Реферат: Учет животных на выращивании и откорме на примере СПК колхоз имени Чапаева Дебесского района

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

КАФЕДРА БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА И АУДИТА

Проверил:

К.э.н., доцент

Е.А. Шляпникова

«___» ______________ 2009 г.

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине: «Бухгалтерский учет»

на тему: «Учет животных на выращивании и откорме»

(на примере СПК (колхоз) имени Чапаева Дебесского района

Удмуртской Республики)

Специальность 080109 «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»

Выполнил: студентка 2 группы,

заочного отделения, 5 курса

шифр 05015 Леконцева Анелия Владимировна

Зарегистрировано на кафедре «____» _____________ 2009 г. № ______

Ижевск 2009

РЕЦЕНЗИЯ

На курсовую работу студентки 2 группы Леконцевой Анелии Владимировны

по дисциплине «Бухгалтерский учет» на тему: «Учет животных на выращивании и откорме» на примере СПК (колхоз) имени Чапаева Дебесского района Удмуртской Республики.

Выполнена на _______ стр., имеет________ таблиц, _______графиков,________

схем и рисунков, в списке литературы_________ источников.

1. Положительные стороны работы: _____________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

2. Обоснованность выводов и актуальность практических рекомендаций:_______________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

3. Замечания и недостатки:_____________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

4. Заключение о курсовой работе: _____________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

Оценка за курсовую работу:___________________________________________

Рецензент ________________________ ______________________________

(подпись) (И.О.Фамилия)

«______»____________________ 2009 г.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………..........4

1. СУЩНОСТЬ И ОСОБЕННОСТИ УЧЕТА ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ КАК ЭЛЕМЕНТА ОБОРОТНЫХ АКТИВОВ……………………………………………………………………..…….7

1.1. Особенности учета животных на выращивании и откорме как элемента оборотных активов…………………………………………………………………..7

2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И ПРАВОВАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СПК (КОЛХОЗ) ИМЕНИ ЧАПАЕВА……………..13

2.1. Местоположение, правовой статус и природно-экономические условия

хозяйственной деятельности………………….................................................13

2.2. Организационное устройство, размеры и специализация организации…...15

2.3. Основные экономические показатели деятельности …….............................20

2.4. Организация бухгалтерского учета ………………………………………….22

3. УЧЕТ ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ В СПК (КОЛХОЗ) ИМЕНИ ЧАПАЕВА…………………………………………………..24

3.1. Документальное оформление учета животных на выращивании и

откорме................................................................................................................26

3.2. Синтетический и аналитический учет животных на выращивании и откорме……………………………………………………………………..32

3.3. Инвентаризация животных на выращивании и откорме …………………...38

3.4. Рационализация учета животных на выращивании и откорме в целях принятия эффективных управленческих решений………………………40

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ……………………………………………………42

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………………..45

ПРИЛОЖЕНИЯ 47

ВВЕДЕНИЕ

Сельское хозяйство является важной отраслью экономики. Агропромышленная политика сегодня направлена на то, чтобы сделать ее высокоэффективной, конкурентоспособной, существенно повысить надежность обеспечения страны продукцией сельского хозяйства, улучшить ее качество. Ставится задача провести коренную перестройку экономических отношений в сельском хозяйстве, смысл которой заключается в том, чтобы дать сельским жителям возможности для проявления самостоятельности, предпринимательства и инициативы.

Управленческий учет представляет собой систему экономической информации о затратах и доходах по отдельным объектам управления, представленной в различных аналитических группировках по установленным признакам. Это позволяет выявить влияние факторов на затраты, объемы производства, объемы продаж, прибыль и воздействовать на них в целях получения высоких экономических результатов.

Объектами учета затрат в системе управленческого учета являются статьи и экономические элементы затрат, структурные подразделения (места возникновения затрат; центры затрат - наиболее важные для управления группировки затрат; носители затрат - виды выпускаемой продукции, работ и услуг).

В системе управленческого учета организуются отдельные направления, призванные выполнять функции контроля. Это оперативный контроль по всем объектам учета затрат, структурным подразделениям, ответственным лицам; текущий контроль за использованием в производстве ресурсов, полнотой отражения факторов хозяйственной жизни, правильности отнесения затрат по объектам учета затрат и носителям затрат, а также осуществление последующего контроля и аудита системы внутреннего контроля.

Задачи управленческого учета в рыночных условиях, помимо традиционных задач производственного учета, включают:

- выбор соответствующих форм внутренней отчетности по объектам управления и объектам учета, определение их содержания для целей анализа, контроля и регулирования затрат;

- определение затрат и результатов по местам возникновения затрат, центрам затрат и центрам ответственности;

- осуществление маржинального анализа по производственным подразделениям (центрам ответственности) и по выпускаемой продукции;

- использование метода бюджетирования;

- оценка состояния развития организации, его ресурсного потенциала;

- определение производственных мощностей организации;

- оценка конкурентных преимуществ и определение слабых сторон организации.

Отрасль животноводства имеет важное значение в экономике СПК (колхоз) имени Чапаева. Роль этой отрасли в последние годы всё более возрастает. Это и определило выбор и актуальность темы. Животноводство в зависимости от видов выращиваемых животных имеет ряд самостоятельных отраслей: крупный рогатый скот, коневодство. В свою очередь, рассматриваемая нами отрасль животноводства, включает конкретное производство со специализацией по выпуску отдельных видов продукции: молочное животноводство, выращивание скота для формирования основного стада, мясное скотоводство.

Перед СПК (колхоз) имени Чапаева стоит задача - значительно увеличить доход молодняка и обеспечить его полную сохранность, организовать правильное его выращивание, создать прочную кормовую базу и обеспечить высокие приросты живой массы животных в период их откорма.

