МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГОУ ВПО Воронежский государственный аграрный университет им. К.Д. Глинки

Кафедра организации и предпринимательской деятельности в АПК

ДИПЛОМНЫЙ ПРОЕКТ

На тему: «Совершенствование организации производства и реализации сахарной свеклы и продукции ее переработки на примере СХПК «Куликовский» Усманского района Липецкой области»

Допустить к защите

Заведующий кафедрой

Д.Э.Н., проф.____________К.С.Терновых

«_____» _____________

число месяц год

Исполнитель: студентка Э-4с-1а заочного

отделения по специальности «Экономика

и управление на предприятии АПК

Руководитель:

к.э.н., доцент Звягин Николай Александрович

ВОРОНЕЖ 2008

Содержание

Введение

1. Современное состояние производства сахарной свеклы и сахара в Российской Федерации

2. Организационно-Экономическая характеристика СХПК «Куликовский» Усманского района Липецкой области..20

2.1.Природно-географические условия хозяйствования

2.2.Экономическая характеристика СХПК «Куликовский

2.3.Характеристика отрасли растениеводства

2.4.Характеристика отрасли животноводства

2.5.Анализ финансовой устойчивости СХПК «Куликовский

2.6.Экономическая эффективность деятельности СХПК «Куликовский»…

3. Современное состояние и экономическая эффективность организации производства и реализации сахарной свеклы в СХПК «Куликовский

3.1.Роль и место сахарной свеклы в производственной деятельности предприятия

3.2.Технология возделывания сахарной свеклы в хозяйстве

3.3.Характеристика организации производства сахарной свеклы в СХПК «Куликовский»

3.4.Экономическая характеристика производства сахарной свеклы

3.5.Взаимоотношения СХПК «Куликовский» с сахарным заводом по переработке сахарной свеклы

4. Совершенствование организации производства и реализации сахарной свеклы и продукции ее переработки в СХПК «Куликовский

5. Охрана окружающей среды

Выводы и предложения

Список использованной литературы

Приложения

Введение

Высокая продуктивность сахарной свеклы – один из основных факторов, влияющих на снижение себестоимости и повышение рентабельности ее производства, которая в свою очередь обусловлена совершенством технологии, хранения и получения сахара при переработке свеклосырья на заводе. Для того, чтобы вырастить высокий урожай с хорошими технологическими параметрами качества корнеплодов, необходимо строго выполнять разработанные учеными зональные рекомендации. Нарушение хотя бы одного из элементов технологии может привести к значительному снижению урожая и выхода сахара с гектара посевов.

Таким образом, данная тема дипломного проекта очень актуальна в настоящее время, так как свеклосахарный продуктовый под комплекс в ЦЭР занимает значительное место и переработка сахарной свеклы является выгодным и для хозяйства СХПК «Куликовский», спрос на эту продукцию растет. Поэтому необходимо уделить внимание развитию и совершенствованию данной отрасли, которая в хозяйстве, к сожалению, постепенно приходит в упадок.

Следовательно, главной целью дипломного проекта является разработка рекомендаций по совершенствованию организаций и повышению экономической эффективности производства сахарной свеклы.

В соответствии с поставленной целью сформулированы следующие задачи исследования:

· анализ общей экономической характеристики хозяйства, в том числе подробное рассмотрение отраслей растениеводства и животноводства;

· анализ финансовой устойчивости СХПК «Куликовский»;

· рассмотрение экономической эффективности всей деятельности хозяйства;

· определение роли и места сахарной свеклы в производственной деятельности хозяйства;

· анализ организации производства сахарной свеклы и ее экономической эффективности;

· анализ взаимоотношений СХПК «Куликовский» с сахарным заводом по переработке сахарной свеклы;

· предложить основные мероприятия по совершенствованию организации производства и реализации сахарной свеклы и продукции ее переработки.

Объектом исследования послужил СХПК «Куликовский» Усманского района Липецкой области.

Исходными данными для написания дипломного проекта явились: бухгалтерская отчетность СХПК «Куликовский» за 2004-2006 годы, нормативно-справочная литература, литература по исследуемой проблеме.

В процессе работы над дипломным проектом использовались следующие методы исследования:

1. статистико-экономический;

2. метод сравнения;

3. расчетно-конструктивный;

4. монографический;

5. балансовый и другие.

1. Современное состояние производства сахарной свеклы и сахара в Российской Федерации

До начала рыночных преобразований выращиванием сахарной свеклы в Российской федерации занимались 5600 сельхозпредприятий, семена культуры размножались в 96 специализированных семеноводческих хозяйствах и обрабатывались на 5 семенных заводах. Переработка сахарной свеклы производилась на 85 сахарных заводах. В период 1986-1990 гг. в России ежегодно вырабатывалось 2,85 млн. т сахара из сахарной свеклы (71,5%) и 1,15 млн. т из сахара-сырца (28,5%), а еще около 1,7 млн. т сахара завозилось из Украины. Таким образом, уровень самообеспеченности РФ свекловичным сахаром находился на уровне 50%.

За годы реформ доля продукта, вырабатываемого из собственных сырьевых ресурсов, неуклонно снижалась. В период 1996-2000 гг. из сахарной свеклы ежегодно производилось только 1,48 млн. т сахара (24% от общего объема потребления), тогда как импортированного сырца вырабатывалось более 4,5 млн. т. (76%). Таким образом, государство утратило продовольственную безопасность по этому стратегическому продукту питания.

Высокие внутренние цены на сахар и принятый в 2005г. бессрочный режим импорта сделали достаточно привлекательными инвестиции свеклосахарный комплекс России. В разных регионах все чаще появляются примеры эффективного вложения средств в:

· расширение посевных площадей сахарной свеклы всеми хозяйствами, с учетом севооборота, удаленности от сахарных заводов и состояния почвы (кислотностью др.);

· авансирование и поставку ТМЦ платежеспособным хозяйствам;

· развитие собственных агрофирм;

· создание при сахарных заводах собственных машинотракторных станций (включая уборочные комплексы и микроавтобусы с запчастями и оборудованием по ремонту сельскохозяйственной техники);

· устранение узких мест технологической цепочки на сахарных заводах, снижение энергоемкости и материалоемкости производства сахара;

· развитие инфраструктуры по уборке, транспортировке, приемке и хранению сахарной свеклы;

· развитие инфраструктуры по хранению и перевалке сахара и побочных продуктов (мелассы и гранулированного жома);

· газификация и запуск новых жомосушильных установок с грануляторами;

· увеличение мощностей по переработке сахарной свеклы.

Продуктивность российского свеклосахарного комплекса, начиная с 1999г., постоянно увеличивается. Особенно динамичный рост выхода свекловичного сахара с гектара посевов наблюдался во всех регионах в 2004-2006гг. (кроме Северного Кавказа).

Высокая продуктивность сахарной свеклы – один из основных факторов, влияющих на снижение себестоимости и повышение рентабельности ее производства, которая в свою очередь обусловлена совершенством технологии, хранения и получения сахара при переработке свеклосырья на заводе. Для того, чтобы вырастить высокий урожай с хорошими технологическими параметрами качества корнеплодов, необходимо строго выполнять разработанные учеными зональные рекомендации. Нарушение хотя бы одного из элементов технологии может привести к значительному снижению урожая и выхода сахара с гектара посевов. /3/

По мнению доктора сельскохозяйственных наук, члена РАСХН А.В. Корниенко, для удешевления производства в свеклосахарной отрасли необходимо:

· обеспечить сахарные заводы сырьем для переработки его в оптимальные сроки (80-120 суток);

· строго соблюдать технологическую дисциплину;

· применять прогрессивные низко-затратные ресурсосберегающие технологии возделывания свеклы;

· заменить расходуемые ресурсы на низко затратные (химические препараты на биологические средства и агротехнические приемы).

Обеспечение переработки свеклы в течение 80-120 суток – основное условие удешевления производства сахара, поскольку при этом наиболее рационально окупаются средства, затраченные на подготовку сахарного завода к сезону сахароварения, и включаются излишние потери из-за длительного хранения сырья.

В этой связи целесообразно объединение сахарного завода со свеклосеющими хозяйствами в агрокомбинат, так как хозяйствам с такой задачей в одиночку не справиться. В то же время заводу трудно пополнять оборотные средства хозяйств, необходимые для производства требуемого количества сахарной свеклы. В помощь ему необходима управляющая инвестиционная компания, вместе с которой на паритетных началах можно было бы реально помочь свеклосеющим хозяйствам приобрести семена, удобрения, гербициды, ГСМ, запасные части для восстановления техники, а наиболее слабым хозяйствам – предоставить в аренду технику для проведения полевых работ. Для этого сахарному заводу и управляющей компании следует создать на паях машинно-технологическую станцию с соответствующим набором свекловичной техники.

Но параллельно с реформированием свеклосахарной отрасли путем кооперации и интеграции сельхоз. Производителей, сахарных заводов и инвестиционных компаний, необходимо достигнуть современного конкурентоспособного уровня производства продукции на основе применения лучших мировых достижений. /12/

Л.С. Зенин, кандидат технических наук и Г.Я. Сергеев, кандидат сельскохозяйственных наук говорят о том, что в практику отечественного свекловодства необходимо внедрять прогрессивные зарубежные технологии. /8/

В Западной Европе (Германия, Франция и др.) средний уровень урожайности сахарной свеклы превышает 50-60 т/га. В Центральном Черноземье России даже при самом высоком уровне агрофона получают не более 40-50 т/га.

Исследования ВНИИСС и других научных учреждениях показывают, что европейскую технику и, в первую очередь, оборотные и поворотные плуги целесообразно использовать на российских полях. Но пока непреодолим препятствием для этого является их высокая стоимость. Специалисты ВНИИСС рекомендуют в российских условиях:

1. использовать в первую очередь отвальные и безотвальные плуги отечественного производства;

2. применять глубокую отвальную вспашку под пар и безотвальное осеннее глубокое рыхление почвы под сахарную свеклу;

3. сочетать относительно мелкую (на 20-25 см) вспашку с последующим более глубоким безотвальным рыхлением – чизелеванием при основной обработки под свеклу. /8/

Современные высокопродуктивные и экономически выгодные технологии предусматривают точных посев высококачественных семян на конечную густоту, из расчета 6-7 семян на 1 м рядка или 1,3-1,4 ПЕ на 1 га.

Посевной материал должен иметь лабораторную всхожесть не менее 90-95%, одноростковость – не менее 95-97%, выравненность – не менее 90%. А также для получения наиболее высоких урожаев должны использоваться семена районированных сортов и гибридов.

Перечисленным требованиям в настоящее время наиболее полно соответствуют импортные дражированные семена. Однако при возделывании зарубежных гибридов отмечены случаи заболевания свеклы, как во время ее вегетации, так и при послеуборочном хранении. Чтобы избежать этого, необходимо собрать информацию об опыте возделывания этих семян в схожих по условиям хозяйствах.

При отсутствии заболеваний зарубежные гибриды по урожайности превосходят районированные отечественные сорта на 25% или на 7-10 т/га и более. Несмотря на высокую стоимость импортных дражированных семян (4-5 тыс. руб/га) дополнительные прибавки урожайности обеспечивают прибыль, достигающую 7-9 тыс. руб/га. Современные технологии не предусматривают проведение послепосевных довсходовых обработок, так как они не решают проблемы засоренности, не исключают необходимости применения гибрицидов и не сокращают их расход, но создают опасность изреживания всходов, необоснованно увеличивают затраты на возделывание свеклы. /16/

Обеспечить точный высев семян могут как пневматические, так и механические сеялки. В настоящее время хозяйствам предлагаются, в основном, пневматические импортные сеялки и их отечественные аналоги. Качество работы у них примерно одинаковое, поэтому предпочтение следует отдавать сеялкам отечественного производства, так как они в несколько раз дешевле импортных. На промышленность продолжает выпускать механические сеялки ССТ-12В, которые могут обеспечить точный высев семян при условии их оснащении усовершенствованными высевающими дисками. Практика показала, что такие сеялки надежны в работе и долговечны, их можно использовать при более широком диапазоне изменения условий сева.

