Курсовая работа: Анализ производства и использования основных видов продукции растениеводства ЗАО Зайцевское 2

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное агентство по сельскому хозяйству

ФГОУ ВПО «Новосибирский аграрный университет»

Северный филиал

Кафедра экономики и бухгалтерского учета

КУРСОВАЯ РАБОТА

ПО ДИСЦИПЛИНЕ: Комплексный экономический анализ

хозяйственной деятельности

ТЕМА: Анализ производства и использования основных

видов продукции растениеводства ЗАО «Зайцевское»

Студент 142гр. Кулакова Е.В.

Шифр: УБ – 246/04

Кулакова Е.В.

Руководитель:

Коновалова Т.В.

«12» октября 2008г.

Колпашево 2008

Содержание

Введение

1. Теоретические основы анализа производства и использования основных видов продукции растениеводства

1.1 Задачи и источники информации для анализа производства продукции растениеводства

2. Краткая характеристика предприятия ЗАО «Зайцевское»

2.1 Природная и организационно-экономическая характеристика предприятия

2.2 Основные экономические показатели деятельности предприятия

2.3 Финансовые результаты от реализации продукции и хозяйственной деятельности предприятия в целом

3. Анализ производства и использования основных видов продукции ЗАО «Зайцевское»

3.1 Динамика производственных результатов деятельности предприятия

3.2 Динамика объемов производства основных видов продукции растениеводства, основные факторы, оказывающие влияние на нее

3.3 Распределение продукции, уровень товарности

3.4 Показатели экономической эффективности производства основных видов продукции растениеводства и отрасли в целом

Заключение

Список используемой литературы

Введение

Растениеводство – одна из основных комплексных отраслей сельского хозяйства, которая включает в себя возделывание большого разнообразия сельскохозяйственных культур. Растениеводство представлено производством основных видов продукции: зерна, картофеля, овощей, сахарной свеклы и т.д. Оно представляет преобладающую часть кормов для животноводства.

Растениеводство как отрасль входит в систему хозяйства почти каждого сельскохозяйственного предприятия. Исключение составляют только узкоспециализированные предприятия (птицефабрики, свиноводческие комплексы). Задачами ЗАО «Зайцевское» по производству продукции по каждому её виду, снижение издержек производства и себестоимости единицы продукции за счет повышения производительности труда и роста урожайности сельскохозяйственных культур. Одновременно должна решаться задача по улучшению качества продукции, что оказывает определённое влияние на рентабельность производства

Все эти задачи невозможно решить без своевременно проведенного анализа, который позволяет оперативно исправить неправильно принятые управленческие решения, выявить резервы.

В процессе анализа решаются следующие задачи:

1. Осуществляется систематический контроль за выполнением плана производства продукции в хозяйстве;

2. Определяется влияние факторов на объем производства продукции;

3. Выявляются внутрихозяйственные резервы увеличения производства продукции;

4. Оценивается деятельность хозяйства по использованию возможностей увеличения производства продукции с учетом объективных и субъективных факторов;

5. Разрабатываются мероприятия по освоению выявленных резервов увеличения производства продукции.

Работа выполнялась с помощью годовых отчетов и первичной документации, производственных планов и заданий ЗАО «Зайцевского», находящегося в с. Зайцево, Кожевниковского района, Томской области.

1. Теоретические основы анализа производства и использования основных видов продукции растениеводства

1.1 Задачи и источники информации для анализа производства

продукции растениеводства

Экономический анализ выполняет важнейшие функции в системе управления производством и имеет исключительно важное значение в процессе выявления резервов увеличения производства продукции. От того, насколько глубоко и всестороннее сделан анализ производства продукции, зависят оценка деятельности хозяйства по использованию имеющихся возможностей увеличения производства продукции, а также полнота и реальность выявленных резервов и как результат этого – дальнейшее увеличение производства продукции, снижение её себестоимости, рост прибыли, рентабельности и т.д.