Бухгалтерский учёт способствует решению указанных задач. С его помощью осуществляется постоянный контроль за поступлением и сохранностью всего поголовья молодняка и скота, находящегося на откорме. Учёт систематически отражает все изменения, происходящие в составе стада, а также определяет результаты выращивания и откорма скота. Бухгалтерский учёт играет большую роль в создании материальной заинтересованности в результатах труда работников СПК (колхоз) имени Чапаева. С помощью учёта осуществляется контроль за выполнением плановых и хозрасчётных заданий животноводческими фермами и отдельными работниками СПК (колхоз) имени Чапаева.

Предметом изучения курсовой работы является СПК (колхоз) имени Чапаева Дебесского района Удмуртской Республики. Объектом исследования избран учёт животных на выращивании и откорме. Работа выполнена по данным первичного аналитического и синтетического учёта, а также бухгалтерской отчётности хозяйства за период с 2006 по 2008 года.

В процессе работы ставилась цель изучить состояние учёта животных на выращивании и откорме. При этом реализовались задачи:

- изучить порядок ведения первичного и аналитического учёта животных и затрат по их содержанию;

- дать организационно-экономическую и правовую характеристику объекта исследования;

- изучить учетную политику объекта исследования;

- показать методику отражения затрат на выращивании скота и получаемой продукции на счетах синтетического учета;

- описать методику калькулирования себестоимости прироста живой массы скота;

- разработать предложения и рекомендации.

1. СУЩНОСТЬ И ОСОБЕННОСТИ УЧЕТА ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ КАК ЭЛЕМЕНТА ОБОРОТНЫХ АКТИВОВ

1.1. Особенности учета животных на выращивании и откорме как элемента оборотных активов

Для осуществления производственной деятельности каждое сельскохозяйственное предприятие должно иметь в необходимых размерах оборотные средства, т.е. средства, которые обслуживают процесс кругооборота и полностью потребляются и восстанавливаются из выручки после каждого цикла. В составе оборотных средств важное место занимают денежные средства. Денежные средства необходимы для приобретения различных производственных материалов, для оплаты труда и всевозможных хозяйственных расходов, для платежей финансовым органам, банку и прочим учреждениям.

Оборотные средства в хозяйстве совершают непрерывный кругооборот: из денежной формы они переходят в товарную, из товарной - в производственную, затем опять в товарную и денежную. Необходимым условием поддержания непрерывности кругообороты является постоянное наличие части оборотных средств в материальной форме. Так, для того чтобы осуществлялся процесс производства, хозяйство должно иметь в необходимых размерах запасы семян, кормов, нефтепродуктов, минеральных удобрений и т.п. При их расходовании возрастают затраты на производство. Результатом процесса производства является создание готовой продукции. В данном случае оборотные средства из формы производственных затрат переходят в форму готовой продукции (материальную форму).

Таким образом, оборотные средства принимают материальную форму на двух стадиях кругооборота: на первой стадии (Д - Т), где результатом процесса снабжения является приобретение необходимых для процесса производства предметов труда (нефтепродуктов, минеральных удобрений, запасных частей и т.п.). Часть необходимых для процесса производства предметов труда пополняется непосредственно за счет созданной в предыдущем цикле собственной продукции (семена, корма и др.); на второй стадии кругооборота (П…Т), когда в результате процесса производства создается готовая продукция. Если в первом случае оборотные средства выступают в качестве предметов труда, то во втором случае они являются продуктом труда. Однако и в том и в другом случае характер оборота у них единый: они совершают полный оборот в течение одного производственного цикла, переходя из одной формы оборотных средств в другую.

Следовательно, к материальным оборотным средствам на сельскохозяйственных предприятиях относятся две группы средств: производственные запасы (предметы труда) и сельскохозяйственная продукция (продукты труда). Однако между этими группами нет резкой границы. Если на второй стадии кругооборота (П…Т) вся полученная продукция является продуктом труда, то для следующего цикла кругооборота значительная часть её (выделенная на семена, корма) уже является предметом труда и переходит, следовательно, в группу производственных запасов. Именно поэтому эти две группы запасов объединяют в единую группу материальных оборотных средств (4, с.65).

Группа материальных оборотных средств включает довольно большое количество различных видов товарно-материальных ценностей. На сельскохозяйственных предприятиях в нее входят следующие виды продукции и производственных запасов: товарная продукция растениеводства, животноводства, промышленных, вспомогательных и обслуживающих производств; семена и посадочный материал; фураж и подстилка; несельскохозяйственное сырье для промышленных предприятий; минеральные удобрения; твердое топливо; биопрепараты, медикаменты и химикаты; тара и тарные материалы, прочие материалы; топливо; запасные части; строительные материалы; оборудование к установке (оборудование к установке и часть строительных материалов относятся к средствам капитальных вложений).

Материальные оборотные средства в зависимости от источников поступления в хозяйство подразделяются на покупные и собственного производства. Для учета материальных оборотных средств в бухгалтерском учете выделяются следующие балансовые счета: 43 «Готовая продукция», 10 «Материалы». Все счета этой группы относятся к активным инвентарным счетам. На дебете их в начале года отражаются остаток учитываемых средств и все дальнейшие поступления, а на кредите - выбытие, списание средств. Остаток на конец отчетного периода указывается по дебету счета и отражается в активе баланса (7, с.154).