Известно, что в настоящее время в передовых свеклосеющих странах преобладают технологии, основанные на подавлении сорной растительности послевсходовыми гербицидами. Этот метод, исключающий необходимость ручных работ при уходе за посевами, получают все большее распространение и в нашей стране. При этом чаще применяется сплошная обработка гербицидами.

Есть мнение, что при сплошных обработках гербицидами, которые практически полностью подавляют сорняки, отпадает необходимость в рыхлении почвы в междурядьях. По мнению ВНИИСС, во многих случаях их невозможно исключить, прежде всего, потому что в засушливых условиях поверхность почвы сильно переуплотняется. Образуются большие трещины, происходит интенсивная потеря влаги и уменьшается урожай свеклы. Поэтому целесообразно иметь в свеклосеющих хозяйствах УСМК – 5,4; КРШ –8,1; КМС –5,4; КФ –5,4 и др. для своевременного проведения культиваций междурядий, если в этом возникла необходимость.

Используют полосное внесение гербицидов, совмещенное с культивацией междурядий и позволяет снизить затраты на гербициды, примерно, в 3 раза или на 2600 и более руб/га. ВНИИСС не располагает сведениями об условиях и целесообразности приобретения за рубежом комплекса технических средств для полосного внесения гербицидов, а в России их производства пока не налажено.

При полосном внесении гербицидов предпочтительно использовать 18-рядные сеялки. В России СТВС-18 выпускает АО «Союз» (Казань) и КРШ-8,1 – Грязинский культиваторный завод и др.

Производительность работ на этой технике повышается примерно в 1,5 раза, что позволяет провести сев и уход за посевами в сжатые сроки. При этом уменьшается потребность в тракторах и высококвалифицированных механизаторах. /16/

Одной из наиболее острых и нерешенных проблем при возделывании сахарной свеклы в России остается своевременное и качественное выполнение уборки этой культуры. Стоимость уборочных работ составил 6 тыс. руб/га или около 40% всех затрат на производства свеклы. В то же время из-за несовершенства и нехватки комбайнов потери урожая достигают 30-40%, а часть посевов в отдельные годы остается неубранной.

В настоящее время свеклосеющим хозяйствам России предлагают различные уборочные комплексы для одно-двух и трехфазной уборки свеклы, включающий обрезку ботвы, выкопку корнеплодов с укладкой их на поле в валок и подборку из валка в транспортное средство.

Сравнение работы зарубежных и отечественных комбайнов дало следующие результаты: необходимость совершенствования рабочих органов как наших, так и зарубежных машин в направлении щадящего взаимодействия с корнеплодами сахарной свеклы, чтобы снизить их повреждения и потери свеклы.

Наименьшие затраты на уборку сахарной свеклы, в том числе и на приобретении техники, возможны при использовании отечественных свеклоуборочных агрегатов модульного типа в составе тракторов типа ЛТЗ-155 или ВТ-100 ДС и др., а также ботво – и корнеуборочных агрегатов типа КС-6 и др. /19/

Свеклосахарный подкомплекс ЛИПЕЦКОЙ области занимает значительное место в Центральном Черноземье по посевным площадям, количеству предприятий сахарной промышленности, концентрации производственных мощностей и занятости населения в этой области. Сахарные заводы области выпускают около 15% свекловичного сахара и около 8% общего объема производства сахара в России.

Снижение эффективности в свеклосахарном комплексе региона обусловлено неправильной ценовой политикой в сельском хозяйстве, устранением государства от регулирования внутри – и межотраслевых отношений, нарушением технологий производства и, как следствие, падением урожайности и снижением цен реализации сырья и сахара.

Среди многих мероприятий, направленных на стабилизацию и развитие интенсивного свекловодства, важное место принадлежит углубленному использованию потенциала почвенно-климатических особенностей региона, потенциала сортов и гибридов сахарной свеклы, человеческого фактора, научных разработок и достижений передового опыта по увеличению урожая и улучшению его качества: экономному расходованию материально-технических и финансовых ресурсов, затрат труда.

Одним из основных показателей производства сахарной свеклы является чистый доход и рентабельность. Если рассмотреть эти показатели по ЦЧР и другим регионам свеклосеяния, то вывод будет однозначным: свекловодство в России экономически не выгодно и в дальнейшем обречено на полное разрушение. И такое мнение появилось, прежде всего, во властных государственных структурах. Действительно, согласно статистическим данным и существующей методике определение этих показателей, они шокируют своими низким уровнем как ЦЧР, так и в других свеклосеющих регионах. Но, несмотря на это, свекловодство живет и в какой-то мере даже начинает набирать обороты в своем развитии. Низкие показатели связаны с тем, что рентабельность производства свеклы определяется по цене реализации услуг сахарного завода по переработке свеклы. Расчет же с производителями сырья производства сахаром. А это значит, что эффективность производства сахарной свеклы должна определяться по готовому продукту.

В условиях перехода экономики АПК ЛИПЕЦКОЙ области к рыночным отношениям существенно ухудшилось финансовое состояние отрасли. С 1993г. практически все перерабатывающие предприятия стали работать на давальческих условиях. В настоящее время удельный вес переработки сахарной свеклы по такой схеме составляет ежегодно около 85%. /10/

Экономические взаимоотношения сельскохозяйственных предприятий с сахарными заводами строятся на договорной основе. В договоре оговариваются все условия поставки свеклы, ее давальческой переработки, требования, предъявляемые к сырью, обязанности и ответственность сторон. В основном существует два вида документации: договор бартерного обмена и договор контрактации поставки сахарной свеклы.

Некоторые сахарные заводы не регламентируют точную поставку свеклы от сельхозпредприятий, другие же устанавливают жесткие графики вплоть до применения штрафных санкций, как за недопоставку, так и за поставку свеклы сверх графика.

Транспортные расходы по доставке свеклы на сахарный завод возмещаются также по-разному. В большинстве случаев возмещение составляет 25-50%. Необходимо отметить, что в последние годы снижается число сахарных заводов, возмещающих 100% транспортных расходов.

Сахаристость, в основном, устанавливается базисная. При несоответствии фактической сахаристости базисной делают скидки или увеличивают зачетный вес. Поправочный коэффициент за пониженную и повышенную сахаристость применяется только при расчетах за сданную кондиционную сахарную свеклу исходя из-за зачетной массы. На некондиционную свеклу чаще всего устанавливается коэффициент 0,8.

Основой экономических взаимоотношений при давальческой переработке является давальческий процент, который причитается сахарному заводу за переработку свеклы. По Центрально- Черноземной зоне в большинстве регионов он составляет 35. Осенью 2004 году до начала уборки сахарной свеклы сельхозтоваропроизводители, поддерживаемые администрацией Липецкой области, пытались снизить его до 30. Но ни одним сахарным заводом это требование принято не было. Иногда в начале уборки сахарной свеклы сахарные заводы идут на меньший процент, но только с целью заинтересовать сельхозтоваропроизводителей в более ранних сроках поставки. Некоторые сахарные заводы дифференцируют оплату за переработку в зависимости от количества свеклы, поставленной на переработку. Среднее отношение в распределении готовой продукции между хозяйствами составляет 68:32%. Чтобы экономически заинтересовать свекловодов в увеличении объемов производства, сахарные заводы кредитуют их под будущий урожай финансовыми средствами, удобрениями, семенами, топливно-смазочными материалами и средствами защиты растений.

При заготовке и переработке свеклосырья учитывается загрязненность и сахаристость. Чем выше последний показатель, тем больше сахара получат хозяйства при расчете. Но зачастую в интересах сахарного завода фактические показатели загрязненности завышаются, а сахаристость – занижаются.

В большинстве договоров сахарные заводы гарантируют 10%-ный выход сахара. Сахар, выработанный сверх10% делится между сельскохозяйственными предприятиями и сахарными заводами поровну. Если хозяйство поставляет большой объем свеклы, то сахар, выработанный сверх 10%, может делится в соотношении 60% поставщику сырья и 40% сахарному заводу.

Анализ существующих договорных взаимоотношений сельхозтоваропроизводителей и сахарных заводов свидетельствуют о том, что в большинстве случаев они не в пользу сельхозтоваропроизводителей и ведет к сокращению объемов ее производства.

Во-первых, сахарные заводы устанавливают жесткие графики поставки свеклы на завод и даже оставляют за собой право вносить изменения в график приемки сахарной свеклы в случаях колебания температур.

Во-вторых, наблюдается завышение нормативных потерь при хранении, приеме, передачи свеклы в переработку.

В-третьих, сахарные заводы завышают загрязненность свеклы при приемке.

В-четвертых, в договорах устанавливается слишком низкий гарантированный выход сахара – 10%. Практика показывает, что в Липецкой области фактический выход сахара за последние годы составляет более 13%. Следовательно, заводы могли бы гарантировать хозяйствам выход сахара 11,5-12%.

В-пятых, не всегда окончательный расчет производится с учетом фактической сахаристости принятой свеклы.

В-шестых, возмещение транспортных расходов по доставке свеклы производится на основе расчетных показателей (среднее расстояние от поля до завода, плановая себестоимость одного тонно-километра).

По соотношению распределения сахара, выработанного из давальческой свеклы, все предприятия условно можно разделить на три группы. В первую входят заводы, предлагающие более выгодные условия переработки: 70% сахара получает хозяйство, 30% - завод (ОАО «Добринский» И ОАО «Лебедянский»). Во второй группе сахар распределяется в соотношении: 67-68% и 32-33% (ЗАО» Елецкий сахарный завод», ЗАО «Грязинский» и ОАО «Хмелинецкий»). В третьей: 65% и 35% ОАО «Боринский сахарный завод» для крупных свеклосдатчиков (более 7 тыс. т сахарной свеклы) предлагают льготные условия переработки давальческого сырья: 69-70% сахара хозяйству, 30-31% - заводу. Транспортные расходы по доставке своей доли давальческой сахарной свеклы заводы берут на себя, и только ОАО «Лебедянский» полностью компенсирует транспортные расходы поставщикам свеклы.

Сахарные заводы гарантируют выход сахара из сахарной свеклы на уровне 10-12%. Только одно предприятие – ЗАО «Грязинский сахарный завод» устанавливает этот показатель на уровне 13%.при хранении корнеплодов закладываются планово-нормативные потери, отражающие среднегодовые показатели потерь последних лет.

Окончательный расчет производится в конце сезона по фактическому выходу сахара. Сахарный завод рассчитывается с каждым хозяйством индивидуально. Побочную продукцию (патока, жом) распределяют в таком же соотношении, как и сахар.

Использование давальческой схемы ведет к тому, ответственность за не эффективность переработки сырья перекладывается на свеклосеющее хозяйство. К тому же из-за низких маркетинговых возможностей, сельхозтоваропроизводители реализуют полученный сахар, как правило, на стихийном рынке, иногда по ценам ниже оптово-отпускных цен сахарного завода. Таким образом, существующая в настоящее время переработка свеклы на давальческих условиях – это анахронизм, неприемлемый для рыночной экономики. Давальческий способ переработки свеклы тормозит процесс интеграции между различными звеньями отрасли и, в конечном счете, негативно отражается на эффективности свеклосахарного производства.

В условиях тяжелого финансового положения производители и переработчики сахарной свеклы были вынуждены отказаться от системы контрактации и перейти на давальческие условия ее переработки. Это значительно усложнило экономические взаимоотношения партнеров свеклосахарного комплекса. Массовый переход к давальческой схеме начался в начале 90-х годов, а в настоящее время по ней перерабатывается более 90% свеклосырья.

Анализ договоров переработки на давальческих условиях и по системе контрактации позволил выявить достоинства и недостатки, присущие этим формам экономических взаимоотношений.

