Министерство образования и науки Самарской области

Тольяттинский техникум сервисных технологий и предпринимательства

100201 «туризм»

Учебное пособие

по ПРАКТИКЕ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПЕРВИЧНЫХ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ НАВЫКОВ (УЧЕБНОЙ)

Тольятти 2010

Содержание

Введение. 3

ОЗНАКОМИТЕЛЬНАЯ УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА ПО ТУРИЗМУ.. 4

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ОЗНАКОМИТЕЛЬНОЙ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ПО ТУРИЗМУ.. 5

СОДЕРЖАНИЕ ОЗНАКОМИТЕЛЬНОЙ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ПО ТУРИЗМУ.. 7

Вводный инструктаж.. 7

Тема 1. Построение структуры организации. 7

Тема 2. Организационно-правовые формы предприятий. Порядок создания и организация деятельности предприятия . 7

Тема 3. Внешняя среда организации .. 8

Тема 4. Управление внутренней средой организации .. 8

Тема 5. Принятие управленческих решений .. 9

Оформление отчета . 9

ПРАКТИКА ПО КОМПЬЮТЕРНЫМ ТЕХНОЛОГИЯМ ... 10

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ПРАКТИКИ .. 11

ПО КОМПЬЮТЕРНЫМ ТЕХНОЛОГИЯМ ... 11

содержание практики по компьютерным Технологиям ... 12

Вводный инструктаж .. 12

Тема 1. Планирование событий, «календарь». Система Microsoft 12

Outlook в планировании работ и событий .. 12

Тема 2. Электронная почта в организации деловых контактов . 12

Тема 3. Система Microsoft Word в организации документоведения . 13

Тема 4. Система Microsoft Excel. Назначение электронной таблицы .. 13

Рекомендации по оформлению отчета. 14

1. Общие положения. 14

2. Общие требования к оформлению отчёта. 14

3. Структура отчета. 15

4. Требования к содержанию и оформлению структурных элементов отчёта. 15

Приложение 1. 24

Приложение 2. 25

Приложение 3. 26

Приложение 4. 27

Приложение 5. 32

Введение

Практика для получения первичных профессиональных навыков (учебная) направлена на закрепление и расширение теоретических знаний в области математических и общих естественнонаучных, общепрофессиональных и специальных дисциплин, развитие аналитических способностей обучающихся, получение первичных профессиональных умений по туризму.

Планирование и организация учебной практики предусматривают работу студентов по следующим направлениям:

- организация работы с нормативными документами, законодательными актами, инструкциями внутреннего пользования, регламентирующими работу организации, предприятия;

- овладение практическими приемами проведения анализа отдельных сторон деятельности организации, предприятия;

- отработка умений исполнения служебных документов в соответствии с современными нормами документоведения;

- формирование первичных навыков работы с компьютерной техникой, обеспечивающей профессиональную деятельность менеджера;

- сбор материалов для выполнения курсовых работ в соответствии с рабочими учебными программами.

Образовательные учреждения в зависимости от особенностей подготовки выпускников, потребностей рынка труда могут вносить свои коррективы в содержание практики.

Для проведения учебной практики для получения первичных профессиональных умений и навыков образовательное учреждение готовит комплект документов, в который входят:

- приказ о допуске студентов к учебной практике;

- рабочая программа практики;

- календарно-тематический план занятий;

- перечень заданий (упражнений) по учебной практике;

- нормативно-справочные материалы и т.д.;

- методические разработки;

- журнал практики.

Перечень заданий (упражнений) является обязательным приложением к рабочей программе практики и представляет собой разработанные к соответствующим темам рабочей программы наименования заданий и исходные условия для их выполнения, если учебная практика проходит в образовательном учреждении. При проведении практики на других базах составляется только перечень заданий, которые будут выполняться студентами, исходя из конкретных условий баз практики.

На протяжении всего периода прохождения практики осуществляется текущий контроль знаний и умений студентов, результаты которого фиксируются в журнале практики. По окончании практики студенты составляют отчет, в котором анализируется вся работа (по каждому виду практики). Оценка по практике приравнивается к оценкам (зачетам) по теоретическому обучению и учитывается при подведении итогов общей успеваемости студентов.

Практика для получения первичных профессиональных умений и навыков (учебная) по специальности 100201 Туризм подразделяется на 2 вида:

1 вид – ознакомительная учебная практика по туризму.

2 вид – практика по компьютерным технологиям.