Основным источником информации для анализа производства продукции растениеводства является отчетность «Производство и себестоимость продукции растениеводства», в которой приводятся данные о размерах посевных площадей по культурам, их урожайности, объёме производства продукции в натуральном выражении и её себестоимости. Соответствующие плановые показатели отражаются в планах хозяйства. Для оперативного анализа используются первичные документы.

Схема

Рисунок 1. Блок – схема анализа производства продукции растениеводства.

2. Краткая характеристика предприятия ЗАО «Зайцевское»

2.1 Природная и организационно-экономическая характеристика предприятия

ЗАО «Зайцевское» - сельскохозяйственное предприятие - расположено в 20 км от районного центра с. Кожевниково и 150 км от областного центра г. Томска. Землепользование расположено в северной части Кожевниковского района, который входит в IV природно-экономическую зону, состоящую из почв темно-серых лесных и выщелоченных чернозем, и состоит ИЗ одного компактного участка.

Земля в АОЗТ «Зайцевское» состоит из участков земли, принадлежащих акционерам. Ближайшая железнодорожная станция находится в г. Томске, а пристань с. Кожевниково.

Пункты сдачи зерна и молока в с. Кожевниково, г. Томске, мяса - в г. Томске.

Базы снабжения минеральными удобрениями, запчастями, техникой находятся в г. Томске, а горюче-смазочными материалами - в С. Вороново.

Связь с вышеуказанными пунктами осуществляется по асфальтовым дорогам.

Площадь землепользования составляет 10505 га, в том числе 8703 га сельскохозяйственных угодий (82,8 %), из них пашни - 8541 га.

Землепользование АОЗТ «Зайцевское» находится в умеренно-теплом, умеренно-влажном агроклиматическом районе. За год выпадает 395 мм осадков, в том числе за период с температурой выше 10° - 207 мм. Однако в отдельные годы количество осадков значительно меньше, особенно в первую половину лета. Безморозный период длится 105-125 дней. Сумма температур выше 10° С равна.

Приведенные климатические условия ЗАО «Зайцевское» показывают, что в данной зоне можно возделывать все районированные для области сорта сельскохозяйственных культур и получать высокие урожаи.

Одним из отрицательных показателей климата является недостаточная влагообеспеченность в отдельные годы и периоды вегетации растений.

По устройству поверхности территория хозяйства представляет довольно спокойную равнину. Она осложнена микрорельефом в виде ложбинок, западинок, которые расположены среди пахотных массивов.

ЗАО «Зайцевское» входит в зону лиственных лесов. Основными древесными породами являются береза и осина. Из кустарников распространены шиповник, смородина, калина, черемуха. Травостой залесенных участков представлен следующими видами трав: кровохлебка, тысячелистник, мятлик луговой, ежа сборная, клевер.

Специализацию хозяйства можно охарактеризовать составом и структурой товарной продукции.

Под рациональной структурой хозяйства понимается такое сочетание отраслей, при котором в конкретных природных и экономических условиях обеспечивается наибольший выход продукции с одной головы животного при наименьших затратах труда и средств на производство единицы продукции.

Специализация – это результат общественного разделения труда. В каждом хозяйстве следует возделывать такие культуры и разводить такие виды сельскохозяйственных животных, которые соответствуют конкретным условиям (природным и экономическим), дают наибольшее количество продукции. Большинство сельскохозяйственных предприятий являются многоотраслевыми, желательно производить 2-3 вида готовой продукции, так как специализированные хозяйства лучше используют землю, увеличивают производство продукции, обеспечивают высокую производительность труда, снижают себестоимость и тем самым повышают прибыльность и рентабельность сельскохозяйственного производства.

Основным (прямым) показателем, характеризующим специализацию, принято считать структуру товарной продукции, поскольку именно она выражает экономическую связь того или иного предприятия.

Таблица 1.