Согласно договору переработки на давальческих условиях сахарные заводы в большинстве принимают и перерабатывают свеклу, возвращая хозяйствам 60% и оставляя у себя 40% выработанной из нее продукции (сахар, жом, меласса). При расчете учитывается количество, сохранность и кондиционность заготовляемого сырья, фактический выход сахара. Завод оплачивает транспортные расходы, согласно заявкам обеспечивает свеклосеющие хозяйства семенами из созданного резерва, авансирует необходимые полевые работы.

Используя данную систему, свеклопроизводители и сахарные заводы могут заключать бартерные сделки, применять натуральную оплату труда. При этом сахар служит тем резервом, реализации которого позволяет в будущем пополнять при необходимости их финансовые ресурсы. Однако существенным недостатком является то, что в условиях неустойчивой конъюнктуры на рынке сахара нет гарантии того, что и производитель, переработчик смогут за счет реализации сахара обеспечить покрытие издержек производства и получение прибыли.

Преодолев кризис в системе денежных платежей, можно прейти к системе закупок сахарной свеклы по договору контрактации, в соответствии, с которым заготовитель будет закупать ее у производителя по согласованной закупочной цене, и оплачивать транспортные расходы, связанные с доставкой корнеплодов на завод.

Таблица 1.1. Анализ условий договоров переработки на давальческих условиях и контрактации (в расчете на 1 т свеклы)

При этом вся произведенная продукция останется в его распоряжении. Однако при переходе к системе закупок могут возникнуть сложности из-за отсутствия у заготовителя достаточного количества денежных средств для оплаты приобретаемого сырья. Решить данную проблему можно было бы за счет банковского кредита. Однако сложившиеся высокие процентные ставки тормозят привлечения в отрасль кредитных ресурсов. Поэтому без определенных мер государственной поддержки и регулирования переходного периода, в частности, предоставления льготных кредитов сахарным заводам, на первых порах не обойтись. Такие затраты государства могут окупаться в течение относительно короткого периода времени.

Сопоставить рассматриваемые формы экономических взаимоотношений производителей и переработчиков сахарной свеклы, можно сделать вывод, что для обеих сторон более выгоден договор контрактации, обеспечивающий получение наибольшей прибыли. За основу мы приняли базисную сахаристость свеклы, равную 16,2% и выход сахара с учетом нормативных потерь при хранении, в мелассе и производстве 12,2%. Цена 1 т сахарной свеклы рассчитана, исходя из цены сахара 10 руб. за кг. Учитывался также выход побочной продукции – патока, жома. Данные таблицы 1.1 показывают, что в случае применения договора контрактации каждая из сторон получит наибольший валовый объем продукции. /14/

2. Организационно-экономическая характеристика СХПК «Куликовский» Усманского района Липецкой области.

2.1. Природно-географические условия хозяйствования

СХПК «Куликовский» расположен в юго-восточной микро зоне южной степной природно-сельскохозяйственной зоне Липецкой области.

Центральная усадьба хозяйства с. Куликово находится на удалении от областного центра г. Липецка 100 км., от районного центра г. Усмань пункта сдачи молока, зерна подсолнечника, сахарной свеклы 7 км.

Связь с г. Липецк и районным центром осуществляется по автодорогам, имеющим твердое покрытие и находящихся в удовлетворительном состоянии.

Землепользование хозяйства предоставлено единым массивом протяженностью с севера на юг 26 км. И с запада на восток 15 км. На год составления системы земледелия и землеустройства за хозяйством закреплено 6993 га земель, в том числе сельскохозяйственных угодий – 6565 га, из них пашни – 6161 га.

Климат хозяйства средне континентальный. По данным Усманской метеостанции среднегодовая температура воздуха +6,1, минимальная (февраль) -12,6, максимальная (июль) +35. Продолжительность безморозного периода 155 дней. Общий вегетативный период 193 дня, из них период активной вегетации составляет 156 дней. Господствуют юго-восточные метелевые и суховейные ветра. Количество годовых осадков (Р) составляет 452 мм., в том числе за период с температурой +10 и выше – 240мм. Гидротермический коэффициент равен 0,87, сумма среднесуточных значений дефицита влажности воздуха равна 1862 миллибар.

Урожайность сельскохозяйственных культур зависит от влаго - и тепло обеспеченности растений.

Относительным показание снижения урожайности в условиях дефицита влаги является коэффициент биологической продуктивности, показывающий во сколько раз в данных условиях влагообеспеченности снижается урожай относительно его максимума в условиях оптимального увлажнения.

Для условий хозяйства Ку = 0,24, Кр = 0,65. Теплообеспеченность растений характеризуется суммой температур за период с 8 до 10. Комплексные показатели влияния тепла и влаги на урожайность сельскохозяйственных культур является биоклиматический потенциал. Для условий хозяйства БКП = 1,80мм 99 баллов. При этом на 100 баллов принято значение БКП = 1,81 мм.

Потенциальная урожайность сельскохозяйственных культур для данного хозяйства, рассчитанная на основе БКП, равна: зерновых – 22,8 ц/га, сахарной свеклы – 253 ц/га, подсолнечника – 15,3 ц/га, кукурузы на силос – 190 ц/га.

Землепользование хозяйства в значительной степени расчленено долинами, балками и оврагами. Степень расчлененности составляет 1,6 км/км2. Около 19% территории пашни расположены на склонах с уклоном свыше 3. Это ухудшает, а в большинстве случаев, исключает возможность производства пропашных культур на этих землях. Более половины площадей пастбищ расположены на склонах свыше 5. Основная площадь сенокосов расположена в пойме реки Усманка.

Почвенный покров земель хозяйства представлен в основном черноземами обыкновенными, преимущественно глинистого мех состава. В пойме реки Усманка сформировались пойменные иллювиальные почвы, по берегам балок почвы балочных склонов различной степени смытости, а по днищам балок расположены дерново-намытые почвы. На землях хозяйства интенсивно развиты эрозийные процессы. В настоящее время общая площадь смытых земель составляет 4800га, из них пашни 3400га, пастбищ 120га. Из общей площади смытой пашни слабо смытой 83% и 17% среднесмытой.

По ботанико-географическому районированию землепользование хозяйства входит в степную зону. Лесная растительность представлена балочными перепесками и лесными полосами, состоящая из дуба, вяза, осины, клена, березы, тополя. Естественная растительность сохранилась по крупным склонам и днищам балок. Растительные группировки представлены разнотравно-титановыми, полынково-злаково-разнотравными модификациями кормовых угодий. В травостое присутствуют: тысячелетник, цикорий, подорожник, полынь, донник желтый, типчак, одуванчик, пастушью сумка и другие.

2.2. Экономическая характеристика СХПК «Куликовский»

Основным показателем экономической характеристики СХПК «Куликовский» является анализ размеров и структуры земельных ресурсов, которые выступают основным средством производства для сельскохозяйственного предприятия.

Таблица 2.2.1. Размер и структура землепользования СХПК «Куликовский»

За последние годы каких-либо существенных изменений в динамике размера и структуры землепользования не произошло.

Проанализируем в таблице 2.2.2. показатели, характеризующие эффективность использования земельных ресурсов предприятия.

Таблица 2.2.2. Эффективность использования земельных ресурсов

За анализируемый период производство зерна, сахарной свеклы, подсолнечника на 100 га пашни, а также молока и прироста живой массы крупного рогатого скота на 100 га сельскохозяйственных угодий было стабильным. В то же время наблюдается существенное снижение экономической эффективности производства. Уровень рентабельности производства за 2004-2006 годы составлял всего лишь 0,29-23,80%. Кроме того, к 2006 году по сравнению с 2004 годом произошло снижение уровня рентабельности на 25,51 пункта.

Одним из важнейших факторов развития производства в аграрной экономике выступают основные средства предприятия. Проанализируем динамику размера и структуры данного фактора производства.

Таблица 2.2.3. Размер и структура основных фондов

Анализируя показатели таблицы 2.2.3. следует отметить положительную тенденцию в динамике размера и структуры основных средств в СХПК «Куликовский». Так, стоимость основных средств в 2006 году по сравнению с 2004 годом увеличилась на 16,9%. Причем произошел существенный рост активной части основных фондов на 37,0%. Стоимость машин, оборудования и транспортных средств – на 35,5%; продуктивного скота – на 44,7%.

Нарастающие негативные проблемы в российской экономике сказываются и на развитии экономики хозяйства, поскольку основные средства слабо обновляются, наблюдается значительный износ и выбытие машин, оборудования, транспортных средств. Анализ организации производства и переработки сельскохозяйственной продукции предполагает определение обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами, использование которых представлено в таблице 2.2.4.

Таблица 2.2.4. Обеспеченность хозяйства трудовыми ресурсами и их использование

Обобщающим критерием эффективности производства и использования трудовых ресурсов служит уровень производства труда. В данном хозяйстве этот показатель, определяемый как отношение стоимости валовой продукции к численности работников, имеет тенденцию роста. Производство валовой продукции в расчете на 1 чел/час увеличился в 2005 г. по сравнению с 2004 г. на 5,4%, а в 2006 – на 13,5%.

Об эффективности хозяйственной деятельности предприятия можно судить не только по уровню производительности труда, но и по показателям его обеспеченности производственными ресурсами и насколько рационально используются в комбинировании с другими ресурсами.

Для эффективности ведения хозяйства, решения многих вопросов организации производства, научно обоснованного планирования, материально-технического обеспечения и материального стимулирования работников большое значение имеет правильное определение специальности предприятия. Специализацию сельскохозяйственного производства характеризует структура товарной и валовой продукции. (таблица 2.2.5.)

Таблица 2.2.5. Размер и структура товарной продукции

Динамика размера и структуры товарной продукции является отражением не только роста производства валовой продукции, но в значительной степени это есть явление, связанное с динамикой товарных цен, которые за последние годы постоянно росли. В конечном итоге стоимость товарной продукции в СХПК «Куликовский» в 2006 увеличилась, как в отрасли растениеводства, так и в животноводстве.

При определении колебаний объемов товарной продукции, ведущей отраслью сельскохозяйственного предприятия остается растениеводство, занимающее в среднем на три года 76,04%.

В структуре товарной продукции происходят достаточно значительные изменения. В 2004 году на долю сахарной свеклы приходилось в общей структуре товарной продукции 29,92%, в 2005 – 33,83%, а в 2006 году 44,25%.

В животноводческой отрасли наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает молочное производство, в среднем на три года составляет 15,08%.

Таким образом, на основании проведенного анализа данных таблицы 2.2.5. можно сделать вывод, что СХПК «Куликовский» имеет зерно-свекловично-скотоводческое производственное направление.

2.3. Характеристика отрасли растениеводства

Растениеводство является основной отраслью СХПК «Куликовский». Поэтому для характеристики данной отрасли необходимо рассмотреть такие показатели как структура посевных площадей, урожайность сельскохозяйственных культур, производство валовой продукции, себестоимость единицы произведенной продукции всех видов возделываемых культур, выручка от реализации продукции и эффективность производства.

Наибольший удельный вес в посевной площади среди всех сельскохозяйственных культур за три года занимают зерновые – 59,33%, из технических культур – сахарная свекла – 6,51% и подсолнечник – 9,38%, а из кормовых культур наибольший удельный вес занимает однолетние травы – 11,29% (таблица 2.3.1.).

Следует обратить внимание на чрезмерно высокий удельный вес зерновых культур в структуре посевов в 2006 году (64,28%), так как согласно научно обоснованной системе земледелия зерновые культуры должны занимать не более 60% пашни.

Таблица 2.3.1. Размер и структура посевных площадей

Устойчивость сельскохозяйственного производства в значительной степени зависит от урожайности сельскохозяйственных культур (таблица 2.3.2.).

Таблица 2.3.2. Урожайность сельскохозяйственных культур, ц/га

Из данной таблицы видно, что урожайность по всем культурам нестабильна. Урожайность зерновых культур в 2004 году составила 23,8 ц/га, в 2005 году – 32,7 ц/га, а в 2006 году – 22,6 ц/га. Можно отметить, что за анализируемый период урожайность сахарной свеклы оставалась на высоком уровне. По годам она колебалась от 354 до 499 ц/га.