ОЗНАКОМИТЕЛЬНАЯ УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА ПО ТУРИЗМУ

Задачами ознакомительной учебной практики по ТУРИЗМУ являются:

- ознакомление с организационной структурой предприятия, организации и работой основных структурных подразделений;

- знакомство с функциональными обязанностями менеджера;

- подготовка студентов к самостоятельной работе в соответствии с должностной квалификационной характеристикой менеджера;

- отработка студентами практических умений по составлению первичных документов, связанных с работой менеджера;

- отработка практических приемов работы на компьютерной технике.

Проводится ознакомительная учебная практика по ТУРИЗМУ в учебных кабинетах, лабораториях техникума или в организациях, учреждениях.

Формами занятий для проведения практики могут быть:

- индивидуальная работа студентов по отработке программы практики;

- практические занятия;

- деловые и ситуационные игры;

- встречи и беседы со специалистами;

- «Недели» по специальности;

- конференции, экскурсии и др.

В связи с тем, что ознакомительная учебная практика по ТУРИЗМУ является продолжением учебного процесса, руководство ею осуществляется, как правило, преподавателями образовательного учреждения.

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ОЗНАКОМИТЕЛЬНОЙ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ПО ТУРИЗМУ

Таблица 1

СОДЕРЖАНИЕ ОЗНАКОМИТЕЛЬНОЙ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ПО ТУРИЗМУ

Вводный инструктаж

Постановка целей, задач, времени и места прохождения учебной практики; знакомство с руководителями практики; инструктаж по ведению дневника практики, оформлению и защите отчета по практике; организационные вопросы прохождения практики; проведение инструктажа по технике безопасности и противопожарной безопасности.

Тема 1. Построение структуры организации

Студент должен:

знать:

- структурные подразделения предприятия (организации);

- виды организационных структур: линейная, функциональная, линейно-функциональная, матричная.

уметь:

- построить организационную структуру;

Виды работ:

- составление структуры управления организацией применительно к конкретным условиям;

- составление характеристики преимуществ и недостатков представленных структур управления и взаимосвязи элементов системы управления производством.

Межпредметные связи: Менеджмент, Организация и технология отрасли, Управление персоналом, Управленческая психология

Тема 2. Организационно-правовые формы предприятий.
Порядок создания и организация деятельности предприятия

Студент должен:

знать:

- основные организационно- правовые формы предприятий и их характеристику;

- содержание учредительных документов (Устав, Учредительный договор, Положения);

уметь:

- подготовить документацию для регистрации предприятия;

Виды работ:

- проведение анализа действующих нормативных актов, состава статей, положений;

- составление общего представления о нормативно-правовой стороне подготовки указанных документов;

- рассмотрение состава документов, представленных для регистрации организаций разного типа;

- рассмотрение особенностей регистрации отдельных коммерческих структур;

- подготовка текста проектов уставов, учредительных договоров разных организаций (по выбору).

Межпредметные связи: Менеджмент, Организация и технология отрасли, Управление персоналом, Документальное обеспечение управления

Тема 3. Внешняя среда организации

Студент должен:

знать:

- влияние факторов и характеристик внешней среды на деятельность организации;

уметь:

- анализировать конкретную ситуацию, деятельность и действия фирм-конкурентов, поведение потребителей и действия рынка сбыта;

Виды работ:

- изучение характеристики внешней среды: поставщиков, потребителей, конкурентов; экономический, политический и социально-культурный факторы;

- определение сложности, подвижности и определенности среды;

- составление рекламного объявления, листка, обращения;

- создание товарной марки.

Межпредметные связи: Менеджмент, Маркетинг

Тема 4. Управление внутренней средой организации

Студент должен:

знать:

- сущность и содержание менеджмента внутри организации;

- управленческий цикл;

- особенности организации стимулирования труда на предприятиях различных форм собственности;

уметь:

- выбирать эффективные методы управления;

- использовать различные методы мотивации;

Виды работ:

- изложение цели деятельности;

- описание бизнеса (вида деятельности);

- анализ управленческих возможностей;

- проведение тестирования по профессиональному самоопределению менеджеров;

- рассмотрение достоинств и недостатков отдельных методов управления;

- выработка системы активизации деятельности персонала, разработка системы контроля;

- составление плана индивидуальной работы руководителя.

Межпредметные связи: Менеджмент, Управление персоналом, Управленческая психология.

Тема 5. Принятие управленческих решений

Студент должен:

знать:

- научные основы принятия управленческих решений;

- требования, предъявляемые к решениям, и их характеристику;

- технологию принятия решений;

уметь:

- принимать решения, направленные на оптимизацию социального, финансового и хозяйственного результата управленческой деятельности;

Виды работ:

- осуществить группировку решений по признакам: их содержанию, по уровню управления, срокам;

- подготовка и принятие решений, с использованием современных методов повышения качества принимаемых решений: метод мозгового штурма, метод Дельфи и метод «Кингисё».

