Воспитатель:
Дети сегодня мы с вами поговорим о традициях чаепития и гостеприимства у татар.
А кто мне скажет? Что такое чай?
Дети:
Чай –
это напиток, придающий бодрость и улучшающий пищеварение. У чая мягкий неповторимый аромат, ни с чем не сравнимый вкус.
Воспитатель:
Из чего делают чай?
Дети:
Из листьев дикого чая.
Восп.:
Как делают чай?
Дети:
Собранные листья высушивали.
Восп.:
А какая страна является родиной чая?
Дети:
Китай.
Восп.:
Где кипятили чай татары?
Дети:
В самоваре.
Восп.:
Самовар стал традиционным татарскимсувениром. Самовары растапливали углями и сосновыми шишками. Вода в нем не остывает. А еще самовар придает столу своеобразный уют. И вообще самовары, порой подлинные произведения искусства.
Конкурс «Лучший самовар».
(Дети показывают заранее нарисованные рисунки).
Рассказ о чае.
Восп.:
Чаепитие у татар с давних времен. Чай к нам пришел из Китая. Из-за того, что чай привозили из далека, он был очень дорогим.Был очень ценен. Постоянное употребление настоящего чая было в основном привилегией зажиточных крестьян, богатых горожан. Они же могли позволить себе покупку лимонов, фиников, инжира и других фруктов, которые считаются обрядовыми у мусульман.
Татарский народ с давних времен был гостеприимным. Они умели делать чай из смеси различных трав: душицы или зверобоя, мяты, листьев дикой малины, смородины и вишни. Собранные листья высушивали, а затем "морили" в печи, так что по цвету домашний чай почти не отличался от черного, а по степени полезности и по вкусу, очевидно, превосходил его.
Татарский народ всегда встречал гостей с улыбкой на лице и поил чаем. С самого утра в каждом доме кипятили самовар, повсюду был вкусный аромат чая. Чай пили с ягодами, медом, лимоном. Умелые хозяйки с утра к чаю готовили вкусные блины. На каждом торжестве Чай занимает особое место. Готовится с любовью.
Чай к тому же очень полезен.
Восп:
Поиграем в чайхану.
Сначала вспомним пословица про чай и гостеприимство, и как нужно вести себя в гостях.
Дети: Чай пить - не дрова рубить.В гостях хорошо, а домалучше. Гость на порог, счастье в дом; и т.д.
Восп.:
Хозяйкой чайханы буду я. Будут еще несколько помощников. Остальные дети будут посетителями чайханы.
Восп.:
Вы с родителями ходили в чайхану? Если нет, то сегодня мы вместе сходим в чайхану. А сейчас поделим роли: кто-то будет сервировать стол для чайной церемонии, кто–то подносить чай к столу, а кто-то будет посетителем. ( Делятся роли)
Поход в чайхану - это то же самое, что идти в гости. Поэтому нужно приходить опрятными, чистыми, аккуратно причесанными. Наш народ издревле считался чистой, красивой нацией.
(Игра начинается.)
Здравствуйте! Добро пожаловать в нашу чайхану. Но кто приходит в нашу чайхану, должен назвать татарское блюдо. Это будет проходным билетом, или пароль. Думайте, какие блюда вы знаете? И нужно показать картинку этого блюда.
Чак-чак, очпочмак, кыстыбый, губадия, белеш, бавырсак и т.д.
 
 
Вот спасибо, дети. Вы истинные татары. Присаживайтесь и заказывайте.
Итог занятия:
Восп.:
О чем сегодня говорили?
Понравилось занятие? Почему?
|