Таблица 2.3.3. Трудоемкость и себестоимость возделывания сельскохозяйственных культур

Динамика себестоимости единицы продукции показывает, что в СХПК «Куликовской» нет единой тенденции роста затрат на производство единицы продукции по культурам. Так, себестоимость 1 б зерна в целом увеличилась в 2006 году на 369%, сахарной свеклы на 6,6%.

Таблица 2.3.4. Экономическая эффективность возделывания сельскохозяйственных культур

Несмотря на рост затрат при производстве единицы продукции, продукция растениеводства обеспечивает получение прибыли. Средний уровень рентабельности зерна за три года составил 54,3%, сахарной свеклы – 19,7%. Следует отметить, что имеют место значительные колебания эффективности производства данных культур. Например, уровень рентабельности зерна в 2004 году составил 69,41%, а уже в 2006 году 39,53%. Уровень рентабельности сахарной свеклы за анализируемый период составлял 0,44-50,07%.

Получение высоких урожаев сельскохозяйственных культур возможно, если использовать высококачественные сорта семян сельскохозяйственных культур, соблюдать требования по насыщению севооборотов хорошими предшественниками, выполнять все агротехнические приемы и правильное использование минеральных и органических удобрений.

2.4. Характеристика отрасли животноводства

В системе животноводства взаимосвязаны и взаимодействуют материально-технические, технологические организационно-экономические элементы. Они в совокупности обеспечивают наиболее целесообразное использование скота, повышение продуктивности, сохранения поголовья и улучшение его качества в целях производства большего объема высококачественной продукции, повышение конкурентоспособности и устойчивости производства на рынке при наименьших затратах труда, материально-денежных средств и капитальных вложений.

Для характеристики уровня развития животноводческой отрасли проанализируем натуральные и стоимостные показатели, характеризующие проблемы функционирования одной из главных отраслей сельскохозяйственного производства.

Животноводство в СХПК «Куликовский» представлено молочным скотоводством. Используя данные годовых отчетов за последние три года, проанализируем динамику сельскохозяйственных животных (таблица 2.4.1.).

Таблица 2.4.1. Динамика поголовья скота, гол.

Скотоводство в хозяйстве ведется на основе замкнутого оборота стада. Поголовье коров по годам стабильно –505 голов, что составляет 32% от общего поголовья крупного рогатого скота.

Показатели таблицы 2.4.2. свидетельствуют о существенном росте молочной продуктивности коров. В 2006 году по сравнению с 2004 годом на одну корову увеличился на 26,1% и составил 3401 кг.

Таблица 2.4.2. Показатели производства и реализации продукции животноводства

Из данной таблицы видно, что отрасль животноводства убыточная и находится в сложном положении. Уровень окупаемости молока колеблется от 75,9% до 84,9%, уровень окупаемости живой массы КРС – 68,2% -70,4%.

Сложность положения, сложившейся в отрасли предопределяется, с одной стороны, низким среднесуточным приростом живой массы животных, а с другой – высокими темпами роста себестоимости единицы продукции в сравнении с ценой реализации.

Что же касается производства и реализации молока, то прослеживается положительная тенденция в развитии молочного скотоводства. Таким образом, можно говорить о довольно сложной экономической ситуации в отрасли животноводства в целом, поскольку данная сфера хозяйственной деятельности остается убыточной.

Для анализа эффективности производства продукции животноводства проанализируем ее трудоемкость и себестоимость (таблица 2.4.3.).

Таблица 2.4.3. Трудоемкость производства продукции

Из данной таблицы видно, что себестоимость единицы продукции по молоку, приросту живой массы КРС колеблется. Это объясняется тем, что уровень цен на материально-технические ресурсы, используемые в производстве животноводческой продукции, возрос. Трудоемкость производства продукции животноводства за анализируемый период имела тенденцию к снижению.

Показатели эффективности продукции животноводства представлены в таблице 2.4.4.

Как показывает таблица 2.4.4., за анализируемый период отрасль животноводства убыточна. Убыток определяется по всем видам продукции. Уровень окупаемости по годам соответственно составил 75,9%; 81,3%; 84,9%.

Таблица 2.4.4. Экономическая эффективность производства продукции животноводства

2.5. Анализ финансовой устойчивости СХПК «Куликовский».

Финансовая устойчивость характеризуется стабильным превышение доходов над расходами, свободным маневрированием денежными средствами и эффективным их использованием в процессе текущей (операционной) деятельности.

Финансовое состояние может быть устойчивым, неустойчивым (предкризисным) и кризисным.

Способность предприятия своевременно производить платежи, финансировать свою деятельность на расширенной основе и поддерживать свою платежеспособность свидетельствует о его устойчивом финансовом состоянии.

В ходе производственного процесса на предприятии происходит постоянное пополнения запасов ТМЦ. В этих целях используются как собственные оборотные средства (СОС), так и заемные источники (краткосрочные кредиты и займы).

Изучая излишек или недостаток средств для формирования запасов, устанавливаются абсолютные показатели финансовой устойчивости (таблица 2.5.1.).

Таблица 2.5.1. Абсолютные показатели финансовой устойчивости СХПК «Куликовский»

Из данных таблицы 2.5.1. следует, что в СХПК «Куликовский» неустойчивое финансовое состояние. Ощущается острый недостаток собственных оборотных средств. Источниками финансирования запасов являются долгосрочные и краткосрочные кредиты и займы. Нарушена нормальная платежеспособность. Возникает необходимость привлечения дополнительных источников финансирования. Вероятно восстановление платежеспособности.

Платежеспособность предприятия характеризуется его возможностью и способностью своевременно и полностью выполнять свои финансовые обязательства пред внутренними и внешними партнерами, а также перед государством.

Ликвидность активов – это способность активов трансформироваться в денежные средства, а степень ликвидности определяется продолжительностью временного периода, в течение которого эта трансформация может быть осуществлена. Чем короче период трансформации, тем выше ликвидность активов.

При анализе ликвидности баланса осуществляется сравнение активов, сгруппированных по степени их ликвидности с обязательствами по пассиву, расположенными по срокам их погашения.

Расчет и оценка коэффициентов ликвидности позволяет установить степень обеспеченности краткосрочных обязательств наиболее ликвидными средствами.

Предприятие считается платежеспособным, если соблюдается следующие условия:

ОА ≥ КО,

где ОА – оборотные активы (раздел 2 баланса);

КО – краткосрочные обязательства (раздел 5 баланса);

На практике платежеспособность предприятия выражается через ликвидность его баланса.

Основная цель оценки ликвидности баланса установить величину покрытия обязательств предприятия его активами, трансформации которых в денежные средства (ликвидность) соответствует сроку погашения обязательств.

Для осуществления анализа активы и пассивы баланса классифицируются по следующим признакам:

1. По степени убывания ликвидности (актив);

2. По степени срочности оплаты обязательств (пассив).

Такая группировка – статей актива и пассива баланса представлена в таблице 2.5.2.

Для определения ликвидности баланса группа актива и пассива сравниваются между собой.

Условия абсолютной ликвидности следующие:

А1 ≥ П1

А2 ≥ П2

А3 ≥ П3

А4 < П4

Таблица 2.5.2. Абсолютные показатели ликвидности баланса СХПК «Куликовский»

По данным таблицы 2.5.2. можно констатировать, что баланс предприятия соответствует критериям низкой ликвидности по быстро реализуемым и среднереализуемым активам.

Для качественной оценки финансового положения предприятия, кроме абсолютных показателей ликвидности баланса целесообразно определить ряд финансовых коэффициентов (таблица 2.5.3.).

Таблица 2.5.3. Расчет и анализ коэффициентов ликвидности и платежеспособности СХПК «Куликовский»

Данные таблицы 2.5.3. показывают, что большинство коэффициентов ликвидности и платежеспособности находятся на уровне ниже рекомендуемых значений.

Финансовый анализ позволил выявить снижение финансовой устойчивости СХПК "Куликовский", так как имеет место существенное уменьшение значений коэффициентов ликвидности и платежеспособности на конец отчетного периода.

2.6. Экономическая эффективность деятельности СХПК «Куликовский»

Показатели экономической эффективности производства в хозяйстве представлены в таблице 2.6.1.

На основании данной таблице можно сделать вывод о том, что производство в отрасли растениеводства таких видов продукции, как зерна и сахарной свеклы в 2006 году по сравнению с 2004 годом оставалось неизменным.

Производство продукции животноводства увеличилось. Так, производство молока на 100 га сельскохозяйственных угодий возросло на 55 ц.

Уровень рентабельности в целом по хозяйству снизился. Отрасль растениеводства за весь период исследования остается рентабельной, что нельзя сказать о животноводстве, она полностью убыточна.

Таблица 2.6.1. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства

Из таблицы 2.6.2. видно, что валовой продукции на 1 среднегодового работника в 2006 году произведено меньше, чем в 2004 году на 1,99 тыс.руб. Прибыль за анализируемый период по годам колеблется от 181 тыс.руб. до 11439 тыс.руб. Получение прибыли на 1 среднегодового работника уменьшилось в 2006 году на 42,02 тыс.руб.

Таблица 2.6.2. Основные экономические показатели производственной деятельности

По данным таблицы можно сделать вывод, что деятельность в СХПК «Куликовский» недостаточно эффективна, необходим поиск и мобилизация резервов, способствующих повышению уровня ее эффективности. Ее деятельность зависит от производства и реализации сельскохозяйственной продукции. В свою очередь, в растениеводстве объем производства продукции зависит от урожайности сельскохозяйственных культур, на которую оказывают влияния внесения удобрений, агротехнические мероприятия, сроки выполнения предусмотренных технологий. В животноводстве – от продуктивности животных, затрат на производство продукции.

3. организации производства и реализации сахарной свеклы в СХПК «Куликовский»

3.1. Роль и место сахарной свеклы в производственной деятельности предприятия

В СХПК «Куликовский» большое значение уделяется производству более рентабельным культурам и прежде всего зерновым культурам. Роль и значение производства сахарной свеклы предоставлены данными таблицы 3.1.1.

Таблица 3.1.1. Роль и место производства сахарной свеклы в экономике хозяйства, %

Удельный вес сахарной свеклы в площади пашни увеличился, это связано с расширением посевной площади с 350 га в 2004 году до 400 га в 2006 году.

В структуре товарной продукции как по хозяйству, так и по растениеводству удельный вес сахарной свеклы также увеличился: что связано с расширением ее посевов и увеличением объемов реализации продукции. Удельный вес сахарной свеклы в затратах труда по хозяйству и по растениеводству в 2006 году увеличился по сравнению с 2004 годом соответственно на 0,56% и на 6,35%.

3.2. Технология возделывания сахарной свеклы в хозяйстве

Одним из путей увеличения производства сахарной свеклы и повышение ее экономической эффективности является правильное размещение сахарной свеклы в зависимости от почвенно-климатических и экономических условий.

По своим биологическим особенностям сахарная свекла в сравнении с другими культурами сильнее повреждается вредителями и болезнями и потребляет в 2-3 раза больше питательных веществ и воды. Поэтому у свеклы повышенная чувствительность к размещению в севообороте. Урожайность ее при размещении по нерациональным предшественникам значительно снижается. На повторных посевах свеклы интенсивно размножаются вредители, которые могут снизить урожайность на 30 – 40% и более. Для обеспечения достаточного уровня санитарной защиты свеклу в севообороте следует возвращать на прежнее место не ранее, чем через 3 – 4 года.

При формировании севооборотов следует учитывать степень эрозированности почвы. По эрозийной опасности свекла в 1,7 раза уступает яровым зерновым и почти в 11 раз многолетним трава первого года пользования. Поэтому для сахарной свеклы пригодны поля на склонах до 3 градусов с высоко плодородными черноземами и серыми лесными структурными почвами.