Перед бухгалтерским учетом сельскохозяйственной продукции и производственных запасов стоят важные задачи:

- своевременное и правильное оформление документами поступления и расходования материальных ценностей;

- систематический контроль за сохранностью материальных ценностей путем учета их по местам хранения и материально ответственным лицам;

- постоянный контроль за использованием средств строго по назначению и в соответствии с установленными нормами;

- контроль за наличием материальных запасов согласно утвержденным нормативам;

- периодическая сверка данных бухгалтерского учета с фактическим наличием продукции и производственных запасов в местах их хранения.

Животные на выращивании и откорме составляют особую группу оборотных средств. Молодняк животных и животные на откорме являются предметами труда. Процесс их выращивания и откорм сопровождается затратами живого труда, расходованием денежных и материальных средств. Молодняк животных достигаемый определенного возраста, переводят в основное стадо, при этом он переходит в группу средств труда, и, наоборот скот, выбракованный из основного стада и поставленный на откорм, становится предметом труда. Животные на выращивании и откорме представляют собой, по существу, незавершенное производство отрасли животноводства, однако, с другой стороны, они имеют ряд специфических особенностей, которые обуславливают их учет как материальных оборотных средств (молодняк может быть реализован, забит на мясо, переведен в основное стадо). В связи с этим все движения молодняка животных отражаются в бухгалтерском учете на инвентарном счете 11 «Животные на выращивании и откорме», а затраты по их содержанию и выход продукции (увеличение живой массы) учитываются на счете 20 «Основное производство», субсчете 2 «Животноводство».

В животноводстве производимые затраты не однородны. Они включают различные конкретные материальные расходы (корма, биопрепараты, медикаменты, различные материалы), затраченный труд, износ основных средств. Бухгалтерский учет обеспечивает строгое разделение затрат по их видам. По видам производств и расходов затрат в животноводстве систематизируются по некоторым признакам. Кругооборот средств имеет существенные отличия. Вложение средств и их высвобождение из оборота не разграничиваются строго по времени, так как технологический процесс производства в отрасли животноводства характеризуются значительно большей равномерностью и однородностью операций. Все эти особенности, естественно, не могут не отражаться на организации учета.

Поскольку в животноводстве, как правило, не существует длительных разрывов в сроках вложений средств и выхода продукции, считается, что все затраты данного календарного года относятся к производству продукции этого года, следовательно, в бухгалтерском учете нет необходимости разграничивать затраты животноводства по смежным годам. В животноводстве нет большого разнообразия выполняемых работ. Технологический процесс производства характеризуется однородностью выполняемых операций: кормление и уход за скотом, получение продукции. Причем все эти операции протекают непрерывно и не ограничиваются строго во времени.

Итак, в животноводстве отпадает разграничение затрат по ряду существенных признаков: по смежным годам производств, по видам работ, иногда по производственным подразделениям. Разграничение затрат и получение соответствующих итоговых данных должно обеспечиваться в двух направлениях: по основным видам производств и группам скота, по основным затратам (17, с.18).

На откормочной ферме собственными оборотными средствами обеспечивают скот, находящийся на откорме, нагуле, доращивании и передержке, в размере 20 % стоимости оставшегося скота на конец планируемого года.

Таким образом, молодняк животных и животные на откорме по своей экономической характеристике относятся к предметам труда и входят в состав оборотных средств. В процессе содержания животных на выращивании и откорме расходуют средства и получает продукцию в виде прироста живой массы. Особенностью выращивания молодняка является переход его при достижении определённого возраста из состава предметов труда в состав средств труда, когда молодняк переводится во взрослое поголовье основного стада. И наоборот, при выбраковке из основного стада и переводе на откорм животные перестают быть средствами труда и становятся предметами труда.

Основной задачей учёта животных на выращивании и откорме является обеспечение контроля за сохранностью поголовья скота и его движением, особенно за поступлением приплода в своём хозяйстве и реализации откормленного поголовья. Бухгалтерский учёт должен своевременно представлять достоверные сведения об увеличении живой массы поголовья, о своевременности перевода животных из одной возрастной группы в другую. Он должен объективно отражать оценку животных на выращивании и откорме, поступающих как со стороны других организаций, так и от приплода в своем хозяйстве.

Приобретаемое поголовье оценивается по сумме фактических затрат, к которым относятся: оплачиваемая стоимость поставщику, транспортные расходы по доставке животных от продавца до места содержания в хозяйстве, затраты на откармливание в пути и другие.

Приплод, полученный в своём хозяйстве, в течение года оценивается по плановой себестоимости с корректировкой по истечении года до фактической себестоимости.

2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И ПРАВОВАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СПК (КОЛХОЗ) ИМЕНИ ЧАПАЕВА

2.1. Местоположение, правовой статус организации и природно-экономические условия хозяйственной деятельности

Сельскохозяйственный производственный кооператив (СПК) (колхоз) имени Чапаева образован в 1930 году. Хозяйство объединяет 2 населенных пункта. Центральная усадьба хозяйства находится в д. Старый Кыч.

Его юридический адрес – 427055, Удмуртская Республика, Дебесский района, д. Старый Кыч.

На территории СПК проживает 309 человек, в т.ч. трудоспособного 273 чел., из них занято в хозяйстве 93 человека.

Территория сельскохозяйственного производственного кооператива (колхоз) имени Чапаева расположена в юго-западной части Дебесского района УР, в 20 км от районного центра с.Дебесы. До республиканского центра г. Ижевска 140 км, до ближайшей железнодорожной станции п.Кез 50 км.

Пунктами сдачи сельскохозяйственной продукции являются: молоко – с.Дебесы – 20 км, мяса – п.Игра – 60 км.

Землепользование СПК (колхоза) представляет собой компактный вытянутый массив – с севера на юг. Площадь сельскохозяйственных угодий 1999 га, из них пашни 1864 га, сенокосов 57 га, пастбищ 78 га.