Межпредметные связи: Менеджмент, Управление персоналом

Оформление отчета

Отчет о прохождении ознакомительной учебной практики составляется по результатам самостоятельной работы студента с документами организации.

При прохождении учебной практики в условиях, моделирующих деятельность организации, отчет может состоять из самостоятельной работы студента по выполнению заданий руководителя практики, решению ситуационных задач или результатов участия в деловой игре и др.

ПРАКТИКА ПО КОМПЬЮТЕРНЫМ ТЕХНОЛОГИЯМ

Основная задача практики по компьютерным технологиям по ТУРИЗМУ состоит в совершенствовании практических знаний студентов в области информатики, приобретении навыков работы с вычислительной техникой для дальнейшего использования ее в профессиональной деятельности, формировании информационной культуры студента. Проводится практика в компьютерных лабораториях образовательного учреждения.

В результате прохождения учебной практики на компьютере студенты должны:

- освоить новые средства обработки информации;

- уметь организовать поиск информации, необходимой для решения поставленной задачи;

- уметь профессионально пользоваться текстовыми редакторами;

- уметь использовать электронные таблицы в своей профессиональной деятельности.

Практическим результатом прохождения данной практики должно быть информационное обеспечение работы студентов в период курсового проектирования по специальности и подготовки к итоговой государственной аттестации.

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ПРАКТИКИ ПО КОМПЬЮТЕРНЫМ ТЕХНОЛОГИЯМ

Таблица 2

содержание практики по компьютерным Технологиям

Вводный инструктаж

Ознакомление с целями и задачами практики; инструктаж по технике безопасности при работе на персональных компьютерах во время прохождения практики; организационные вопросы.

Тема 1. Планирование событий, «календарь». Система Microsoft

Outlook в планировании работ и событий

Студент должен:

знать:

- систему команд MicrosoftOutlook для планирования событий и работы с «календарем»;

уметь:

- занести событие в «календарь» на определенное время и отследить его наступление;

Виды работ:

- составление плана работы, разделение работы на этапы, внесение изменений в план;

- добавление события в «календарь» и отслеживание его наступления.

Межпредметные связи: Информатика, Информационное обеспечение управленческой деятельности, Информационное обеспечение профессиональной деятельности

Тема 2. Электронная почта в организации деловых контактов

Студент должен:

знать:

- возможности электронной почты как системы коммуникаций;

- этапы составления электронного письма;

- порядок отправки и приема почты;

уметь:

- составлять электронные письма и отсылать их;

- систематизировать почту входящую и исходящую;

Виды работ:

- составление электронного письма;

- отправление, принятие письма.

Межпредметные связи: Информатика, Информационное обеспечение управленческой деятельности, Информационное обеспечение профессиональной деятельности

Тема 3. Система Microsoft Word в организации документоведения

Студент должен:

знать:

- систему команд MicrosoftWord для работы с деловой документацией;

уметь:

- создавать деловую документацию в соответствии с государственными стандартами по делопроизводству;

Виды работ:

- создание пакета документации в соответствии со стандартами делопроизводства.

Межпредметные связи: Информатика, Информационное обеспечение управленческой деятельности, Информационное обеспечение профессиональной деятельности

Тема 4. Система Microsoft Excel . Назначение электронной таблицы

Студент должен:

знать:

- систему команд Excel для выполнения экономических расчетов;

уметь:

- строить аналитические группировочные таблицы с помощью Excel;

- определять итоги, средние показатели, выполнять группировку данных;

- создавать базы данных, итоговые документы;

Виды работ:

- введение отчетной (учетной) информации;

- построение аналитических таблиц;

- подсчет итогов, процентов, коэффициентов;

- выполнение группировок;

- создание базы данных;

- создание итогового документа.

Межпредметные связи: Информатика, Информационное обеспечение управленческой деятельности, Информационное обеспечение профессиональной деятельности

Итоговой частью работы по практике является подготовленный в соответствии с программой пакет документов с заданной информацией.

Рекомендации по оформлению отчета

1. Общие положения

1.1. Руководство по составлению и оформлению отчета по ознакомительной учебной практике (далее – руководство) разработано в соответствии с Положением о производственной (профессиональной) практике студентов, курсантов образовательных учреждений среднего профессионального образования, утверждённого Приказом Министерства образования России от 21.07.1999 г., Государственными образовательными стандартами среднего профессионального образования.