Севооборот является эффективным средством борьбы с сорной растительностью, болезнями, вредителями. При правильном чередовании культур не только повышается урожайность, но и улучшается качество урожая.

В настоящее время в хозяйстве имеется 2 полевых и 2 почвозащитных севооборотов.

Рассмотрим схемы севооборотов, используемые в СХПК «Куликовский».

Полевой севооборот:

1. Пар

2. Озимые зерновые

3. Сахарная свекла

4. Ячмень

5. Кукуруза

6. Однолетние травы

7. Озимая пшеница

8. Горох

9. Подсолнечник

Средний размер поля 200 – 250 га

Почвозащитный севооборот:

1. Многолетние травы

2. Подсолнечник + многолетние травы

3. Многолетние травы + гречиха

4. Многолетние травы + озимые

Средний размер поля 100 – 150 га.

Для получения высоких урожаев корнеплодов требуемого качества необходимо вносить минеральные и органические удобрения, эффективность которых зависит от правильно установленных доз и сбалансированности элементов питания применительно к конкретным почвенно-климатическим условиям.

Лучшее азотное основное удобрение – аммиачная селитра. Жидкие азотные удобрения (аммиачная вода, безводный аммиак и др.) наиболее эффективны при подкормках. Для предотвращения потерь аммиака их заделывают на глубину 10-15 см, а на супесчаных почвах – на 15-18 см.

В зависимости от времени и целевого назначения удобрения разделяют на основное, рядковое и подкормка.

Вносят основное удобрение осенью под зяблевую отвальную вспашку и заделывают в нижний влажный пахотный горизонт.

Рядковое удобрение вносят одновременно с посевом. В первые 45 дней корни сахарной свеклы слабо развиты и незначительно потребляют питательные вещества.

Подкормки являются дополнительными приемами, если почва недостаточно удобрена осенью. Их проводят до начала смыкания листьев в растений в рядках. Оптимальные сроки подкормок – фаза 3-8 листьев культуры.

В хозяйстве из-за отсутствия денежных средств вносится недостаточное количество удобрений.

В результате недостаточного внесения удобрений снижается урожайность сахарной свеклы. Рост урожайности сахарной свеклы помимо внесения удобрения определяется сортом сахарной свеклы и качеством посевного удобрения. Исследование новых более продуктивных сортов – наиболее эффективный фактор роста урожая. Отсюда и вытекает необходимость в сортосмене.

Сортосмена – это замена старых, возделываемых в производстве сортов новыми районированными, более урожайными сортами с лучшими качествами продукции.

В настоящее время в СХПК «Куликовский» используют семена сахарной свеклы – Льговская 52, Рамонская 99.

Высеваемые семена протравливаются и обрабатываются ПС – 10. В настоящее время семена сахарной свеклы были обработаны Круйзером (10 л/т).

В системе агротехнических мероприятий, направленных на повышение урожайности сельскохозяйственных культур и стабильность, огромное значение имеет правильная обработка почвы, которая является важнейшим элементом культуры земледелия. Она должна создавать в почве наиболее благоприятные условия для произрастания сельскохозяйственных растений.

Обработка почвы – одно из важнейших звеньев при выращивании сахарной свеклы. Основной задачей обработки почвы

(К–700 + ГУН–4) является создание условий, обеспечивающих накопление и сохранение в почве питательных веществ и влаги, необходимых для роста и развития в течение всего вегетационного периода.

Улучшенный способ предпочтителен для истощения сорняков многократными подрезаниями. Он включает 2-3 разноглубинных лущений почвы и глубокую вспашку. Первое лущение проводят после уборки предшественников на глубину 6-8 см в два следа дисковыми лущильниками (К-401 + БДТ-7). При появлении на взлущенном поле всходов сорняков (через 12-15 дней) почву обрабатывают лемешными лущильниками или плоскорезами на глубину 12-14 см. при лущении гибнет значительное количество вредителей культур, нижние слои почвы приобретают рыхлое состояние, что положительно сказывается на качестве последующих рыхлений.

Вспашку улучшенной зяби проводят через 2-3 недели после 2 или 3 лущений (в сентябре-октябре). Пашут на глубину 18-32 см отвальными плугами с предплужниками после внесения минеральных и органических удобрений. Появившиеся на вспаханном поле сорняки уничтожают последующими культивациями (ДТ-75 + КПС-4). Предпосевная обработка почвы обеспечивает хорошие условия для прорастания семян и первоначального роста свеклы, а так же полного уничтожения проростков сорняков. Глубина предпосевной культивации (ДТ-75 + УСМК-5,4) составляет 2-3 см.

Посев. Важным фактором повышения урожайности свеклы является использование на посев высококачественных семян. Для получения высокого урожая семян наряду с их высокими посевными качествами, большое значение имеют сроки посева, глубина заделывания семян и количество растений на единицу площади.

Проводят посев и предпосевную культивацию в единые агросроки – в течении максимум 5 дней. Посев свеклы проводят семенами, обработанными защитными веществами.

Срок посева культур устанавливают из потребности семян в воде для набухания и прорастания, температуры воздуха и погодных условий. Оптимальные температуры почвы для посева свеклы +5С на глубине 5-10 см. При посеве в непрогретую почву семена прорастают медленно. При позднем посеве из-за недостатка влаги всходы появляются недружно и изрежено. При посеве используют сеялки ССТ-12Б и ССТ-12В в агрегате с трактором Т-70.

Уход за посевами. Вся обработка посева сахарной свеклы направлена на разрешение почвенной корки, уничтожение сорняков, создание для растений благоприятного водно-воздушного режима почвы. Уход за посевами сахарной свеклы в хозяйстве заключается в прикатывании (ДТ-75 + ЗКК6), бороновании до появлении всходов (ДТ-75 + С-11) и по всходам (Т-70 + С-18). При этом необходимо выполнить следующие требования: не повредить прорости и корневую систему растений, хорошо разрыхлить поверхность поля без огрехов, полностью уничтожить сорняки. Прополку сахарной свеклы проводят вручную.

Уборка сахарной свеклы сопряжена с привлечением большого количества, от которых зависит урожайность, качество и себестоимость выращенных корнеплодов. Для получения максимального количества сахара важно правильно установить сроки уборки. Сахарная свекла – культура поздних сроков уборки.

Перед уборкой удаляют крупностебельные сорняки и стебли цветущих растений, затрудняющие работу уборочной техники. На плотных почвах за 10-15 дней до уборки выполняют послойное предуборочное рыхление междурядий свекловичными культиваторами, оборудованными рабочими органами с разницей заглубления 3-40см. При развитой ботве междурядий послойно рыхлят сразу после прохода ботвоуборочной машины. Оно снижает потери урожая и загрязненность корнеплода, повышает качество свекловичного сырья, а так же производительность уборочных агрегатов.

В Центрально-черноземной зоне примерно оптимальный срок уборки третья декада сентября – первая декада октября. Конкретно же для каждого года сроки, темпы уборки определяются в зависимости от многих факторов.

Способ уборки корнеплодов в зависимости от сложившихся условий может быть поточным, перевалочным и поточно-перевалочным.

В данном хозяйстве используют поточно-перевалочный способ уборки сахарной свеклы, то есть часть корнеплодов от корнеуборочных машин транспортируют на свеклоприемный пункт, а другую часть во временный полевой кагат. При наличии освободившихся транспортных средств корнеплоды грузят из кагатов свеклопогрузчиками – очистителями в грузовые автомобили и доставляют на свеклоприемный пункт. Это позволяет исключить вынуждены простои корнеуборочных машин и транспортных средств.

3.3. Характеристика организации производства сахарной свеклы в СХПК «Куликовский»

Степень использования свеклоуборочных комбайнов проанализируем в таблице 3.3.1.

Таблица 3.3.1. Показатели использования свеклоуборочных комбайнов

Как видно из таблицы среднегодовое число свеклоуборочных комбайнов в течение трех лет остается неизменным. А выработка на один свеклоуборочный комбайн имеет тенденцию: с увеличение убранной площади, увеличивается и выработка, и наоборот.

Одним из важнейших показателей эффективности возделывания сельскохозяйственных культур является урожайность. Рассмотрим динамику урожайности сахарной свеклы в таблице 3.3.2.

Таблица 3.3.2. Динамика урожайности сахарной свеклы, ц/га

Из таблицы видно, что урожайность увеличилась в 2006 году по сравнению с 2004 годом на 2 ц/га, а по сравнению с 2005 годом – увеличилась на 145 ц/га. Увеличение урожайности в первую очередь отразилась на величине валового сбора сахарной свеклы, размер которого представлен в таблице 3.3.3.

Таблица 3.3.3. Динамика валового сбора сахарной свеклы, ц.

Из данной таблицы видно, что в 2005 году из-за снижения урожайности резко сократился валовый сбор сахарной свеклы, а в 2006 году по сравнению с 2005 годом произошло увеличение валового сбора сахарной свеклы в связи с повышением урожайности и расширением посевной площади на 50 га.

Одним из важнейших условий увеличения урожайности сахарной свеклы является рациональная организация и оплата труда. Основной формой организации труда в данной отрасли является тракторно-полеводческие бригады, за которыми закреплены севообороты, сельскохозяйственная техника и трудовые ресурсы.

В хозяйстве имеется три тракторно-полеводческие бригады. Во всех бригадах примерно одинаковые условия как по производственным, так и по трудовым ресурсам.

Оплата труда работников, занятых в растениеводстве, осуществляется сдельно за объем выполненных работ с учетом выполнения нормы выработки и повременно за отработанное время, если нельзя учесть объем выполненных работ или этот объем не соответствует затраченному времени.

При сдельной оплате труда, начисленной за объем выполненной работы по нормам и тарифным ставкам начисляется надбавка 100%, повременной оплате – 50%.

Оплата труда в животноводстве производится за единицу произведенной продукции. Расценки за продукцию определяют исходя из нормы производства продукции и тарифного фонда заработной платы. Расценки за продукцию устанавливаются годовые и дифференцированные по периодам года. Норма производства продукции, обслуживания поголовья бригаде, звену или отдельному работнику разрабатываются в хозяйстве с конкретными условиями производства с учетом уровня продуктивности животных, достигнуто за предшествующие 5 лет. Установлена прямая зависимость оплаты труда от жирности и сортности молока. Прямую оплату труда производят за молоко базисной жирности.

Премии входят в фонд оплаты труда и начисляются за достижения определенных показателей, которые устанавливаются в хозяйстве:

1. за сохранение и увеличение поголовья скота, валового производства продукции;

2. за продажу племенного скота;

3. за подготовку семян;

4. за подготовки техники к полевым работам и постановку на зимнее хранение;

5. за сохранение и увеличения объема производства валовой продукции.

Важнейшим фактором увеличения производства продукции, снижение ее себестоимости, повышение экономической эффективности отрасли является повышение производительности труда. Показатели производительности труда приведены в таблице 3.3.4.

Таблица 3.3.4. Производительность труда при выращивании сахарной свеклы

В связи с ростом урожайности сахарной свеклы и сокращением затрат труда на один гектар посева производств сахарной свеклы на 1 чел.-час в 2006 году по сравнению с 2005 годом увеличилось более чем в 2 раза.

За анализируемый период произошел резкий рост себестоимости производства сахарной свеклы (таблица 3.3.5.).

Себестоимость 1 ц сахарной свеклы в СХПК «Куликовский» с 2004 года по 2006 год увеличилась более чем в 2 раза и составила 111,19 рублей.

Таблица 3.3.5. Себестоимость 1 ц сахарной свеклы, руб.

Главной причиной такого увеличения является рост цен на материально-технические ресурсы, используемые при производстве сахарной свеклы, и низкий темп роста цен на продукцию сельскохозяйственного производства.

Рассмотрим факторы, влияющие на себестоимость 1 ц сахарной свеклы в таблице 3.3.6.