По природно-климатическим данным СПК (колхоз) имени Чапаева входит в северный, агроклиматический район, умеренно-теплый, умеренно-влажный.

На всей территории кооператива рельеф холмисто-увалистый. Увалы имеют плоские вершины и располагаются с севера на юг. Вся территория хозяйства в сильной степени изрезана овражно-балочной сетью. Балки и овраги глубокие, разветвленные с крутыми и обрывистыми склонами и неширокими днищами.

Территория хозяйства относится к лесолуговой зоне. Травянистая растительность довольно разнообразная.

В поймах рек Кыч и Ил распространены злаковые луга с овсяницей луговой, тимофеевкой луговой, ежой сборной. Встречаются участки с преобладанием бобовых: чины луговой, клевера, мышиного горошка, донника.

Наиболее распространенными почвами в хозяйстве являются дерново-подзолистые. Затем идут дерново-карбонатные, серые лесные.

По механическому составу преобладают почвы среднесуглинистого и тяжелосуглинистого состава. Почти все пахотные угодия подвержены водной эрозии.

По данным агрохимического обследования большая часть пахотных угодий имеет повышенную кислотность и низкую обеспеченность фосфором.

Существующее производственное направление хозяйства – молочно-мясное скотоводство.

Основными отраслями в животноводстве являются производство молока и мяса крупного рогатого скота, в растениеводстве – производство зерна.

Сельскохозяйственный производственный кооператив (колхоз) имени Чапаева создан гражданами на основе добровольного членства для совместной деятельности по производству, переработке и сбыту сельскохозяйственной продукции, а также для выполнения иной, не запрещенной законом деятельности, основанный на их личном трудовом участии.

Сельскохозяйственный производственный кооператив в своей деятельности руководствуется Уставом, законодательством Российской Федерации и Удмуртской Республики и иными обязательствами для исполнения актами законодательных и исполнительных органов власти.

Колхоз является юридическим лицом, имеет права самостоятельного хозяйствующего субъекта, самостоятельный баланс, расчетный и иные счета в банках, печать и иные необходимые реквизиты юридического лица. Права и обязанности юридического лица колхоз приобретает с момента его регистрации. Срок деятельности колхоза не ограничен. От своего имени может приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и отвечать в суде. Колхоз имеет резервный фонд, который является неделимым; паевой и другие фонды, могут привлекаться заемные средства.

Основными видами деятельности является:

- производство, переработка сельскохозяйственной продукции;

- проведение торговой, закупочной и сбытовой деятельности;

- оказание услуг;

- осуществление внешнеэкономической деятельности в установленном порядке;

- иная не запрещенная законом коммерческая деятельность.

2.2. Организационное устройство, размеры и специализация организации

Управление СПК осуществляется на основе самоуправления, широкой демократии, гласности, активного участия его членов в решении всех вопросов в деятельности хозяйства.

Органами Управления являются:

- Общее собрание;

- Наблюдательный Совет;

- Правление или председатель хозяйства.

Высшим органом управления хозяйства является общее собрание и полномочно решать любые вопросы, касающиеся деятельности хозяйства, в т.ч. отменять или подтверждать решения правления и Наблюдательного Совета.

Правление является исполнительным органом хозяйства. Оно осуществляет оперативное управление его деятельностью под свою ответственность, руководит текущей деятельностью хозяйства и представляет его в хозяйственных и иных отношениях в период между общими собраниями членов хозяйства. Члены правления избираются из числа членов СПК. В компетенцию правления входят вопросы, не отнесенные к исключительной компетенции общего собрания членов хозяйства и Наблюдательного Совета.

Председатель избирается на общем собрании из числа правления сроком не более 5 лет с правом переизбрания неограниченное число раз, наделенного генеральными полномочиями. Председатель подотчетен общему собранию и может быть снят с должности только по его решению.

В состав Наблюдательного Совета входят три члена хозяйства, которые избираются и освобождаются от своих обязанностей общим собранием сроком не более 3-х лет. Члены Наблюдательно Совета избирают председателя из своего состава для организации работы.

Структура управления СПК (колхоз) имени Чапаева представлена в Приложении (№ 1).

Организационная структура необходима для возможности эффективно и совместно работать для достижения новых целей.

Организационная структура СПК (колхоз) имени Чапаева включает основное, подсобное, обслуживающее и вспомогательное производство, каждая из которых подразделяется на отдельные элементы.

Общее административное руководство предприятием СПК осуществляет руководитель-председатель. Он с помощью подведомственного ему аппарата направляет работу организации. Для организационной структуры характерна централизация оперативного управления производством.

Отдельными структурными подразделениями СПК управляют специалисты, которые находятся в непосредственном подчинении председателя, в тоже время техническое и технологическое руководство этими подразделениями осуществляется главными специалистами. Данная структура является гибкой и позволяет своевременно реагировать на изменение внешней среды.

Организационная структура СПК (колхоз) имени Чапаева представлена в Приложении (№ 2).

Специализация сельского хозяйства, как форма общественного разделения труда выражается в преимущественном производстве отдельных видов продукции, а иногда и в выполнении отдельной стадии в производстве готового продукта.

Результаты хозяйственной деятельности во многом зависят от уровня специализации и концентрации производства, которые развиваются под действие двух тенденций: с одной стороны – углубление общественного разделения труда содействует более узкой специализации, а с другой стороны – особенности сельскохозяйственного производства вызывают необходимость развития многоотраслевых предприятий.