1.2. Руководство подготовлено для студентов, преподавателей - руководителей практики от техникума, председателей предметно-цикловых комиссий, заведующих отделениями техникума, руководителей практики от организаций.

2. Общие требования к оформлению отчёта

2.1. Отчёт выполняется на стандартных листах формата А4 (297 х 210мм).

2.2. Изложение текста и оформление отчёта выполняют в соответствии с требованиями ГОСТ 2.105 - 95 ЕСКД.

2.3. Текст отчета выполняется на компьютере и выводится на печатающем устройстве.

2.4. Объем отчета составляет 25 – 30 страниц, включая обязательные Приложения А, Б, В, но без учета остальных приложений.

2.5. Текст отчета выполняется на одной стороне листа А4 шрифтом TimesNewRoman размером 14 пт через 1,5 межстрочных интервала с выравниванием по ширине; поля сверху и снизу – 1,5 см, справа – 1,5 см, слева – 2,5 см; абзацы в тексте начинаются отступом в 1,25 см.

2.6. Листы текста отчета должны быть сброшюрованы и представлены в переплете или в папке-скоросшивателе.

2.7. Текст отчета должен быть грамотно составлен, содержать обоснованные сведения, не допускать различных толкований.

2.8. Термины и определения должны быть едиными и соответствовать установленным стандартам и деловому обороту.

2.9. Фамилии, названия учреждений, организаций, фирм, название изделий и другие имена собственные в отчёте приводят на языке оригинала. Допускается транслитерировать имена собственные и приводить названия организаций в переводе на язык отчёта с добавлением (при первом упоминании) оригинального названия.

2.10. В тексте отчёта не допускается:

· применять обороты разговорной речи, техницизмы, профессионализмы;

· применять для одного и того же понятия различные научно-технические термины, близкие по смыслу (синонимы), а также иностранные слова и термины при наличии равнозначных слов и терминов в русском языке;

· применять произвольные словообразования;

· применять сокращения слов, кроме установленных правилами.

3. Структура отчета

3.1. Структурными элементами отчета по итогам ознакомительной учебной практики являются:

· Титульный лист

· Приложение А. Задание на ознакомительную учебную практику

· Приложение Б. Отзыв о подготовке специалиста

· Приложение В. Дневник практиканта

· Содержание

· Введение

· Основная часть

· Заключение

· Список литературы

· Приложения

4. Требования к содержанию и оформлению
структурных элементов отчёта

4.1. Титульный лист

4.1.1. Титульный лист является первой страницей отчета по итогам этапа или вида ознакомительной учебной практики и включается в общую нумерацию страниц отчёта. Номер страницы на титульном листе не проставляется.

4.1.2. Титульный лист содержит следующие реквизиты:

· наименование министерства (ведомства), в состав которого входит учебное заведение;

· полное наименование учебного заведения;

· код по ОКСО и наименование специальности;

· наименование вида отчёта;

· сведения о составителе отчёта (студенте);

· сведения о руководителе практики от организации и его оценка;

· сведения о руководителе практики от Тольяттинского техникума сервисных технологий и предпринимательства и его оценка;

· город и год выполнения отчета.

4.1.3. Параметры страницы титульного листа: левое поле - 30 мм; верхнее и нижнее поля - 20 мм; правое поле -15 мм.

4.1.4. Образец выполнения титульного листа отчёта представлен в приложении А.

4.1.5. Печать организации на титульном листе ставится так, чтобы она закрывала часть наименования должности и часть личной росписи руководителя, без наклона, без заливов текста и, чтобы она полностью читалась.

4.1.6. Пример оформления титульного листа приведен в приложении 1.

4.2. Приложение А. Задание на первичную практику

Задание на ознакомительную учебную практику является документом, имеющим самостоятельное значение, его вкладывают в отчет без изменений в оригинале. Лист Задания включают в общую нумерацию страниц отчёта.

Задание оформляет руководитель практики от техникума. В задании описывается круг вопросов и задач, которые должны быть освоены студентом за время прохождения практики. Задание включают в общую нумерацию страниц отчёта.

Пример оформления Задания приведен в приложении 2.

4.3. Приложение Б. Отзыв о подготовке специалиста

Отзыв о подготовке специалиста является документом, имеющим самостоятельное значение, его вкладывают в отчет без изменений в оригинале. На Задании наверху посередине страницы указывают слова «Приложение Б (обязательное)». Лист Отзыва включают в общую нумерацию страниц отчёта.

Отзыв о подготовке специалиста оформляет руководитель практики от организации. Объем отзыва: 1 – 2 страницы.

Пример оформления Отзыва приведен в приложении 3.