Таблица 3.3.6. Влияние урожайности и затрат на 1 га на себестоимость 1 ц сахарной свеклы

Себестоимость 1 ц сахарной свеклы в 2006 году увеличилась на 7,00 рублей по сравнению с 2005 годом. Рост себестоимости 1 ц сахарной свеклы на 37,20 рублей произошел за счет увеличения затрат на 1 га, а сокращение на 30,20 рублей за счет урожайности.

Для выявления резервов снижения себестоимости единицы продукции, необходимо проанализировать статьи затрат по сахарной свекле. Показатели состава и структуры себестоимости 1 ц сахарной свеклы представлен в таблице 3.3.7.

Из таблицы видно, что наибольший удельный вес в структуре себестоимости 1 ц сахарной свеклы в среднем за 2004-2006 годы занимают затраты на приобретение удобрений (35,18%), затраты на семена (13,7%) и затраты на содержание основных средств (22,40%). Поступление новой техники в хозяйстве не происходит, поэтому затраты на ремонт старой техники велики. Также велики затраты на приобретения ГСМ, из-за повышения на них цен.

За анализируемый период удельный вес затрат на ГСМ составляет от 8,38% до 17,03%.

Таблица 3.3.7. Состав и структура себестоимости 1 ц сахарной свеклы

3.4. Экономическая эффективность производства сахарной свеклы

Экономическая эффективность производства сахарной свеклы характеризуется данными таблицы 3.4.1.

Таблица 3.4.1. Экономическая эффективность производства сахарной свеклы

Из таблицы видно, что выручка от реализации сахарной свеклы в течение всего исследуемого периода увеличилась на 10247 тыс.руб. это произошло из-за расширения посевной площади сахарной свеклы, а, следовательно, и валового сбора сахарной свеклы. Из-за того, темпы роста затрат на производство и реализацию сахарной свеклы за анализируемый период превысили темпы роста цены реализации, производство сахарной свеклы было низко рентабельным. Уровень рентабельности производства сахарной свеклы в 2006 году составил всего лишь 0,44%.

3.5. Взаимоотношения СХПК «Куликовский» с сахарным заводом по переработке сахарной свеклы

Все взаимоотношения предприятия с сахарным заводом строятся на договорных условиях. Договора составляются на реализацию свеклы, ее переработку.

Проанализируем договор на выполнение работ по переработке давальческого сырья.

Ближайшим свеклоприемным пунктом, расположенным вблизи хозяйства СХПК «Куликовский» является ОАО «Добринское». По этой причине именно на этот завод поставляется урожай сахарной свеклы хозяйства.

Значительная часть валового сбора сахарной свеклы передается по договорам на ОАО «Добринское» в качестве давальческого сырья.

Каждый год в конце марта – начале апреля СХПК «Куликовский» и ОАО «Добринское» заключают договор, предметом которого является выполнение работы по переработке сахарной свеклы и получении продукции, а именно сахар-песок, патоку, жом.

В соответствии с условиями договора хозяйство должно рассчитаться с заводом за переработку сахарной свеклы – сахарной свеклой, денежными средствами.

В дополнительном соглашении к договору установлено, что хозяйство за выполненную заводом работу передает ему сахар-песок в размере 32% от произведенного сахара при выходе его 10%, а при а при выходе сахара свыше 10% хозяйство обязуется передать сахар в размере 50% от общего количества сахара, полученного свыше 10% выхода. Что касается жома и патоки, то 32% остается в распоряжении завода, а 68% переходит в расположение хозяйства.

Но все условия меняются в случае, если СХПК «Куликовский» предоставляет заводу некондиционное сырье. В этой ситуации применяется поправочный коэффициент 0,8. Расходы за мешковину ложится на плечи хозяйства.

В соответствии с договором СХПК «Куликовский» обязан поставить свеклу собственным автотранспортом на при заводской свеклопункт по адресу: Липецкая область, Добринский район, с. Плавица. Суточный график на поставку сахарной свеклы составляется во избежание простоев автотранспорта на свеклопункте.

Так же в обязанности СХПК «Куликовский» входит согласованность с заводом общее возможное количество поставленной сахарной свеклы, предоставлять на каждую партию поставляемого сырья товарно-транспортную накладную по установленной форме с пометкой «давальческая».

СХПК «Куликовский» обязан также возместить заводу расходы по приемке, хранению и переработке сырья, а также расходы по отгрузке, хранению продукции.

В обязанности ОАО «Добринское» входит: во-первых, принять сахарную свеклу; во-вторых, исключить из сданного хозяйством сырья плановые потери свеклы при приемке, хранение и других операциях; в-третьих, переработать давальческое сырье и передать хозяйству готовую продукцию, обеспечив при этом выход сахара не ниже 10% от объема поставленной свеклы.

Разгрузка автомашин и других транспортных средств, прибывших на свеклопункт с сырьем, упаковка сахара-песка в мешки по 50 кг и погрузка готовой продукции в машины также является обязанностью ОАО «Добринское».

Чтобы избежать несоответствия по количеству и качеству поставленной сахарной свеклы, договором предусмотрено обязательное проведение сверки расчетов сторонами в течение 5 дней с момента окончания вывозки сахарной свеклы, по истечению этого срока сахарный завод не будет принимать жалобы и расчет будет проводиться по данным ОАО «Добринское».

Все споры и разногласия, возникшие из договора или связанные с ним, решаются путем переговоров между сторонами. Споры неурегулированные сторонами путем переговоров подлежат разрешению в соответствии с действующим законодательством РФ в Арбитражном суде.

В случае невыполнении заводом условий оплаты, он за каждый день просрочки оплаты товара выплачивает хозяйству пеню в размере 0,01% от стоимости неоплаченного товара, но на более 10% от общей стоимости товара.

В случае невыполнения хозяйством условий поставок, оно за каждый день просрочки выплачивает заводу штраф в размере 0,2% от стоимости недопоставляемого товара.

Единственной причиной, по которой стороны могут быть освобождены от ответственности за неисполнение договора, являются случаи, если исполнению препятствует чрезвычайное и непредотвратимое при данных условиях обстоятельство.

В 2006 году на сахарный завод на условиях давальческой переработки было поставлено хозяйством 14720 т сахарной свеклы.

Таблица 3.5.1. Расчет на переработку сахарной свеклы от СХПК «Куликовский» на ОАО «Добринское»

По договору обязанностью хозяйства является уборка и доставка сахарной свеклы. В некоторых случаях договор допускает доставку сырья на свеклоприемный пункт самим сахарным заводом или сторонними организациями. Но в этих случаях перевозка осуществляется за счет хозяйства. Плата за перевозку может изыматься как за счет денежных средств, так и за счет полученной готовой продукции. Окончательный срок доставки и передачи сахарной свеклы – не позднее 01 ноября.

Поверка качества поставленной на завод свеклы определяется в тот же момент при поставке на приемном пункте. Если вдруг при проверке окажется что поставленная свекла не удовлетворяет требованиям договора, ОАО «Добринское» имеет право отказаться от приемки некондиционной свеклы и потребовать от СХПК «Куликовский» в 5 дневный срок предоставить сахарную свеклу, удовлетворяющего по качеству условия договора. Но если в распоряжении хозяйства не имеется требуемой свеклы, то ОАО «Добринское» может по собственному желанию принять от хозяйства сахарную свеклу, не соответствующую по качеству условиям договора, со скидкой 20% от зачетного веса.

4. Совершенствование организации производства и реализации сахарной свеклы и продукции ее переработки в СХПК «Куликовский»

При совершенствование организации производства, как отрасли, так и отдельно взятой культуры, необходимо учитывать выполнение договорных обязательств по продаже продукции, обеспечение животных собственной кормовой базой, обеспечение потребности в семенах, продукции и выдачи работникам хозяйства, выполнение договоров, что и представлено в приведенной ниже таблице 4.1.

Таблица 4.1. Минимальный объем реализации сельскохозяйственной продукции, ц.

Кроме обязательных поставок по договорам, хозяйство планирует и внутрихозяйственную потребность в кормах, семенах, продажу работникам хозяйства.

Программа по производству сахарной свеклы должна быть тесно увязана с программой по животноводству. Для определения потребности животных в кормах обосновывается проект размера поголовья, его движения и продуктивность в отрасли животноводства на перспективу.

Продуктивность сельскохозяйственных животных проектировалась исходя из возможности ее повышения за счет внедрения систем мероприятий: улучшение породного состава, племенной работы, повышения уровня и качества кормления животных, улучшение системы их содержания, совершенствования организации и оплаты труда. Продуктивность крупного рогатого скота и свиней рассмотрим в таблице 4.3.

Таблица 4.2. Поголовье сельскохозяйственных животных и структура стада

Таблица 4.3. Продуктивность сельскохозяйственных животных, ц.

Исходя из планируемой ориентации животноводческой отрасли, продуктивность животных, нормативных расходов кормов определилась потребность в кормах для животноводства. При определении проектного уровня урожайности сельскохозяйственных культур руководствовались достигнутым уровнем урожайности за последние 3 года, который отражает усредненные условия производства: выпадение осадков и их количество, почвы, определенный уровень агротехники и сроки проведения работ, средние дозы внесения удобрений.

Кроме того, при проектировании урожайности учитывалась ее возможная прибавка за счет:

· доведение норм внесения минеральных удобрений до научно-обоснованных;

· использование исключительно районированных ысокопродуктивных сортов и семян только первого класса;

· проведение своевременного сортообновления посевного материала;

· внедрение всесторонне обоснованной технологии возделывания;

· совершенствование организации и оплаты труда.

Урожайность сельскохозяйственных культур представим в виде таблицы 4.4.

Для удовлетворения животноводства в зеленых кормах на период с мая по сентябрь, на основе урожайности кормовых культур, составляется схема зеленого конвейера..

Большое значение в организации зеленого конвейера имеет правильное планирование потребности в зеленых кормах и определении кормовых площадей.

Определив потребность отрасли животноводства в кормах, рассчитывается площадь кормовых культур.

Для обоснования посевной площади по зерновым и техническим культурам учитывалась потребность хозяйства в данных видах продукции.

Исходя из потребности в продукции растениеводства, сделаем расчет посевных площадей на перспективу (таблица 4.5.).

Основными агротехническими требованиями являются требования по предельной минимальной и максимальной насыщенности площади пашни различными сельскохозяйственными культурами и парами.

В Центрально-Черноземной зоне оптимальный удельный вес зерновых культур в структуре пашни находится в пределах 50-60%, сахарной свеклы и подсолнечника – 10-12%. Такая структура посевных площадей хорошо размещается в рациональных для данных условий севооборотах и обеспечивает высокий уровень эффективности в развитии растениеводческой отрасли.

В проектируемой структуре посевных площадей намечаются определенные изменения по сравнению с ее фактическим состоянием. Это обусловлено совершенствованием отраслевой структуры производства в хозяйстве.

Таблица 4.4 Урожайность сельскохозяйственных культур, ц/га

В проектной структуре посевных площадей группа зерновых культур составляет 53,45%, технических – 15,42%, и следовательно, стоит проблема обеспечения полевых севооборотов хорошими предшественниками. Одним из главных вопросов освоения севооборотов является правильное чередование, набор предшественников для сахарной свеклы. Озимые являются хорошим предшественником для сахарной свеклы.

В СХПК «Куликовский» по проекту намечается два девятипольных севооборота и один пятипольный севооборот.

Первый севооборот занимает площадь 2300-2500 га, средний размер поля 250-300 га.

1. Пар.

2. Озимые.

3. Сахарная свекла.

4. Ячмень.

5. Горох.

6. Озимые.

7. Кукуруза.

8. Однолетние травы.

9. Просо + Ячмень.

Второй севооборот занимает площадь 2300-2500 га, средний размер поля 250-300 га.

1. Пар.

2. Озимые.

3. Сахарная свекла.

4. Ячмень.

5. Просо + Овес.

6. Однолетние травы.

7. Озимые.