Цель специализации сельскохозяйственного предприятия – создание условий для увеличения прибыли, объема производства продукции, снижение издержек, повышение производительности труда, улучшении качества продукции.

Специализация выступает, как организационная предпосылка обеспечения устойчивости сельского хозяйства, роста выхода продукции при высокой эффективности производства, решения социальных проблем деревни.

Обобщающим показателем, характеризующим уровень специализации и позволяющим проследить тенденцию, или оценить проектные решения, является коэффициент специализации, он с каждым годом повышается.

На результаты производства оказывают огромное влияние размеры предприятия. Однако следует заметить, что размеры должны быть оптимальными и пропорциональными размерам производства. В свою очередь размеры предприятия зависят от ряда факторов, среди которых уровень производства, прибыль, наличие основных и оборотных средств и т.д.

Размеры сельскохозяйственного предприятия влияют на внедрение современной техники, научной организации труда, повышения его производительности, уровень себестоимости продукции.

Наиболее распространенными показателями, характеризующими размеры предприятия являются: валовая и товарная продукция, площадь земель сельскохозяйственного пользования, поголовья скота, численность работников и основные производственные фонды.

Коэффициент специализации рассчитывается по формуле:

K_c = 100/ SD (2n-1), где (1)

100 – сумма удельных весов товарной продукции всех отраслей;

D – удельный вес отдельных видов продукции в структуре товарной продукции, %;

n – порядковый номер вида товарной продукции по занимаемому ею удельному весу начиная с наивысшего.

Коэффициент специализации равный до 0,35 означает низкий уровень специализации, 0,35-0,5 – средний, 0,5-0,6 – высокий, более 0,6 – углубленный уровень специализации.

Таблица 2.1

Размеры и структура товарной продукции СПК (колхоз) имени Чапаева

и уровень ее специализации

Коэффициент специализации за 2006 и 2007 годах составляет 0,46 и 0,47, это говорит о том, что хозяйство имеет средний уровень специализации, в 2008 году уровень специализации высокий с коэффициентом 0,54.

Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает продукция животноводства. На её долю приходится 97,4% денежной выручки. Продукция растениеводства занимает 0,4% от общего объёма реализованной продукции. В 2008 году произошло увеличение выручки от реализации животноводческой продукции на 23,2 % по сравнению с 2006 годом, а выручка от реализации продукции растениеводства уменьшилась и составила 11,2% к 2006 году. Такой спад выручки продукции растениеводства произошел в связи с тем, что урожай заложили на кормовые цели, т.к. зерновые не удалось убрать из-за плохих погодных условий.

Из животноводческой продукции наибольшую сумму денежной выручки в 2007 году хозяйство получает от реализации молока – 12274 тыс. руб. или 53,50 % в структуре всей товарной продукции, Это означает, что производство молока для СПК (колхоз) имени Чапаева является одной из главных отраслей. По сравнению с 2006 годом выручка от реализации молока увеличилась на 29,2%.

Большой объём в структуре товарной продукции занимает денежная выручка от реализации мяса. В 2007 году реализовано на сумму 8263 тыс. руб., что составляет 36,02 % от общей выручки, получаемой в целом по хозяйству. Производство мяса является основной отраслью исследуемого хозяйства. По сравнению с 2005 годом выручка от реализации мяса увеличилась на 117 %.

Таким образом, производственное направление или специализация СПК (колхоз) имени Чапаева определяется как молочно-мясная.

2.3. Основные экономические показатели деятельности

Основное направление хозяйства - молочное. Также продукцией реализации животноводства является продажа племенных телочек в товарные хозяйства республики.

На территории хозяйства поголовье крупного рогатого скота размещено в пяти помещениях. Поголовье коров содержится в двух МТФ на 200 голов. Кроме того имеется отдельное помещение контрольного двора на 180 скотомест для размещения коров-первотелок и проверки их по собственной продуктивности. Выращивание телок осуществляется в помещениях специализированных для разных возрастных групп.

В хозяйстве применяется привязной способ содержания коров. В летний период - пастбищное содержание с подкармливанием в стойлах зеленой массы до 40 кг.

Одно из важнейших условий повышения молочной продуктивности является организация полноценного сбалансированного кормления. Хозяйство обеспечивает животноводство грубыми и сочными кормами в полном объеме. Тип кормления силосно-концентратный. Дойное стадо обеспечивается белково-витаминно-минеральными добавками. Используется в рационах жмых подсолнечниковый и кормовая патока.

Таблица 2.2

Основные экономические показатели

Из данных таблицы видно, что большую долю в общей площади земель занимают сельскохозяйственные угодья, к которым относятся площади леса, болот и другие территории. Степень освоенности земель в 2008 г. 93,9 %, то есть 6,1 % земель вообще не используется. Степень же распаханности составляет 83,1 %, что свидетельствует о высоком удельном весе пашни в структуре сельскохозяйственных угодий. Но имеется тенденции снижения данных показателей в 2008 году в сравнении с 2006 годом.

Что же касается валовой продукции, то из данной таблицы заметна наметившаяся тенденция увеличения на 19,9 %, что одновременно сопровождается уменьшением численности работников на 17,3 %. Это свидетельствует об увеличении производительности труда (при условии, что цены на производимую продукцию изменились не существенно). Наряду с увеличением валовой продукции происходит увеличение среднегодовой стоимости основных средств на 9,6 %, что составляет 3281 тыс. руб., в связи с приобретением новой техники и пополнением производственных запасов.