4.4. Приложение В. Дневник практиканта

Дневник практиканта является документом, имеющим самостоятельное значение, его вкладывают в отчет без изменений в оригинале. На титульном листе Дневника наверху посередине страницы указывают слова «Приложение А (обязательное)». Страницы Дневника включают в общую нумерацию страниц отчёта.

Пример оформления Дневника приведен в приложении 4.

4.5. Содержание

4.5.1. Содержание отчета размещается на отдельной пронумерованной странице, снабжается заголовком «Содержание», выровненным по центру строки, не нумеруется как раздел и включается в общее количество страниц отчета.

4.5.2. Заголовки в содержании должны точно повторять заголовки в тексте. Нельзя сокращать или давать их в другой формулировке, последовательности и соподчиненности по сравнению с заголовками в тексте.

4.5.3. Последнее слово каждого заголовка соединяют отточием с соответствующим ему номером страницы в правом столбце содержания.

4.5.4. Заголовки, включенные в содержание, записываются строчными буквами. Прописными буквами должны записываться заглавные буквы и аббревиатуры.

4.5.5. Пример оформления Содержания приведен в приложении 5.

4.6. Введение

4.6.1. Введение должно содержать общие положения о практике, виде практике, её цели и задачи.

4.6.2. Введение размещается на отдельной пронумерованной странице, снабжается заголовком «Введение», выровненным по центру строки, не нумеруется как раздел и включается в общее количество страниц отчета.

4.7. Основная часть отчета

4.7.1. В основной части отчёта по ознакомительной учебной практике должно быть приведено подробное изложение ответов на вопросы (пункты 1–7) задания на практику. Задание на практику выполняется по всем разделам, независимо от вида деятельности организации, в которой проходит практика.

4.7.2. Основная часть отчета по ознакомительной учебной практике должна содержать:

а) Краткая характеристика объекта практики (история организации, структура управления организацией, форма собственности, комплекс оказываемых услуг).

б) Подробные сведения о ведущих подразделениях организации: назначение подразделения, его конкретные задачи, связь с другими службами; технология и организация работ в ведущих подразделениях.

в) Подробные сведения о подразделении, где непосредственно проходила практика (положение подразделения в общей структур организации, структура управления подразделением, перечень и состав групп персонала в подразделении, должностные инструкции работнике ведущих специальностей).

г) Описание технологии работ, выполняемых во время практики перечень оборудования инструмента, технических средств, образцы нормативных документов, инструкций, используемых во время работы в подразделении.

д) Система планирования, учёта, отчётности и контроля в подразделении организации.

е) Организация материально-технического снабжения (обеспечение оборудованием, инструментом, техническими средствами, расходными материалами и т.п.) в организации.

ж) Формы оплаты труда в организации, материального и морального стимулирования, зависимость размеров стимулирования от конечных результатов работы.

и) Охрана труда и техника безопасности в организации,

4.8. Построение текста основной части отчета

4.8.1. Структурными элементами текста основной части отчёта являются разделы, подразделы, пункты, перечисления. При делении текста основной части отчёта на пункты необходимо, чтобы каждый пункт содержал законченную информацию.

· Раздел – первая ступень деления, обозначенная номером и снабжённая заголовком.

· Подраздел – часть раздела, обозначенная номером и имеющая заголовок.

· Пункт – часть раздела или подраздела, обозначенная номером. Может иметь заголовок.

· Абзац – логически выделенная часть текста, не имеющая номера.

Каждый раздел текста отчёта начинается с нового листа, а каждый структурный элемент текста начинается с абзацного отступа.

4.8.2. Нумерация и заголовки разделов, подразделов, пунктов и подпунктов текста основной части отчета.

· Разделы, подразделы и пункты текста основной части отчёта следует нумеровать арабскими цифрами и записывать с абзацного отступа.

· Разделы должны иметь порядковую нумерацию в пределах всего текста отчёта, за исключением приложений. Пример: 1, 2, 3 и т.д.

· Подразделы должны иметь нумерацию в пределах каждого раздела. Нумерация подразделов включает номер раздела и порядковые номера подразделов, входящих в данный раздел, разделённые точкой. В конце номера подраздела точка не ставится. Пример: 1.1, 1.2, 1.3 и т.д.

· Номер пункта включает номер раздела, подраздела и порядковый номер пункта, разделённые точкой. В конце номера точка не ставится. Пример: 1.1.1, 1.1.2, 1.1.3, 1,1.4 и т.д.

4.8.3. Разделы, как и подразделы, могут состоять из одного или нескольких пунктов.