8. Ячмень

9. Гречиха.

Третий севооборот состоит из 5 полей общей площадью 1500 га, средний размер поля 300 га.

1. Озимые.

2. Кукуруза.

3. Однолетние травы + озимые.

4. Многолетние травы.

5. Многолетние травы.

Строгое соблюдение правил чередования культур является одним из основных путей повышения роста урожайности и валовых сборов растениеводческой продукции.

В соответствии с запланированной структурой посевных площадей, хозяйству СХПК «Куликовский» потребуется 23,35 центнеров семян сахарной свеклы – Рамонская 99, стоимостью 490350 рублей.

В увеличении урожайности сахарной свеклы особенно велико значение минеральных удобрений. Хозяйству потребуется 4010 центнеров аммиачной селитры, 3704 центнеров фосфорных удобрений и 3056 центнеров калийной соли. Стоимость всех удобрений составит 4368220 рублей.

Также с большой ответственностью необходимо подойти к обоснованию размеров производства сахарной свеклы. Это может произвести более точное планирование объема реализации сахарной свеклы. Для этого необходимо проанализировать урожайность сахарной свеклы и запланировать проектную урожайность.

При планировании объема реализации сахарной свеклы в хозяйстве должно учитываться количество свеклы, которое по заключенным договорам должно быть осенью поставлено на сахарный завод.

Необходимо выяснить, как наиболее выгодно хозяйству поступить с произведенной сахарной свеклой, реализовать на основе договора купли-продажи, либо отдать сахарному заводу перерабатывать ее на давальческих условиях.

Таблица 4.5. Размер и структура посевных площадей

Рассмотрим результаты при реализации сахарной свеклы сахарному заводу по договору купли-продажи в таблице 4.6.

Согласно заключенным договорам хозяйству СХПК «Куликовский» необходимо реализовать 186300 центнеров сахарной свеклы и, согласно прогнозной цене на свеклу, получить в качестве прибыли 8725 тыс.руб.

А теперь определим выгоду для хозяйства при переработке сахарной свеклы на давальческих условиях. При этом загрязненность составит 10%, давальческий процент – 35%. Расстояние от поля, на котором возделывалась сахарная свекла, до заводского свеклопункта – 20 км.

Таблица 4.6. Реализация сахарной свеклы по проекту

Таблица 4.7. Переработка сахарной свеклы на давальческих условиях по проекту

По результатам расчетов видно, что при реализации сахарной свеклы по договору купли-продажи СХПК «Куликовский» получит прибыль в размере 8775 тыс. рублей, а при переработке сахарной свеклы на давальческих условиях – прибыль в размере 12198 тыс. рублей.

Отсюда заключаем, что хозяйству выгодно как реализовывать сахарную свеклу, так и перерабатывать ее на давальческих условиях. Но, все же, не зависимо от того, что прибыль от переработки сахарной свеклы на давальческих условиях выше, чем прибыль от реализации сахарной свеклы по договорам купли-продажи, запланируем 50% объема поставляемой свеклы переработать на давальческих условиях, а оставшиеся 50% реализуем сахарному заводу по договору купли-продажи.

Теперь, исходя из произведенного анализа (таблица 4.7.), определим движение сахарной свеклы по проекту, для этого проанализируем таблицу 4.8., в которой отражается баланс продукции.

Таблица 4.8. Баланс сахарной свеклы на перспективу в СХПК «Куликовский»

Баланс продукции показывает, что по проекту СХПК «Куликовский» необходимо поставить на завод 207000 центнеров сахарной свеклы, 103500 центнеров на условиях купли-продажи и 103500 центнеров на давальческих условиях. Исходя из этого, общая потребность в сахарной свекле составить 207000 центнеров, именно столько необходимо произвести продукции, чтобы удовлетворить нужды хозяйства.

Для обоснования затрат на производство сахарной свеклы нами была рассчитана технологическая карта. В ней обоснованы все материальные затраты и фонд оплаты труда.

По итогам расчета технологической карты составляется таблица со сводными данными по определению затрат на производство продукции (таблица 4.9.).

Наибольший удельный вес в структуре затрат на производство сахарной свеклы занимает статья работы и услуги вспомогательных производств – 34,18%, а так же удобрения – 27,51 % и средства защиты растений – 12,84%.

Таблица 4.9. Сводные данные по определению затрат на производство сахарной свеклы

Не последнее место в затратах на производство сахарной свеклы занимает оплата труда. От уровня организации оплаты труда, в значительной степени, зависит эффективность ведения производства.

В условиях рыночной экономики хозяйству необходимо оплату труда производить от хозрасчетного дохода. Оплату труда от хозрасчетного дохода строится на принципах хозяйственного расчета и, прежде всего самоокупаемости и широкой хозяйственной самостоятельной бригады, которая является основной формой организации труда в растениеводстве.

Хозрасчетный доход бригады рассчитывается по итогам года и по остатку стоимостью произведенной продукции и фактическими материально-денежными затратами на ее производство. Расчет производственной продукции производится по внутрихозяйственным расчетным ценам. При обосновании внутрихозяйственных расчетных цен используют данные технологической карты по сахарной свекле, в которой рассчитаны нормативы по трудоемкости возделывания этой культуры, материальные затраты и тарифный фонд оплаты труда работников. В основе внутрихозяйственной расчетной цены лежат нормативные затраты и фонд оплаты труда.

В рассчитанной нами технологической карте фонд оплаты труда состоит из следующих элементов (таблица 4.10.).

Таблица 4.10. Фонд оплаты труда по проекту

По данным таблицы видно, что наибольший удельный вес в структуре фонда оплаты труда занимает, конечно же, тарифный фонд за объем работ – 41,34%, далее идет доплата за продукцию – 20,67% и надбавка за стаж работы – 16,67%. Отпускные занимают 8,13%. Доплата на уборке, выплачиваемая в основном водителям грузового транспорта трактористам, задействованным на уборке свеклы, составляет – 8,76%

Опираясь на рассчитанную технологическую карту можно определить величину внутрихозяйственных расчетных цен.

Таблица 4.11. Расчет затрат на единицу продукции ВХРЦ

Из таблицы внутрихозяйственные расчетные цены за основную продукцию составили 44,38 руб., а за побочную – 5,69 руб. осенью по этим ценам тракторно-полеводческая бригада реализует основную продукцию администрации предприятия, с которой она вступает во взаимоотношения по многим вопросам: о закупке товарно-материальных ценностей, о реализации продукции.

Помимо этих взаимоотношений в процессе производственной деятельности структурные подразделения вступают в определенные взаимоотношения друг с другом. Поэтому тракторно-полеводческая бригада по рассчитанным внутрихозяйственным расчетным ценам реализует ботву сахарной свеклы структурным подразделениям животноводства, которая пойдет на корм скоту.

В конце года от хозрасчетного дохода бригады вычитывают выданный в течение года аванс, и остается сумма, которую нужно распределить между работниками с помощью коэффициента трудового участия работников в деятельности коллектива.

Для определения экономической эффективности проведенных в проекте мероприятий по совершенствованию организации производства и реализации сахарной свеклы, необходимо рассчитать следующие показатели сравнить их с фактическими данными.

Таблица 4.12. Производство и реализация сахарной свеклы на 100га пашни, ц.

Данные таблицы говорят о том, что планируемое производство сахарной свеклы существенно повышается относительно 2005 и 2006 годов.

Теперь необходимо рассмотреть экономическую эффективность сахарной свеклы, полученную в результате проведения проектных мероприятий.

На перспективу хозяйство запланировало поставить сахарному заводу на давальческих условиях в физическом весе 103500 ц сахарной свеклы. При этом загрязненность составляет 10%, давальческий процент 35. Расстояние от поля до сахарного завода составляет 62 км. Себестоимость реализованного сахара составит 8068 тыс.рублей, выручка от реализации – 14168 тыс. рублей, следовательно, предприятие получит прибыль в размере 6099 тыс.рублей. За 103500 центнеров, проданных на основании договора купли-продажи сахарному заводу, хозяйство получит прибыль 3529 тыс.рублей и итого - 9628 тыс.рублей.

Для выявления эффективности организации переработки сахарной свеклы необходимо сравнить финансовый результат всех трех вариантов реализации свеклы.

Таблица 4.13. Переработка сахарной свеклы на давальческих условиях по проекту

Таблица 4.14. Финансовый результат от реализации сахарной свеклы и продукции её переработки

Из таблицы видно, что в 2006 году прибыль хозяйства на много меньше, чем проектная прибыль. Сравнивая три варианта реализации сахарной свеклы можно сказать, что самый выгодный вариант это 2 вариант – реализации сахарной свеклы на давальческих условиях, так как здесь прибыль составляет 12198 тыс.рублей, а уровень рентабельности равен 75,6%.

5. Охрана окружающей среды

Экология как наука с её целями и задачами сформировалась сравнительно недавно, хотя её истоки уходят в древность. Возникновение и развитие сельскохозяйственной экологии связано с эволюцией сельского хозяйства и освоением земель. Свыше десяти тысячелетий человек занимался сельскохозяйственным производством, в которое вовлечена значительная часть территории земного шара. Только под пашней около 14% суши. В аграрных ландшафтах немалые площади отведены под строительство животноводческих ферм и комплексов, летних лагерей для содержания скота.

Сельскохозяйственные экосистемы – это не только продукт природы, но и объекты человеческого труда. В них человеку отводится двоякая роль: как биологический вид является компонентом экосистемы, а его сельскохозяйственная деятельность экологическим фактором, оказывающим влияние на природу.

Природа щедро одарила Россию лесами и горами, могучими реками и бескрайними степями. Еще сравнительно недавно казалось, что эти богатства неисчерпаемы. Однако от густых дубрав остались лишь небольшие островки, ковыльные степи почти сплошь распаханы, мелеют реки, на грани исчезновения многие виды растений и животных.

Мы берём у природы всё, что нужно для жизни, принимая её дары, как нечто само собой разумеющееся. До определенного предела воздействие человека на природу сглаживалась процессами, происходящими в биосфере, но сейчас мы стоим на гране экологического кризиса – резкого ухудшения ср В результате ухудшения антропогенного воздействия на природную среду возникли глобальные и региональные экологические проблемы. Основными из них являются: истощение озонового слоя атмосферы и накопление в ней углекислого газа, загрязнение воздуха, поверхностных и подземных вод при промышленном и сельскохозяйственном производстве, а также при сжигании топлива стационарными и передвижными источниками энергии, истощение запасов, ухудшение качества земельных ресурсов.

Хозяйственная деятельность человека одновременно воздействует на почвенный покров, атмосферу, поверхностные и подземные воды. Это вызывает развитие взаимосвязанных негативных природных процессов: смыв почв, рост оврагов, снижение уровней подземных вод, обмеление рек, ухудшение влагообеспеченности почв, загрязнение атмосферы, природных вод и почвенных покровов. Изменение среды обитания человека, связанное, прежде всего, с ее загрязнением, влечёт за собой рост заболеваемости населения. В этих условиях первоочередной задачей становится проведение комплекса эффективных природоохранительных мероприятий, препятствующих развитию негативных природных процессов. Эти мероприятия должны обеспечивать здоровую природную среду для жизни людей, а также сохранность земельных и водных ресурсов в процессе хозяйственной деятельности человека.

Разработка и обоснование таких природоохранных мероприятий может быть произведена на основе комплекса оценки состояния природной среды, включающей в себя анализ условий развития негативных природных процессов, изучение факторов антропогенного воздействия и последствии хозяйственной деятельности человека. Эффективность комплекса природоохранных мероприятий можно оценить в процессе проведения территориального экологического мониторинга, предусматривающего наблюдение за состоянием природной среды, контроль и прогнозирование последствий хозяйственной деятельности человека.

СХПК «Куликовский» расположен в юго-восточной микро зоне сельскохозяйственной зоны Липецкой области. Занимаемая предприятием площадь представлена неоднородным массивом. По данным 2006 года за организацией закреплено 6993 га земли, из них: сельскохозяйственных угодий 6565 га, в том числе 6161 пашни, 393 га пастбища, многолетние насаждения 186 га.