Выручка от реализации продукции в 2008 году увеличилась на 65,7 %. Себестоимость реализованной продукции увеличилась на 49,8 % это, прежде всего, связано с увеличением стоимости покупных материально-производственных запасов. Валовая прибыль увеличилась в 7,5 раз на 2387 тыс. руб. за счет увеличения производства выпускаемой продукции, внедрения новых технологий с наименьшими затратами, совершенствование племенных и продуктивных качеств разводимых животных. Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота в 2008 году увеличилось на 15 голов по сравнению с 2006 годом, в том числе коров на 10 голов. Затраты по основному производству возросли на 15,2 %, в том числе на продукцию растениеводства на 9,7 %, на продукцию животноводства на 16,8 %. Урожайность зерновых культур увеличилась на 17,7 %.

2.4. Организация бухгалтерского учета

Одной из важнейших задач рыночной экономики является правильная организация бухгалтерского учета. Ответственность за его организацию, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций несет руководитель организации, который обязан создать необходимые условия для правильного ведения учета, обеспечить выполнение всеми кадрами и службами организаций требований главного бухгалтера в части порядка оформления и предоставления для учета документов и сведений.

Организационную, форму и способы ведения бухгалтерского учета устанавливается в объекте исследования на основании действующих нормативных документов в области бухгалтерского учета.

Обработку документов, рациональное ведение бухгалтерских записей в учетных регистрах и на их основе составление отчетности обеспечивает подразделение, создаваемое практически в любой организации, то есть бухгалтерия. Бухгалтерская служба СПК (колхоз) имени Чапаева выступает в виде самостоятельного структурного подразделения. Руководит бухгалтерией - главный бухгалтер организации, который несет ответственность за формирование учетной политики, обеспечивает контроль за ее исполнением, за движением активов, формированием доходов и расходов и отражением на счетах бухгалтерского учета хозяйственной оперативной информации. Составление в установленные сроки бухгалтерской отчетности, проведение экономического анализа финансово-хозяйственной деятельности в целях выявления и мобилизации внутренних резервов организации.

Аппарат бухгалтерии имеет непосредственное отношение ко всем подразделениям и отделам организации. Он получает от них те или иные данные, необходимые для осуществления учета.

Организация ведет бухгалтерский учет путем двойной записи на взаимосвязанных счетах бухгалтерского учета.

Бухгалтерский учет активов, обязательств и хозяйственных операций ведется в валюте Российской Федерации – в рублях. Документирование фактов хозяйственной деятельности, ведение регистров бухгалтерского учета и отчетности осуществляется на русском языке.

Для ведения бухгалтерского учета в организации формируется учетная политика, предполагающая имущественную обособленность и непрерывность деятельности организации, последовательность применения учетной политики, а также временную определенность фактов хозяйственной деятельности

В бухгалтерском учете организаций текущие затраты на производство продукции, выполнении работ, оказании услуг учитываются раздельно. Данные аналитического учета должны соответствовать оборотам и остаткам по счетам синтетического учета. Все хозяйственные операции и результаты инвентаризации подлежат своевременной регистрации на счетах бухгалтерского учета без каких либо пропусков или изъятий.

На основании документооборота создается движение первичных документов, а именно создание или получение документов от других организаций, принятие к учету, обработка, передача в архив (приложение 3). Работу по его составлению организует главный бухгалтер.

3. УЧЕТ ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ

В СПК (КОЛХОЗ) ИМЕНИ ЧАПАЕВА

Животноводство - вторая важнейшая отрасль сельского хозяйства. По мере повышения материального уровня жизни трудящихся нашей страны непрерывно растёт потребление населением высококачественных продуктов этой отрасли.

Животноводство в зависимости от видов выращиваемых животных имеет ряд самостоятельных отраслей: крупно рогатый скот, свиноводство, овцеводство и т.д. В свою очередь каждая из этих отраслей может включать конкретные производства со специализацией на выпуск отдельных видов продукции. В СПК (колхоз) имени Чапаева отрасль крупно рогатого скота - молочное животноводство и выращивание скота на мясо. Следовательно затраты в животноводстве разграничиваются по отраслям и видам производства. Это находит отражения и в бухгалтерском учете.

На основе настоящих Методических рекомендаций сельскохозяйственные организации могут разрабатывать внутренние положения, инструкции, иные организационно-распорядительные документы, необходимые для надлежащей организации учета и контроля за движением животных на выращивании и откорме. В указанных документах могут устанавливаться:

- специфичные формы первичных документов по приему, передаче и перемещению животных на выращивании и откорме, переводу из группы в группу и порядок их оформления (составления), а также правила документооборота;

- перечень должностных лиц подразделений, которым доверено приобретение, получение и отпуск животных на выращивании и откорме;

- порядок осуществления контроля за обеспечением сохранности, содержания поголовья, правильным ведением учета, достоверностью отчетов об их наличии, движении и т.п.

Основными задачами учета животных на выращивании и откорме в сельскохозяйственных организациях являются:

- своевременное и полное принятие к учету приплода животных;

- формирование обоснованной оценки приобретенных и полученных от собственного стада животных;

- правильное и своевременное документальное оформление операций и обеспечение достоверных данных по приобретению, поступлению и перемещению животных на выращивании и откорме;

- разработка обоснованных учетных цен, своевременное отражение отклонений плановой себестоимости от фактической (калькуляционных разниц) и их отражение в бухгалтерском учете;

- систематический контроль за сохранностью животных на выращивании и откорме по материально ответственным лицам, в местах их содержания и на всех этапах движения;

- своевременное получение точной информации о наличии в местах содержания и движении животных на выращивании и откорме; периодическая сверка с данными бухгалтерского учета;

- инструктаж материально ответственных лиц и других работников о порядке оформления первичных учетных документов;

- контроль за своевременным и правильным ведением учета животных на выращивании и откорме на фермах и других местах содержания;

- систематическое отражение всех изменений, происходящих в составе стада, и правильное определение результатов выращивания и откорма;

- своевременное проведение инвентаризации, взвешиваний и определение прироста.