4.8.4. Пункты, при необходимости, могут быть разбиты на подпункты, которые должны иметь порядковую нумерацию в пределах каждого пункта.

4.8.5. Разделы, подразделы должны иметь заголовки. Пункты могут (но не обязательно) иметь заголовки. Заголовки должны чётко и кратко отражать содержание разделов, подразделов и пунктов.

4.8.6. Заголовки разделов, подразделов, пунктов и подпунктов следует выполнять с абзацного отступа с прописной буквы без точки в конце, не подчёркивая. Если заголовок состоит из двух предложений, их разделяют точкой.

4.8.7. Заголовки:

а) разделов записываются шрифтом Times New Roman, жирным, высотой 14 пт, строчными буквами с первой прописной, через одинарный межстрочный интервал;

б) подразделов и пунктов записываются шрифтом Times New Roman, жирным, высотой 12 пт, строчными буквами с первой прописной, через одинарный межстрочный интервал.

4.8.8. Переносы слов в заголовках не допускаются.

4.9. Заключение

4.9.1. В Заключении студент делает вывод по итогам ознакомительной учебной практики и дает оценку полноты решения поставленных задач за период практики.

4.9.2. Заключение размещается на отдельной пронумерованной странице, снабжается заголовком «Заключение», выравнивается по середине строки, не нумеруется как раздел и включается в общее количество страниц отчёта.

4.10. Требования к списку использованных источников

4.10.1. Список использованных источников (использованной литературы) должен содержать сведения об источниках, использованных при составлении отчёта.

4.10.2. Список размещается на отдельной пронумерованной странице, снабжается заголовком «Список использованной литературы», выравнивается посередине строки, не нумеруется как раздел и включается в общее количество страниц отчёта.

4.10.3. При составлении списка литературы, используемой при составлении отчёта, рекомендуется придерживаться следующего порядка:

а) нормативная литература;

б) справочная литература;

в) учебники;

г) учебные пособия.

Сведения об использованной литературе следует располагать в порядке появления ссылок на источники в тексте отчёта и нумеровать арабскими цифрами без точки и печатать с абзацного отступа.

4.10.4. Каждый источник (книга), включённый в список литературы, описывается соответствующим образом.

В описание книги должны входить следующие данные:

а) фамилия и инициалы автора (если таковой имеется);

б) полное название книги (с подзаголовками, которые идут после двоеточия, запятой, через точки, в скобках и т.п.);

в) после двоеточия – данные о числе томов, отдельно опубликованных частей (если таковые имеются);

г) после косой черты – данные о переводчике (если это перевод) или о редакторе (если книга написана группой авторов);

д) после точки и тире – название города, в котором издана книга;

е) после двоеточия – название издательства, которое выпустило книгу;

ж) после запятой – год издания книги;

и) после точки через тире – объём (количество страниц).

Пример:

Кязимов К.Г. Справочник молодого газовика. – М,: Профцептр, 1995. –123 с.

4.10.5. Название города, в котором была издана книга, пишется полностью: Краснодар, Волгоград, Петрозаводск. Сокращённо даются названия следующих городов: Москва (М.), Ленинград (Л.), Ростов-на-Дону (Ростов н/Д), Санкт-Петербург (СПб.).

Пример:

Уокер Д.Р. Введение в гостеприимство: Учебное пособие для вузов/Пер. с англ, В.Н. Егорова. – 2-е изд. – М.: ЮНИТИ, 2002. – 718с.

4.10.6. Книги одного, двух или трех авторов описывают под фамилией автора.

Пример:

Кязимов КГ, Гусев В.Е. Основы газового хозяйства: Учебное пособие/ 3-е изд. перераб. и доп. – М: Высшая школа, 2000. – 462 е.

4.10.7. Под заглавием описывают книги четырёх и более авторов, сборники статей и документов, официальные документы.

Примеры:

1. Справочник слесаря-монтажника технологического оборудования/П.П. Алексеенко, Л.А. Григорьев, В.И. Голованов и др.; Под ред. П.П. Алексеенко, Л.А. Григорьева. – 2-е изд., испр. и доп.. – М.: «Машиностроение», 202. – 704 с.

2. О производственной (профессиональной) практике студентов, курсантов образовательных учреждений среднего профессионального образования: Сборник нормативных правовых и рекомендательных документов/Сост. П.Ф. Анисимов, Т.Д. Барер, С.В. Виснльеви, Р.И. Петухова, Н.Г. Ярошенко. Под ред. П.Ф. Анисимова – М.: Научно-производственный центр «Профессионал». 2000.– 142 с.