Почвенный покров хозяйства представлен в основном черноземом обыкновенным, типичным преимущественно глинистого и суглинистого механического состава.

При возделывании сельскохозяйственных культур хозяйство применяет большое количество различных минеральных удобрений. Условия для их хранения предприятие в полной мере обеспечило сравнительно недавно.

В настоящее время основным инструментом экологического регулирования природопользования в РФ являются платежи за загрязнение в экологические фонды. Платежи осуществляются по двум ставкам: по первой оплачиваются выбросы в пределах установленных норм; по второй предприятие платит за превышение нормативных выбросов.

Рассмотрим платежи СХПК «Куликовский» за природопользование и загрязнение окружающей среды в следующей таблице.

В целях защиты от загрязнений атмосферы и водных источников, а также земельных угодий от эрозии разработан комплекс природоохранных мероприятий. Представим их в таблице 5.1

Как видно из представленных данных СХПК «Куликовский», осуществляя производственно-коммерческую деятельность, предусматривает природоохранные мероприятия и в достаточной мере снижает отрицательное воздействие на природу.

При составлении проекта внутрихозяйственного землеустройства уделялось внимание экономному использованию сельскохозяйственных угодий под застройку, дороги и на другие цели, непосредственно не связанные с сельскохозяйственным производством.

При организации севооборотов выделены противоэрозийные участки, для которых предусмотрен агротехнические и агролесомилиоративные мероприятия, с таким расчетом, чтобы остаточный смыв на каждом из них не превышал предельно допустимый.

Таблица 5.1. Годовые платежи за природопользование и загрязнение окружающей среды в СХПК «Куликовский»

В близи населенных пунктов, лесных массивов и лесозащитных насаждений, водной поверхности и водоохраной зоны запрещается применение авиации по внесению минеральных удобрений и обработке растений ядохимикатами и гербицидами.

Для каждого участка пашни и пастбищ, запланирован комплекс агротехнических и противоэрозийных мероприятий. Набор мероприятий в комплексах запроектирован с таким расчетом, чтобы он, своевременно с другими мероприятиями осуществлял предупреждение и прекращения смыва почв.

В целях создания в хозяйстве законченной системы лесонасаждений в дополнение к существующим намечается посадка новых.

Таблица 5.2. Перечень природоохранных мероприятий и материальных затрат для СХПК «Куликовский»

Таким образом, вся деятельность СХПК «Куликовский» должна строиться с учетом возможных нежелательных воздействий на окружающую среду. В этом в значительной мере может помочь использование передовых технологий. С законодательной точки зрения необходимо усилить меру ответственности за загрязнение окружающей среды. Это поможет улучшить условия жизни человека, а также окружающую его флору и фауну.

Выводы и предложения

Проделав данную работу можно сделать вывод о том, что возделывание сахарной свеклы является одним из направлений производства в хозяйстве, поэтому особое внимание должно быть уделено развитию и укреплению отрасли свекловодства в хозяйстве.

В среднем посевы сахарной свеклы в хозяйстве занимали 6,51% от общей площади посевов. Причем за последние 3 года удельный вес этой культуры в общей площади повышается и если в 2004 году он составлял 6,33%, то в 2006 году – 6,95%

Ведущую роль в хозяйстве играет отрасль растениеводства. В 2004году продукция этой отрасли составляла 81,25%, но к 2006 году продукция этой отрасли в общей структуре товарной продукции уменьшилась до 74,81%. Это происходит на фоне все большего увеличения процентной доли продукции животноводства. Удельный вес сахарной свеклы в структуре товарной продукции повышается и причинной этого является расширение посевов сахарной свеклы и повышение урожайности в 2006году. Если в 2004 году ее доля составляла 29,92%, то 2006 году 44,25%.

В среднем за 3 года выручка от реализации сахарной свеклы в общей структуре занимала 36,03%. Выручка от реализации сахарной свеклы от всей продукции растениеводства составила 47,65%.

Что касается затрат на возделывание сахарной свеклы, то по годам они изменялись практически пропорционально изменению посевных площадей. То же касается и валового сбора культуры. Урожайность сахарной свеклы к 2006 году увеличилась до 499ц/га по сравнению с 2005 годом – 354 ц/га. Себестоимость культуры в 2006 году увеличилась по сравнению с 2005 годом с 104,29 до 111,19 рублей.

На основании проведенного анализа, можно сделать вывод о том, что производство сахарной свеклы является низко рентабельным для хозяйства, несмотря на постоянно увеличивающийся спрос на этой продукцию. Поэтому необходимо уделить внимание развитию и совершенствованию данной отрасли. В связи с этим необходимо учесть все ошибки, допущенные раннее, исправить их тем самым повисит урожайность сахарной свеклы, а значит и ее валовый сбор, а также выручку от реализации и прибыль хозяйства в целом.

Наше предложение состоит в том, что бы, во-первых, увеличить площадь посева сахарной свеклы в хозяйстве, приблизить ее к оптимальной величине. Во-вторых, с большой ответственностью подойти к обоснованию размеров производства сахарной свеклы. Это поможет произвести более точное планирование реализации сахарной свеклы. Для этого необходимо проанализировать урожайность сахарной свеклы и запланировать проектную урожайность. В-третьих, при планировании объема реализации сахарной свеклы в хозяйстве должно учитываться количество свеклы, которое по заключению договорам должно быть осенью поставлено на сахарный завод. Поэтому необходимо выяснить, как более выгодно хозяйству поступить с произведенной сахарной свеклой, реализовать на основе договора купли-продажи или отдать сахарному заводу перерабатывать ее на давальческих условиях. Затем необходимо разработать научно-обоснованный севооборот и рассчитать потребность в семенах для посева сахарной свеклы. Для того чтобы обеспечить планируемый объем производства, необходимо внести оптимальную дозу минеральных удобрений. Для планируемой урожайности необходимо определить дозы внесения удобрений и общее количество на запланируемую площадь. Необходимо не забыть также, применить средства защиты растений от сорняков, вредителей и болезней.

Для обоснования всех затрат на производство сахарной свеклы нами была рассчитана технологическая карта. В ней обоснованы все материальные затраты и фонд оплаты труда, а также рассчитаны внутрихозяйственные расчетные цены.

Предлагают мероприятия позволяют увеличить урожайность сахарной свеклы до 460ц/га и получить от производства этой культуры прибыль в размере 9628 тыс.рублей в результате реализации сахарной свеклы на давальческих условиях и на основании купли-продажи.

Список использованной литературы

1. Об Обществах с Ограниченной Ответственностью: федеральный закон от 8 февраля 1998 г. №14-ФЗ.

2. Нормативная информация для разработки технологических карт в растениеводстве с использованием персональным компьютеров. – Воронеж. – 1996.

3. Виды на урожай сахарной свеклы 2005 – обнадеживает // Сахарная свекла. – 2005. - №7.- с.1718.

4. Горбунов Н.Т. Сокращение потерь рабочего времени – важный резерв повышения производительности труда на уборке маточных корнеплодов. /Н.Т.Горбунов. // Сахарная свекла. – 2005. - №7. – с.12-13.

5. Громов М.Н. Научная организация, нормирование и оплата труда на сельскохозяйственных предприятий. / Громов М.Н. 2-е изд., доп. И перераб. – М.: Агропромиздат, 1991. – 182с.

6. Гуреев И.И. Ресурсосберегающая обработка почвы в ЦЧР/ И.И.Гуреев//Сахарная свекла. – 2004. - №6 – с.10-13.

7. Гуреев И.И. Эффективность комплексных удобрений при выращивании сахарной свеклы/ И.И.Гуреев//Сахарная свекла. – 2005. - №3. – с.41-43

8. Зенин Л.С. Применение современных технологий в Черноземье России/Л.С.Зенин//Сахарная свекла. – 2003. - №6. – с.10-12.

9. Иванов Е. Накануне посевной или «Ода сахарной свекле»/Е.Иванов//Сахарная свекла. – 2005. - №3. – с.2-4.

10. Калинин А.Т. Рентабельность свеклы в ЦЧР/А.Т.Калинин//Сахарная свекла. – 2003. - №6. – с.5-7.

11. Калинин А.Т. Агротехнические и методические основы повышения рентабельности свекловодства в ЦЧР/А.Т.Калинин//Сахарная свекла. – 2005. - №7. – с.5-7.

12. Кольцова О.М. Методические указания к выполнению раздела «Охрана окружающей среды». – Воронеж. – 2000.

13. Корниенко А.В. Адаптивная стратегия жизнедеятельности систем/А.В.Корниенко//Сахарная свекла. – 2005. - №2 – с3-5.

14. Куртоева Л.М. Российский рынок сахара в 2002 году и некоторые тенденции его развития / Л.М.Куртоева // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2004. №4. – с.47-50.

15. Куртоева Л.М. Рынок сахара в 2003 году / Л.М.Куртоева // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2004. - №4. – с. 47-50

16. Куртоева Л.М. Основные тенденции развития Российского рынка сахара в 2004 и начале 2005 года/ Л.М.Куртоева // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2005№4. – с. 47-50

17. Логвинов В.А., Дерюгин В.А. и др. Перспективы внедрения отечественных гибридов сахарной свеклы / В.А.Логвинов, В.А.Дерюгин// Сахарная свекла. – 2005. - №5. – с.24-26.

18. Меделяева З.П. Экономические взаимоотношения сельскохозяйственных предприятий с сахарными заводами и их совершенствование. /З.П.Меделяева// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2004. - №10. – с.32-33.

19. Молчанов И.Б. Зинченко А.М. Роль удобрений в формировании урожайности корнеплодов/ Молчанов И.Б. Зинченко А.М//Сахарная свекла. – 2005. - №7. – с.34-35.

20. Назаренко Н.Т. Экономика сельского хозяйства. Микроэкономика сельскохозяйственных предприятий. Учебное пособие. – Воронеж. - 1996.

21. Никитин А.Ф. Зарубежные свеклокомбайны в Черноземье / Никитин А.Ф.// Сахарная свекла. – 2004. - №1. – с.26-28.

22. Овсянников В.П., Колягин Ю.С., Воронин В.М. Свекловодство: Учебное пособие. - Воронеж: ВГАУ, 200. – 217с.

23. Родионов Е.Т. Экономические взаимоотношения в свеклосахарном подкомплексе Воронежской области / Е.Т.Родионов //Сахарная свекла. – 2004. - №5. – с.18-20.

24. Солнцев В.Н. Какие машины должны работать на Российских полях / В.Н.Солнцев // Сахарная свекла. - №7. – с.35

25. Спичак В.В. Возможности повышения эффективности свеклосахарного производства / В.В.Спичак // Сахарная свекла. – 2004. - №2. – с.27-29.

26. Спичак В.В. Экологические проблемы свеклосахарного производства / В.В.Спичак // Сахарная свекла. – 2003. - №9. – с.29-30.

27. Сушков В.И. Итоги работы свеклосахарного комплекса в 2003 году: успехи и недостатки /В.И.Сушков // Сахарная свекла. – 2004. - №5. – с.9-14.

28. Терновых К.С. Звягин Н.А. Бизнес-планирование на предприятии АПК. – Воронеж. – 2005. – с.180.

29. Черепухин Э.И. Оптимальные сроки сева – залог высокой продуктивности. / Э.И.Черепухин //Сахарная свекла. – 2005. - №1. – с.21-22.

30. Четвертаков И.М. Организация, нормирование и оплата труда в сельскохозяйственных предприятиях. Учебное пособие. Воронеж. – 2005. – с.115.

31. Шакирова Ф.К. Организация сельскохозяйственного производства. – М.:Колос. –2003.

32. Шикунов М.И. Как достигаются высокие результаты производства. /М.И.Шикунов //Сахарная свекла. –2004. - №2. – с.5-7.