Специализация (по структуре выручки за реализованную продукцию)

Направление ЗАО «Зайцевское» за изучаемый период изменилось, т.е. хозяйство постепенно приняло животноводческое направление с развитым растениеводством. Удельный вес товарной продукции в динамике изменился: наблюдается снижение темпов развития растениеводства и увеличение животноводства, по сравнению с 2005 годом удельный вес растениеводства снизился на 26,21 % в пользу животноводства. Повысились объемы реализации молока на 20,8 % по сравнению с 2004 годом. Все это вызвано с тем, что хозяйство постепенно изменяет профиль деятельности, и основной задачей его будет развитие молочного производства.

2.2 Основные экономические показатели деятельности предприятия

Размер сельскохозяйственного предприятия ЗАО «Зайцевское» и его подразделений – один из факторов повышения эффективности сельскохозяйственного производства.

Размер ЗАО «Зайцевское» характеризуется по системе прямых и косвенных показателей. Прямым показателем размера сельскохозяйственного предприятия является сумма валовой продукции в денежном выражении. Для характеристики размера отдельных отраслей применяют также натуральные показатели – производство важнейших видов продукции в натуральном выражении. К косвенным показателям относят: площадь сельскохозяйственных угодий, пашни, поголовья скота (в переводе на условные головы), среднегодовую численность работников, стоимость основных производственных фондов, размер прибыли и т.д. Наиболее устойчивый показатель размера сельскохозяйственного предприятия является площадь сельскохозяйственных угодий, пашни.

Таблица 2.

Основные параметры деятельности предприятия

Общий размер ЗАО «Зайцевское» незначительно изменился, о чем свидетельствует размер земельной площади в целом, в т.ч. сельскохозяйственные угодья и пашня. Происходит изменение среднегодовой численности работников предприятия (-27,56). Но, тем не менее, происходит увеличение размера предприятия, о чем свидетельствует и состав основных средств, который в динамике увеличился на 80 %. Хорошо заметно изменение специализации предприятия, надои молока увеличились на 20,96 %, в то время как объем производства зерна снизился на 52,26%.

2.3 Финансовые результаты от реализации продукции и хозяйственной деятельности предприятия в целом.

Одной из актуальных проблем дальнейшего ускорения развития сельского хозяйства в современных условиях является дальнейшее повышение эффективности отрасли.

Эффективность производства – это сложная экономическая категория, в которой отражаются действия экономических законов, и проявляется важнейшая сторона деятельности предприятия – его результативность.

При характеристике экономической эффективности сельскохозяйственного производства используется система натуральных и стоимостных показателей. Натуральными показателями эффективности выступают урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность животных. Натуральные показатели являются базой для расчета стоимостных показателей валовой и товарной продукции, валового и чистого доходов, прибыли и рентабельности производства.

Таблица 3.

Динамика финансовые результаты деятельности предприятия (тыс. руб.).

Таким образом, количество прибыли по сравнению с прошлым годом уменьшилось по всему производству на 3615 тыс.руб. Это произошло за счет увеличения полной себестоимости реализованной продукции на 10698 тыс. руб. Убытки не удалось перекрыть прибылью от увеличения количества реализованной продукции и в отчетном месяце мы получили убыток 1660 тыс. руб.

3. Анализ производства и использования основных видов продукции растениеводства, на примере ЗАО «Зайцевское»

3.1 Динамика производственных результатов деятельности предприятия

Анализ производства продукции растениеводства целесообразно начинать с изучения её динамики, как по отдельным культурам, так и в целом по растениеводству с оценкой произошедших изменений. Для этого необходимо иметь данные об объёме производства продукции растениеводства в сопоставимых ценах, а также данные о валовом сборе продукции по каждой культуре за 5-10 лет. На основании этих данных рассчитываются базисные и цепные индексы.

Таблица 4.

Динамика и структура производственных результатов деятельности предприятия

Проанализировав динамику производственных показателей растениеводства можно сказать, что отрасль имеет второстепенное значение для предприятия т.к. несмотря на то, что валовая продукция постоянно увеличивалась, все остальные показатели снижались и в 2006г прибыль достигла отрицательного значения.

Таблица 5.

