Методические рекомендации по учебной практике на специальности «Туризм»

Составитель:

зав. производственной практикой

Иванова Лариса Михайловна

2011

Введение

Система учебной практики на втором курсе заочной формы обучения направлена на развитие профессиональных способностей и формирование деятельностных компонентов профессиональной компетентности.

Студенты специальности "Туризм" проходят учебную практику в городах Ярославской области: Углич, Мышкин, Ростов.

Программа практики включает две однодневные поездки по городам. Эти поездки предполагают обзорные экскурсии по городу, знакомство с инфраструктурой, посещение наиболее значимых объектов туристского внимания.

По завершении практики готовится отчёт. Используются различные технологии, направленные на установление обратной связи, развитие рефлексии студентов по поводу своей учебно-практической деятельности. Одной из них является дневник учебной практики.

В данном издании отражены этапы учебной практики (подготовительный, основной, заключительный), её программное содержание по специальности и специфика работы будущего специалиста в туристической сфере.

На подготовительном этапе проводится установочная конференция, направленная на ознакомление с целью, задачами и содержанием учебной практики; консультирование по выполнению заданий, необходимой отчётности и её оформлению.

На основном этапе студенты осуществляют знакомство с туристскими ресурсами двух городов Ярославской области, изучают особенности организации в них туристической деятельности, выявляют проблемы и перспективы развития отрасли, хотя и не принимают ещё в этом полноценного активного участия.

Руководитель практики и специалисты (сотрудники) на местах оказывают помощь в сборе и обработке необходимой информации, руководитель также участвует в обсуждении со студентами возникающих у них проблем, ситуаций.

В процессе учебной практики оформляются следующие материалы:

Собственно дневник учебной практики , который содержит:

· Титульный лист (Приложение 1)

· Материалы установочной конференции (Приложение 2)

· Общие сведения о месте прохождения практики (Приложение 3)

· Отчёт по практике (Приложение 4)

Портфолио (методическая папка) , в котором представлены фото/видео материалы, карта-схема маршрута, рекламная продукция.

Заключительный этап предусматривает подведение итогов практики и их обсуждение на итоговой конференции в колледже. На итоговой конференции студенты выступают, представляя результаты своей деятельности на практике. Формы проведения конференции могут быть разнообразными:

творческий отчёт (деловые игры, моделирование ситуаций);

работа в проблемных группах, круглые столы (обсуждение итогов с анализом дискуссионных тем/вопросов);

научно-практическая конференция по обмену опытом, полученными знаниями, информацией (доклады, иллюстрируемые специально подготовленными фото/видео материалами, презентациями).

Обязательным элементом всех итоговых конференций является выставка наглядных материалов, в том числе раздаточных (фотографий, схем, рекламных материалов, портфолио).

Предварительная работа по ведению дневника осуществляется в ходе практики (наблюдения фиксируются в блокноте, идёт сбор необходимых материалов), а его непосредственное оформление происходит на заключительном этапе уже после прохождения.

Работа с дневником систематизирует знания, полученные в ходе практики, учит анализировать собственную деятельность, проектировать варианты решения возможных профессиональных проблем и принимать по ним конкретные решения.

Приложение 1

Государственное образовательное учреждение

Среднего профессионального образования

Ярославской области

Угличский индустриально-педагогический колледж

ДНЕВНИК

ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ

СТУДЕНТА _______ ГРУППЫ

СПЕЦИАЛЬНОСТИ «ТУРИЗМ»

___________________________

(Ф. И. О.)

2011

Приложение 2

Материалы установочной конференции

Прослушайте информацию и запишите

1 . Сроки практики___________________________________________________

2 . Место прохождения практики_______________________________________

__________________________________________________________________

3. Время прохождения практики_______________________________________

__________________________________________________________________

4 .Ф.И.О. (руководителя практики)

_________________________________________________________

5. Цель практики:___________________________________________________

__________________________________________________________________

6. Задачи практики: 1). ______________________________________________

2).________________________________________________________________

3).________________________________________________________________

4).________________________________________________________________

7. Требования к отчётной документации, сроки сдачи_____________________

__________________________________________________________________

8. Итоговая конференция: форма проведения, дата_______________________

__________________________________________________________________

9. Консультации в колледже (день, время)____________________________

__________________________________________________________________

10. Вопросы по организации__________________________________________

__________________________________________________________________

11. Вопросы по содержанию__________________________________________

__________________________________________________________________

12. Дополнительные сведения_________________________________________

Приложение 3

Общие сведения о месте прохождения практики

Ознакомление с работой туристской фирмы.

Во время учебно-ознакомительной практики студенты знакомятся с деятельностью туристских фирм. Руководитель туристской фирмы проводит инструктивные занятия:

- о режиме работы организации,

- о принципе работы в фирме,

- оформление офиса, организация приема и обслуживания посетителей

- о специфике работы туристкой фирмы - планирование туров, о качестве туристского продукта, составлении маршрутов, бронировании билетов, продаже и оформлении билетов и др.

