загальна формула – СnH2n+1CHO, або R – CHO
Назва першого члена гомологічного ряду – метаналь,
або формальдегід, або мурашиний альдегід:
..
Н – С = О Н: С :: О
| H
H
Структурна
формула Електронна формула
Наступний у гомологічному ряду – етаналь,
або ацетальдигід, або оцтовий альдегід
Н
|
H
СН3 – С = О H – C – C = O H : C :
C : : O
|
| | H H
H Н Н
Хімічні властивості
ацетальдигіду. Альдегіди легко
вступають в реакцію окиснення.
О
//
СН3 – С
+ 5 О2 → 4 СО2 + 4 Н2О – повне
окиснення
\
H
Часткове окиснення можна провести за допомогою гідрооксиду
купруму (ІІ)
О О
//
//
СН3 – С
+ 2Cu(OH)2 → СН3 – С + 2CuOH +
H2O
\
\
H H
Оцтова кислота
Альдегід може вступати в реакцію приєднання:
О
//
СН3 – С +
Н2 → СН3 – СН2 – ОН
\
H
Добування оцтового
альдегіду
О
//
СН3 – СН2
– ОН + CuO → СН3 – С
\
H
Застосування
Реакції окиснення зумовлюють
застосування для добування оцтової кислоти.
У невеликих кількостях оцтовий
альдегід утворюється під час обміну речовин в організмі людини, зокрема в
результаті метаболізму алкоголю. Надлишок ацетальдегіду шкідливий і викликає
неприємні відчуття, що використовується з метою лікування метаболізму