Расчет валовой продукции в действующих и сопоставимых ценах

Цены на молоко с течением лет имеют стабильный рост в то время как цены на зерно имеют обратную тенденцию, этим объясняется увеличение доли животноводства и снижение доли растениеводства.

I₂₀₀₅ = (∑g₁ p₁ ) / (∑g₀ p₀ ) =

121439*146.6+35056*699.9)/(164880*123.2+31391*523.3)=1.15

I₂₀₀₆ = (92331*136.1+37972*758.3)/(164880*123.2+31391*523.3) = 1.13

Ig₂₀₀₅ = (∑g₁ p₀ )/ (∑g₀ p₀ ) =

(121439*123.2+35056*523.3)/(164880*123.2+31391*523.3)= 0.91

Ig₂₀₀₆ = (92331*123.2+37972*523.3)/(164880*123.2+31391*523.3) = 0.85

Ip₂₀₀₅ = (∑g₁ p₁ )/(∑ g₁ p₀ ) =

(121439*146.6+35056*699.9)/(121439*123.2+35056*523.3)= 1.27

Ip₂₀₀₆ = (92331*136.1+37972*758.3)/(92331*123.2+37972*523.3) = 1.32

3.2 Динамика объемов производства основных видов продукции растениеводства, основные факторы, оказывающие влияние на нее

Урожайность сельскохозяйственных культур является фактором, который определяет объём производства продукции растениеводства. Поэтому данному показателю уделяется большое внимание.

Урожайность – качественный, комплексный показатель, который зависит от многочисленных факторов. Большое влияние на её уровень оказывают природно-климатические условия: качество и состав почвы, рельеф местности, температура воздуха, количество осадков и т.п. Большое влияние на урожайность оказывает культура земледелия, агротехника и технология выращивания культур, удобрение почвы, качественное выполнение всех полевых работ в сжатые сроки и другие экономические факторы.

Известно, что объём производства продукции растениеводства, зависит от размера посевных площадей и урожайности сельскохозяйственных культур. С увеличением размера посевных площадей и ростом урожайности культур увеличивается и валовой сбор продукции, и наоборот сокращение посевных площадей и понижение урожайности ведет к недобору продукции.

Размер посевных площадей зависит от специализации предприятия, внутрихозяйственных потребностей в продукции растениеводства, конъектуры рынка, наличия земельных, трудовых и материальных ресурсов, экономической эффективности выращивания отдельных культур и др.

Урожайность культур определяют качество земли, качество внесенных удобрений, метеорологические условия года, качество и сорт семян, способы и сроки сева, уборки урожая и др.

Таблица 6

Динамика посевных площадей, урожайности и производства основных видов продукции растениеводства.

Объемы посевных площадей снизились по всем показателям, и следовательно наблюдается снижение урожайности и валового сбора.

Таблица 7

Влияние изменений уборочной площади и урожайности на валовой сбор продукции

Урожайность основной источник увеличения урожая хозяйства, но темпы урожайности снижаются. Снижение урожайности зерновых по сравнению с 2005 годом составило 2,38 ц. Снижение средней урожайности зерновых произошло за счет яровых зерновых, урожайность которых по сравнению с 2005 годом уменьшилось на 33,7%

3.3 Распределение продукции, уровень товарности

Для повышения эффективности сельскохозяйственного производства необходимо не только наращивать производство продукции, но и рационально использовать её в хозяйстве и распределять по каналам реализации. Часть произведённой продукции в сельском хозяйстве, в отличии от промышленности, используется на производственные цели, т.е. на образование семенных и фуражных фондов. В хозяйстве должно сочетаться и образование семенных и фуражных фондов, и повышение уровня товарности зерна. При анализе устанавливаются возможности повышения уровня товарности за счет более рационального использования продукции на производственные нужды, т.е. экономного расходования семян, фуража, сокращения потерь при хранении продукции и т.д. Анализ проводят путем сравнения фактических данных с прошлым годом по каждой статье прихода продукции (валовой сбор, от обмена продукции, прочие поступления) и расхода (реализация, расход на семена, фураж и т.д.).