Работа в туристской фирме способствует приобретению навыков общения (устного и телефонного) с клиентами, технике пользования офисным оборудованием, получения и передачи информации адресатом, обработке данных и др.

Общая характеристика фирмы

1. Охарактеризовать местоположение гостиничного или туристского предприятия, благоустройство территории.

2. Дать характеристику наружного и внутреннего оформления фирмы.

Наружное оформление (экстерьер) :

- вывеска,

- консоль,

- рекламные щиты,

- стритлайн,

- маркизы,

- оформление оконных проемов,

- фирменный цвет и шрифт в оформлении;

- подсветка и др.

Внутреннее оформление (интерьер) :

- наличие стенда с соответствующими документами фирмы (лицензии, сертификата, правил продажи туристских путевок, правил безопасности на маршруте, таможенных требований, правил страхования и др.);

- наличие стенда с кратким описанием существующих в фирме маршрутов;

- наличие оборудованных мест для отдыха посетителей;

- наличие видеотехники для демонстрации видеофильмов о предлагаемых маршрутах;

- наличие мест для размещения рекламной продукции фирмы;

- оформление кабинетов (таблички на дверях, оформление рабочих мест соответствующими наглядными материалами с соблюдением фирменного стиля);

- внешний вид сотрудников (наличие униформы или деловой одежды; бейджей, оформленных в едином фирменном стиле).

3. Характеристика материально-технического обеспечения фирмы. Наличие оборудования и средств коммуникации, необходимых для осуществления деятельности гостиничного или туристского предприятия: телефоны (городская, международная связь, местная линия); факс; ксерокс; компьютеры; принтеры; офисная телефонная станция (при наличии в фирме большого штата или нескольких помещений); локальная сеть (при наличии большого количества компьютеров).

Оснащение рабочих мест материально-техническими средствами.

Для туристских фирм:

- изучить технологическую цепочку создания и продвижения турпродукта к потребителю; ознакомиться с формами и порядком работы с клиентами от момента встречи и реализации тура до его завершения;

- изучить договорные взаимоотношения фирмы (бронирование услуг, получение туристских виз, составление контрактов и договоров на обслуживание туристов);

- ознакомиться с выполнением фирмой туристских формальностей при осуществлении международных путешествий;

- изучить методическое обеспечение туров.

Создание рекламной продукции

Студенту предлагается в ходе данного вида практики:

1. ознакомиться с:

- планированием рекламной компании (исследование рекламы, определение цели рекламы, выбор средств, оценка эффективности);

- организацией рекламной компании;

- техникой проведения рекламной компании;

- составлением и дизайном рекламных материалов (структура, стиль, цвет);

- расчетом рекламного бюджета;

- продвижением туристского продукта на рынок (методы продвижения);

- анализом результатов рекламной компании (целесообразность, оптимальность воздействия, рентабельность и т.д.).

Практическая деятельность менеджера по рекламе способствует закреплению и углублению знаний искусства обслуживания клиентов, основ менеджмента, основ психологии, методики проведения рекламных компаний, а также развитию навыков маркетинговых исследований, техники проведения рекламной компании, контроля за составлением и дизайном рекламных материалов и др.

2. разработать рекламные материалы (буклет, брошюра, фотоальбом с комментариями, путеводитель и др.) новых туристических маршрутов.

Обзорная экскурсия по городу,

знакомство с инфраструктурой,

посещение наиболее значимых объектов туристского внимания

1. Общие сведения о городе (название населённого пункта) ___________________________________________________________

(дата основания) ___________________________________________________

(основатель)_______________________________________________________

(современное административное устройство)__________________________

__________________________________________________________________

(глава города)______________________________________________________

(население/количество жителей)_____________________________________

2.Достопримечательности

Памятники истории и культуры _______________________________________

Музеи, выставочные залы ____________________________________________

Театры, студии _____________________________________________________

Концертные залы ___________________________________

Спортивные комплексы, сооружения ________________________

Г) Услуги (сервис)

Гостиницы ___________________________________

Рестораны, кафе, бары _______________________________________________

Турфирмы, работающие в области приёма туристов ______________________

Программа экскурсии по городу и достопримечательностям: (заполняется студентом в свободной форме по результатам поездки)

Приложение 4

Оформление отчета по практике

Отчет должен быть написан грамотно и правильно оформлен. Весь текст печатается согласно соответствующему стандарту: через 1,5 интервала, шрифт Times New Roman, размер шрифта - 14.

Параметры страницы: размер левого поля - 30 мм, правого - 15 мм, верхнего и нижнего – по 20 мм.

Отчет о практике должен представлять собой лаконичное изложение содержания работы студента в период прохождения практики и написан в безличной форме.

Допустимый объем отчета (без приложений) - 10 страниц компьютерного текста.

Страницы нумеруются.

Титульный лист является первой страницей отчета, включается в общую нумерацию страниц, но номер страницы не проставляется.

Иллюстрации, таблицы, расположенные на отдельных листах, включаются в общую нумерацию страниц.