3.1. Документальное оформление учета животных

на выращивании и откорме

В первичном учете используется большое количество разнообразных документов, на основании которых производятся все последующие записи. Можно выделить следующие группы документов: по учету затрат труда, предметов труда (в т. ч. по расходу кормов и прочих материальных ценностей), по использованию средств труда, по учету выхода продукции и приплода.

Для оформления полученного на ферме приплода животных: телят применяется "Акт на оприходование приплода животных" (ф. N СП-39) (Приложение 17).

Акт составляется в двух экземплярах заведующим фермой, зоотехником или бригадиром непосредственно в день получения приплода. Акт составляется отдельно по каждому виду приплода животных. В акте заполняются все необходимые реквизиты.

Оформленные акты используются для зоотехнического учета и записей на ферме в Книгу учета движения животных и птицы (ф. N 304-АПК) . Один экземпляр акта передается непосредственно в бухгалтерию на следующий день после его составления. Экземпляр акта, по которому сделаны записи в Книгу учета движения животных и птицы, в конце месяца также поступает в бухгалтерию вместе с Отчетом о движении скота и птицы на ферме (форма N СП-51) (Приложение 12).

Данные актов помимо своего основного назначения - для учета поголовья животных - используются в бухгалтерии также для начисления оплаты труда работникам ферм.

Сельскохозяйственные организации могут осуществлять покупку скота, птицы и других животных у населения (согласно договору) с постановкой его на доращивание и откорм для получения прироста живой массы этого скота, а также приемку для последующей доставки их на мясокомбинат.

Животные, приобретенные со стороны у поставщиков (от других организаций, племобъединений и т.д.), а также поступившие в порядке безвозмездной передачи, приходуются на основании товарно-транспортных накладных и счетов-фактур, актов приема-передачи, ветеринарных, племенных свидетельств и других документов.

По окончании месяца (не позднее 1-го числа следующего за отчетным месяца) первый экземпляр ведомости со всеми относящимися к ней актами на выбытие животных и накладными представляется в бухгалтерию, а второй экземпляр остается у заведующего убойным пунктом.

Во всех случаях перевода телят из одной учетной возрастной группы в другую (включая и перевод животных в основное стадо) составляется "Акт на перевод животных" (ф. N СП-47) (Приложение 18, приложение 19).

Акт применяется во всех случаях оформления перевода животных и птицы из одной половозрастной группы в другую, отсадки зверей и кроликов, включая и перевод животных в основное стадо. Документ является универсальным, т.е. используется по всем видам и учетным группам животных.

Акт составляет зоотехник, заведующий фермой или бригадир непосредственно в день перевода животных из одной группы в другую.

В документе указывается, из какой группы в какую переводятся животные, их инвентарные номера, пол, класс, масть и другие особенности, время рождения, количество голов (если переводится группа животных), балансовая стоимость, за кем закреплены принятые животные и подписи работников, их принявших.

Оформленные акты, утвержденные руководителем организации или подразделения и подписанные заведующим фермой, зоотехником и работниками, принявшими животных на дальнейшее обслуживание, используются для записей в Книге учета движения животных и птицы (ф. 304-АПК). В конце месяца акты вместе с отчетом о движении скота и птицы на ферме (форма N СП-51) сдаются в бухгалтерию и используются для отражения движения животных в регистрах бухгалтерского учета и для начисления оплаты работникам, в чью группу они были переданы.

На каждый случай забоя, вынужденной прирезки, падежа, гибели от стихийных бедствий, пропажи животных и составляется "Акт на выбытие животных и птицы (забой, прирезка, падеж)" (форма N СП-54) (Приложение 16).

Акт применяется для учета животных в случаях их падежа, вынужденной прирезки, а также забоя животных всех учетных групп (молодняк животных, животные на откорме, животные основного стада). Выбраковка животных из основного стада для постановки на откорм и реализации, т.е. без забоя в организации, оформляется актами выбраковки животных из основного стада.

Акт на выбытие животных составляется комиссией, в которую входят: заведующий фермой, зоотехник, ветврач (веттехник) и работник, ответственный за содержание данного животного.

Акт составляется в день выбытия (забоя, падежа, прирезки, пропажи) и немедленно передается на рассмотрение администрации организации. В акте должны быть подробно указаны причины и обстоятельства выбытия животных и птицы, а также возможное использование продукции (в пищу, на корм скоту, подлежащая уничтожению и т.д.). При выбытии животных вследствие падежа или вынужденной прирезки в акте указывается причина и диагноз. В случае падежа или гибели животных и птицы по вине отдельных работников стоимость этих животных и птицы записывается на счет виновного работника с дооценкой до рыночной цены и взыскивается с него в установленном порядке.

Продукция забоя (падежа) животных (мясо, шкуры) сдается на склад организации по накладной, которая с подписью кладовщика, принявшего продукцию, прилагается к акту на выбытие животных и птицы.

Использование продукции допускается лишь строго на те цели, которые указываются в акте.

После утверждения руководителем организации акт используется для учета поголовья в книге учета движения животных и птицы (ф. N 304-АПК) и вместе с "Отчетом о движении скота и птицы на ферме" (ф. N СП-51) представляется в бухгалтерию для записей по счетам.