Основную долю в общих расходах продукции на внутрихозяйственные нужды занимают расходы на семена и фураж.

Перерасход посевного материала может быть вызван расширением посевной площади и изменением нормы высева на 1 га. Перерасход продукции на кормовые цели может произойти за счет увеличения поголовья животных и норм кормления.

Таблица 8

Распределение зерна

В 2006 году зерно использовалось на семена в размере 35644 ц., что ниже по сравнению с 2005 годом на 2904 ц. (26,85%), это вызвало снижением посевных площадей. Уменьшено и потребление зерна на корм скоту, в не переработанном виде вообще не использовалось. Объём товарного зерна увеличился в следствии увеличения переходящих остатков зерна с прошлого года. В условиях рыночных отношений покупатели зерна не торопятся с его приобретением. В основном зерно продаётся весной, т.к. хозяйство производит элитное, семенное зерно и приобретают его перед посадкой. Хозяйству приходится хранить его в течении длительного периода, что увеличивает затраты на хранение, теряется качество продукции.

Анализ переходящих остатков и поступившей в течение года продукции показывает обеспеченность производственных нужд хозяйства и дает возможность определить уровень товарного зерна. Увеличение товарности продукции растениеводства и животноводства одна из основных задач сельскохозяйственных предприятий. Уровень товарности определяют как отношение товарной продукции части продукции к валовому её объёму. При определении объёма валовой продукции зерна оценивают в массе после доработки. При определении уровня товарности по отдельным видам продукции объём товарной и валовой продукции берут в натуральном измерении.

Уровень товарности зависит от направления хозяйства, уровня специализации и концентрации производства.

На изменение уровня товарности влияют различные факторы:

- объём произведённой валовой продукции;

- внутрихозяйственные потребности;

Чем больше объём валовой продукции при неизменных внутренних потребностях хозяйства, тем больше объём товарной продукции и выше уровень товарности. Рост товарности производства не должен происходить за счет неполного удовлетворения производственных нужд хозяйства.

Таблица 9

Реализация продукции растениеводства и уровень товарности

По зерну уровень товарности увеличился по сравнению с 2004 годом на 47,53% и по сравнению с 2005 годом на 58,22%. Это можно объяснить увеличением урожайности зерна, и хотя объём производства зерна уменьшился и объём его на корм скоту, в связи с уменьшением стада.

3.4 Показатели экономической эффективности производства

основных видов продукции растениеводства и отрасли в целом.

Таблица 10.

Эффективность производства и реализации основных видов продукции растениеводства (в качестве примера приведено зерно)

Таким образом, себестоимость 1 ц продукции растениеводства увеличилась на 45,76%, это связано с повышением цен почти на 10%.

Прибыль также снизилась на 75,4%, что связано с увеличением себестоимости на продукцию растениеводства.

Кроме того, снизились такие показатели как уровень рентабельности на 30,4%, рентабельность продаж – 58,25%, окупаемость затрат – 29,84%.

Финансовый результат – важнейший итоговый показатель хозяйственной деятельности предприятия. В нем находят отражение рациональное использование всех имеющихся у предприятия ресурсов, уровень организации производства, укрепление режима экономии, мобилизация внутренних резервов.

Прибыль имеет особое значение для оценки деятельности сельскохозяйственного предприятия. Она – основной источник расширенного воспроизводства в хозяйствах и повышения жизненного уровня работников, характеризует в обобщенном виде конечные результаты процессов производства и обращения на предприятии, выражает совокупность производственных отношений между обществом, предприятием и его работниками по производству, распределению и использованию чистого дохода предприятия как стоимости продукта общества.

Прибыль предприятия – разница между денежной выручкой и полной себестоимостью реализованной продукции, которая включает в себя затраты на производство продукции и расходы по её реализации. Поэтому она характеризует эффективность затрат предприятия, показывает соотношение индивидуальных издержек производства и стоимости. Размер прибыли, полученной предприятием за определённый период - основа для исчисления такого обобщенного показателя эффективности производства, как рентабельность.