4.10.8. Сборники стандартов описываются следующим образом:

Пример:

ГОСТ 2.001-70 и др. Единая система конструкторской документации. Введён с 01.07.71. – М.: Издательство стандартов, 1970, – 294 а

4.11. Требования к приложениям отчёта

4.11.1. В приложения рекомендуется включать материалы, связанные с прохождением практики и выполнением отчёта, которые по каким-либо причинам не могут быть включены в основную часть отчёта. В приложения могут быть включены материалы, поясняющие, уточняющие, дополняющие текст отчёта:

· таблицы, схемы, графики, иллюстрированный материал;

· описание оборудования, аппаратуры и приборов, применяемых при прохождении практики;

· инструкции, технологические процессы;

· текст вспомогательного характера.

4.11.2. В отчёте по практике обязательными приложениями являются Приложение А, Приложение Б и Приложение В, которые располагаются в самом начале отчета.

4.11.3. Приложения оформляются как продолжение текста отчёта, на последующих страницах. Располагают приложения в порядке появления на них ссылок в тексте. При ссылке на приложение в тексте пишут слово «приложение» и указывают номер приложения.

4.11.4. Каждое приложение должно начинаться с новой страницы с указанием в правом верхнем углу страницы слова «Приложение» и его порядкового номера.

4.11.5. Приложение должно иметь заголовок, который записывают по центру страницы с прописной буквы отдельной строкой.

4.11.6. Приложения, как правило, выполняют на листах формата А4.

4.11.7. Текст каждого приложения, при необходимости, может быть разделён на разделы, подразделы и пункты, которые нумеруют в пределах каждого приложения. Перед номером ставится обозначение этого приложения.

4.11.8. Приложения должны иметь общую с остальной частью отчёта сквозную нумерацию страниц.

4.11.9. Все приложения должны быть перечислены в содержании отчёта с указанием их номеров и заголовков.

Если в качестве приложения в отчёте используется документ, имеющий самостоятельное значение и оформленный согласно требованиям к документу данного вида, его вкладывают в отчёт без изменений в оригинале. На титульном листе документа наверху посередине страницы указывают слово «Приложение» и проставляют его обозначение, а страницы, на которых размещен документ, включают в общую нумерацию страниц отчёта.

4.12. Нумерация страниц отчета

4.12.1. Страницы отчёта следует нумеровать арабскими цифрами, соблюдая сквозную нумерацию по всему тексту отчёта. Номер страницы проставляют в правом нижнем углу без точки шрифтом TimesNewRoman, размер 14пт, жирный.

4.12.2. Титульный лист включают в общую нумерацию страниц отчёта. Номер страницы на титульном листе не проставляется.

4.12.3. Иллюстрации, таблицы и приложения, расположенные на отдельных листах, включают в общую нумерацию страниц отчета.

4.12.4. Иллюстрации, таблицы и приложения на листе формата А3 учитываются как одна страница.

4.13. Иллюстрации

4.13.1. Иллюстрирующие материалы отчёта (рисунки, схемы, чертежи, диаграммы, графики, фотографии) называются рисунками. Иллюстрации могут быть в компьютерном исполнении, в том числе и цветные.

4.13.2. Иллюстрации (чертежи, графики, схемы, диаграммы, фотоснимки и т.д.) следует располагать в отчете непосредственно после текста, в котором они упоминаются впервые, или наследующей странице. На все иллюстрации должны быть даны ссылки в тексте.

Пример:

...на рисунке 2.

4.13.3. Иллюстрации, при необходимости, могут иметь наименование и пояснительные данные (подрисуночный текст). Слово «Рисунок» и наименование помещают под иллюстрацией по центру.

Пример:

Рисунок 1. Схема туристского маршрута

Иллюстрации, за исключением иллюстраций приложений, следует нумеровать арабскими цифрами в пределах всего отчёта сквозной нумерацией.

Пример:

Рисунок 1; Рисунок 2 и т.д.

4.14. Таблицы

4.14.1. Цифровой материал для лучшей наглядности и удобства сравнения показателей оформляется в виде таблиц.

4.14.2. Таблицу следует располагать в отчёте непосредственно после текста, в котором она упоминается впервые, или на следующей странице. На все таблицы должны быть ссылки в тексте, при ссылке следует писать слово «таблица» с указанием её номера.

4.14.3. Таблицы следует нумеровать арабскими цифрами в пределах всего отчёта сквозной нумерацией. Слово «Таблица» пишут над таблицей слева. Рядом пишут номер таблицы и через тире её название, которое следует выполнять строчными буквами. Прописными буквами должны оформляться заглавные буквы и аббревиатуры.