Все таблицы нумеруют арабскими цифрами в пределах всего текста. Над правым верхним углом таблицы помещают надпись «Таблица...» с указанием ее порядкового номера без значка № перед цифрой и без точки после нее. Таблицы снабжают тематическими заголовками, которые располагают посередине страницы и пишут с прописной буквы и без точки в конце.

Все схемы, рисунки, фотографии подписываются снизу: рис. (с указанием порядкового номера) и далее пишется надпись рисунка.

Вариативные задания

* Дайте подробное описание одного-двух объектов туристского внимания (культурно-исторических, архитектурных памятников и т.п.) в Угличе. Укажите их значимость для посещения туристами.

___________

Место для иллюстрации/фото

* Дайте подробное описание одного-двух объектов туристского внимания (культурно-исторических, архитектурных памятников и т.п.) в Мышкине. Укажите их значимость для посещения туристами.

___________

Место для иллюстрации/фото

* Дайте подробное описание одного-двух объектов туристского внимания (культурно-исторических, архитектурных памятников и т.п.) в Ярославле. Укажите их значимость для посещения туристами.

___________

Место для иллюстрации/фото

Самоанализ практической деятельности

Проведите самоанализ своей практической деятельности, пользуясь следующими ориентирами:

1. Перечислите и оцените Ваши личные результаты в ходе практики с подтверждением фактов примерами___________________________________
__________________________________________________________________

2. Положительные и отрицательные моменты, с которыми Вы столкнулись_______________________________________________________

3. Неожиданные ситуации (если они были)_________________________

______________________________________________________________

4. Возможные трудности (если они были)_________________________
________________________________________________________________

5. Ваши предложения по усовершенствованию организации и содержания практики _______________________________________________

______________________________________________________________

6. Сравните Ваши ощущения в начале и конце практики. Изменилось ли Ваше отношение к профессии?

7. Что дала Вам учебная практика в профессиональном и личностном плане?

8. Какие перспективы Вашего профессионального роста Вы видите в будущем?

9. Что особенно удавалось?

10. В чём проявлялись элементы творчества и профессионализма?

Портфолио (методическая папка)

Систематизируйте и приложите к дневнику по учебной практике собранные материалы в форме методической папки (портфолио).

Перечень возможных материалов:

1. Карта-схема маршрута

2. Фото/видеодокументация

3. Путевой дневник

4. Рекламная продукция (проспекты, буклеты и т.д.)

Список литературы:

1. Атлас Ярославской области. География. История. - М., 1999.

2. Борисов, Н. С. Малые города Верхневолжья [Текст] / Н. С. Борисов. - М., 2007.

3. Борсук, О. Мышкин: город музеев [Текст] / О. Борсук // Живописная Россия. - 2004. - № 2. - С. 10-13.

4. Горюнова, Е. И. Этническая история Волго-Окского междуречья [Текст] / Е. И. Горюнова. - М., 1961.

5. Дубов, И. В. Города, величеством сияющие [Текст] / И. В. Дубов. - М - Л., 1985.

6. Золотое кольцо / под ред. М. В. Егоровой. - М., 1978.

7. Иванов, В. Н. Ростов-Углич: художественные памятники XVI - начала XIX вв. [Текст] / В. Н. Иванов. - М., 1975.

8. Лаврентьев, А. В. и др. Золотое кольцо России [Текст] / А. В. Лаврентьев, И. Б. Пуришев, А. А. Турилов. - М., 1984.

9. Литов, М. Ю. Ярославское "Золотое кольцо": Углич, Мышкин [Текст] / М. Ю. Литов // Московский журнал. - 2003. - № 10. - С. 33-42.

10. Мышиная столица: [о развитии туризма в г. Мышкине] [Текст] // Семья. - 2007. - № 46. - С. 12-13.

11. Очерки истории Ярославского края [Текст] - Ярославль, 1974.

12. Попадейкин, В., Струков, В. Золотое кольцо [Текст] / В. Попадейкин, В. Струков. - М., 1975.

13. Рапов, О. П. Каменные сказы. Сокровища древнерусской архитектуры Ярославской области [Текст] / О. П. Рапов. - Ярославль, 1972.

14. Святые места города Мышкина и его края [Текст]: сборник докладов, сообщений, документов. - Мышкин, 2000.

15. Углич: памятники архитектуры и искусства [Текст] / авт.-сост. С. К. Новиков. - М., 1989.

16. Эдинг, Д. Сарское городище. Ростов Ярославский [Текст] / Д. Эдинг. - Ростов, 1928.

17. Ярославия [Текст]: cборник / cост. В. Хохлов. - М, 1990.

18. Ярославия: Фотоальбом / cост. Ю. П. Беляков. - М., 1989.

19. Ярославская область: Административно-территориальное деление: (на 01.01.1986.) [Текст] - Ярославль, 1986.

20. Ярославская область. [Текст]: путеводитель. - М., 2003.

21. Ярославский край. Сборник документов по истории края. (XI век - 1917 г.) [Текст] - Ярославль, 1972.

Дополните список:

22.............................. ................................. ..............................

23.............................. ................................. ..............................

24.............................. ................................. ..............................

25.............................. ................................. ..............................

26.............................. ................................. ..............................