Рентабельность – один из важнейших экономических показателей деятельности предприятия. Оно считается рентабельным, если выручка, полученная от реализации продукции, показывает все затраты на производство и реализацию и образует сверх того накопления. Уровень рентабельности реализованной продукции – отношение суммы прибыли от реализации к полной себестоимости реализованной продукции в процентах.

Таблица 11

Финансовые результаты от реализации продукции по растениеводству и по всему предприятию

Растениеводство в целом была прибыльная и рентабельная отрасль. Рентабельность растениеводства складывается из рентабельности зерна, уровень которой в 2006 году снизился. Зерно не стабильно прибыльное производство в хозяйстве, так как направление деятельности предприятия – животноводческое производство.

Заключение

Для ЗАО «Зайцевское» растениеводство как отрасль имеет большое значение, т.к. хозяйство занимается производством зерна, а также создает кормовую базу для развития животноводства.

В хозяйстве наблюдается общий спад производства, что отразилось и на развитии растениеводческих отраслей: уменьшаются посевные площади под зерновыми (по сравнению с 2005 годом на 625 га или 22%). Зерновые культуры имеют преобладающее значение в растениеводстве. Урожайность зерновых в динамике уменьшается и именно за счет увеличения затрат на производство зерновых, которые занимают наибольший удельный вес в хозяйстве. Все это отразилось на снижении валовых сборов зерна.

Растениеводство в целом прибыльная и рентабельная отрасль, чего нельзя сказать о животноводстве, поэтому в настоящее время этой отрасли хозяйство уделяет большее внимание. Основным недостатком в растениеводстве является большой объём переходящих остатков готовой продукции, что заставляет хозяйство заниматься его длительным хранением, что в свою очередь увеличивает длительность производственного цикла, снижает оборачиваемость оборотных средств и в целом снижает результативность производства.

В хозяйстве имеются как внутрихозяйственные, так и внешнехозяйственные резервы. Для достижения высокой урожайности необходимо:

- применение интенсивной технологии возделывания сельскохозяйственных культур;

- улучшение плодородия земли;

- освоение севооборотов;

- применение передовой технологии;

- сокращение полевых работ;

- рациональное использование минеральных и органических удобрений;

- проведение противоэрозийных мероприятий;

- улучшение семеноводства;

Хозяйству ЗАО «Зайцевское» села Зайцево следует обратить внимание также на увеличение объёма реализации зерна, повышение цен, снижение себестоимости товарной продукции, повышение качества товарной продукции, поиск более выгодных рынков сбыта и реализации зерна в более оптимальные сроки.

Список используемой литературы

1.Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2001.

2.Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие. - М.: Инфра-М.,2002.-215с.

3. Булатов А.С. Учебник Экономика. - М.:2003.

4.Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. - М.: ТАНДЕМ. Издательство ЭКМОС, 2004.- 448с.

5. Попов Н.А. Экономика сельского хозяйства: Учебник. - М.: Издательство «Дело и сервис», 2004.- 368с.

6.Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие. – Мн.: Новое знание,2004.- 704с.

7. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности АПК: Учебник. – Мн.: Новое издание,2001.- 687с.

8. Советский Север Газета. № 129 от 5.11.2002года, № 132 от 12.11.2002года,

№ 136 от 21.11.2002года, № 148 от 19.12.2002года.

9.Чечевицына Л.Н. Экономический анализ: Учебное пособие. - Ростов н/Д: издательство «Феникс», 2001.- 448с.

10.Фудина А.В. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий. /А.В. Фудина, С.Н. Плетцов, В.П. Кузнецов. - М.: Агропромиздат,1991.- 256с.

11. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С., Негашев Е.В. Методика финансового анализа. - М.: Инфра-М.,2001.

12. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий Журнал. № 6/2002год.

13. Эйгрис И.Я. Методические указания по написанию курсовой работы, /Новосибирский государственный аграрный университет. - Новосибирск, 1996.-12с.