4.14.4. Заголовки граф и строк таблицы следует писать с прописной буквы, а подзаголовки граф – со строчной буквы, если они составляют одно предложение с заголовком, или с прописной буквы, если они имеют самостоятельное значение. В конце заголовков и подзаголовков таблиц точки не ставят. Заголовки и подзаголовки граф указывают в единственном числе.

Приложение 1

Министерство образования Самарской области

ТОЛЬЯТТИНСКИЙ ТЕХНИКУМ СЕРВИСНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА

Специальность 100201 «Туризм»

ОТЧЕТ

по ознакомительной учебной практике

Тольятти 2010

Приложение 2

ТОЛЬЯТТИНСКИЙ ТЕХНИКУМ СЕРВИСНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА

Специальность 100201 «Туризм»

УТВЕРЖДАЮ:

Зав.практикой

_____________ Ерошкина Т.И.

1 июня 2010г.

ЗАДАНИЕ

НА ПЕРВИЧНУЮ ПРАКТИКУ

Студент Иванов Иван Иванович

^{(Фамилия, имя, отчество)}

направляется для прохождения ознакомительной учебной практики на предприятие

ООО «Лучший-Тур»

^{(наименование предприятия)}

__________________________________________________________________

^{(подразделение, цех, отдел)}

В ходе практики студенту необходимо:

1. Ознакомиться с организацией работы туристской фирмы.

2. Пройти стажировку в качестве дублера среднего управленческого персонала туристской фирмы.

3. Изучить структуру управления организацией применительно к конкретным условиям.

4. Составить характеристику преимуществ и недостатков структуры управления.

5. Провести анализ действующих нормативных актов, состава статей, положений туристской фирмы.

6. Рассмотреть особенностей регистрации туристской фирмы.

7. Изучить внешнюю среду туристской фирмы: поставщиков, потребителей, конкурентов; экономический, политический и социально-культурный среды.

8. Ознакомиться с организацией маркетинговой деятельности туристского комплекса.

9. Рассмотреть особенности рекламного объявления, листка, обращения, логотипа в конкретной туристской фирме.

10. Провести анализ технико-экономических показателей туристской фирмы.

11. Изучить кадровую политику и культуру обслуживания туристского комплекса.

12. Собрать и систематизировать материалы для отчета по практике.

13. Оформить дневник по прохождению практики.

14. Подготовить и защитить отчет по практике.

Руководитель практики от техникума ___________ Морозова Е.Н.

Приложение 3

Выпускник ТТСТП г. Тольятти по специальности (профессии)

100201 «Туризм»

Ф. И. О

Иванов Иван Иванович

В процессе профессиональной деятельности проявил следующие качества:

1. Владение действиями, приемами, способами работы, технологиями

_____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

2.Самоорганизация труда

_____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

3.Профессиональная самооценка, обучаемость и профессиональное мышление

_____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

4.Творческие способности

_____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

5.Адаптированность личности в профессии

_____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

6. Профессиональная компетентность

_____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

Оценка работы руководителем: отлично

Руководитель практики от предприятия: / Петров П.П. /

М.П.

Руководитель практики от техникума: / Морозова Е.Н. /

Приложение 4

Приложение 5

Содержание

Приложение А. Задание на ознакомительную учебную практику................ 2

Приложение Б. Отзыв о подготовке специалиста........................................... 3

Приложение В. Дневник практиканта............................................................. 4

Введение............................................................................................................ 8

1. Краткая характеристика организации......................................................... 9

1.1. История развития организации................................................................. 9

1.2. Работы и услуги, оказываемые организацией........................................ 10

2. Структура управления организацией........................................................ 12

2.1. Структурные подразделения, из цели и задачи..................................... 12

2.2. Операционная система обслуживания организации.............................. 13

2.3. Перечень и состав персонала подразделения организации................... 14

2.4. Характеристика преимуществ и недостатков структуры управления…… 15

2.5. Описание работ, выполняемых во время практики................................ 16

2.6. Маркетинговая деятельность организации............................................. 20

2.7. Особенности рекламного объявления, листка, обращения, логотипа в конкретной туристской фирме ........................................................................................... 21

2.8. Технология обслуживания клиентов....................................................... 22

3. Анализ технико-экономических показателей туристской фирмы............. 23

3.1. Система планирования, учета, отчетности и контроля в организации. 23

3.2. Организация материально-технического снабжения в организации..... 24

3.3. Формы оплаты труда, материального и морального стимулирования 24

3.4. Охрана труда и техника безопасности в организации........................... 25

Заключение. Подведение итогов практики.................................................... 30

Список используемой литературы................................................................. 32

Приложения