На основании первичных учетных документов на поступление, перевод и выбытие животных производятся ежедневно записи в "Книгу учета движения животных и птицы" (ф. N 304-АПК), а в конце месяца составляется "Отчет о движении скота и птицы на ферме" (ф. N СП-51), в которых отражается наличие и движение скота и птицы на ферме за отчетный период. Отчет о движении скота и птицы на ферме применяется для обобщения данных, отражающих наличие и движение животных и птицы на ферме за отчетный период.

Отчет составляется ежемесячно на ферме заведующим фермой или зоотехником в двух экземплярах по видам и половозрастным группам животных с данными об остатках, приходе и расходе по всем основным каналам движения, по поступлению и расходу животных. Основанием для составления отчета являются итоговые данные о записях за месяц в Книге учета движения животных и птицы.

Отчет составляется раздельно по взрослым животным, учитываемым на счете 01 "Основные средства", и по откармливаемому и выращиваемому поголовью, учитываемому на счете 11 "Животные на выращивании и откорме".

По истечении отчетного месяца первый экземпляр отчета вместе с первичными документами по движению животных представляется в бухгалтерию для проверки и записи в бухгалтерские регистры по учету движения животных. Второй экземпляр остается на ферме.

Данные отчета по основным показателям сверяются с другими документами: показатель "количество кормо-дней" должен соответствовать данным ведомости учета расхода кормов (форма N СП-20), а количество полученного прироста живой массы животных - данным расчета определения прироста живой массы животных (форма N СП-44) (Приложение 14).

При продаже скота и птицы другим организациям кроме товарно-транспортной накладной выписывается счет-фактура.

При расхождении живой массы отправленного и принятого скота и птицы устанавливаются причины. Если снижение живой массы принятого покупателями скота и птицы произошло по вине лиц, ответственных за их перегон или транспортировку, виновные лица привлекаются к ответственности в установленном порядке.

Оприходование приплода, а также перевод в основное стадо и другие возрастные группы по видам животных производятся в порядке, указанном в приведенной таблице.

Результаты взвешивания животных на выращивании и животных на откорме, определения их фактической живой массы отражаются в "Ведомости взвешивания животных" (форма N СП-43) (Приложение 13).

Ведомость составляет зоотехник или заведующий фермой, бригадир при периодических и выборочных взвешиваниях животных при определении прироста их живой массы, а также в случаях поступления и выбытия животных из организации по видам и учетным группам животных.

В ведомости по взвешиваемому поголовью указывают массу на дату взвешивания, на дату предыдущего взвешивания, и разница составит прирост живой массы либо отвес. Ведомость подписывают зоотехник, бригадир и работник, за которым закреплен скот.

Общие итоги ведомости о массе по соответствующим группам животных записывают в Книгу учета движения животных и птицы (ф. N 304-АПК), а также используют для составления расчета определения прироста живой массы (форма N СП-44) (Приложение 14).

Ведомости учета взвешивания (форма N СП-43) (Приложение 13), обобщенные в расчетах определения прироста живой массы (форма N СП-44) (Приложение 14), представляют в бухгалтерию одновременно с Отчетом о движении скота и птицы на ферме (форма N СП-51).

Прирост живой массы животных определяют по возрастным группам. С этой целью составляют "Расчет определения прироста живой массы животных" (форма N СП-44) (Приложение 14). Расчет производится по видам и учетно-производственным группам по материально ответственным лицам, за которыми закреплены животные.

Форма является логическим завершением Ведомости взвешивания животных (форма N СП-43) (Приложение 13). Прирост живой массы в форме N СП-43 можно определить лишь по поголовью, имевшемуся на начало и конец периодов, по которым производилось взвешивание животных, т.е. на дату данного взвешивания и дату предыдущего взвешивания. Соответственно между этими двумя датами в поголовье животных происходили изменения: поступление животных в данную учетную группу и выбытие животных из этой группы. Поэтому, чтобы определить общий прирост живой массы по соответствующей учетной группе, необходимо кроме данных формы N СП-43 принять во внимание и произошедшие изменения в составе поголовья (его поступление и выбытие). Расчет определения прироста живой массы с учетом движения поголовья составляется по форме N СП-44. Для этого к массе животных на конец отчетного периода прибавляют массу выбывшего поголовья (включая павшее) и вычитают массу поголовья на начало отчетного периода и поступившего за отчетный период. Итог данного расчета представляет собой валовой прирост живой массы скота, птицы по возрастной группе, находящейся на выращивании или на откорме и нагуле в течение отчетного периода, т.е. без вычета массы павших животных.

В случае, когда взвешивание невозможно (например, нетелей), их живая масса принимается по последнему взвешиванию. В последующем привес (прирост живой массы) определяется путем взвешивания этих животных после их отела.

Скот и птица при отправке на мясокомбинат и другие пункты сбыта обязательно должны взвешиваться. Результаты взвешивания фиксируются в товарно-транспортной накладной. Эта живая масса и принимается в расчет для определения привеса по данной группе животных.

Расчет составляет зоотехник, заведующий фермой, бригадир ежемесячно в целом по ферме и учетным группам животных на основании данных ведомостей взвешивания животных (форма N СП-43) и соответствующих документов на поступление и выбытие животных. Расчет определения прироста живой массы вместе с отчетом о движении скота и птицы на ферме передается в бухгалтерию и служит основанием для оприходования полученного прироста и начисления заработной платы работникам животноводства.

Взвешивание животных и определение прироста живой массы производятся также в случаях: перевода в следующую возрастную группу, перевода в основное стадо, выбраковки из основного стада, падежа, убоя, продажи государству и других видов реализации.

Живая масса поголовья на конец месяца определяется отдельно по каждой учетной группе выращиваемого или откармливаемого поголовья.

3.2. Синтетический и аналитический учет животных

на выращивании и откорме

Для обобщения информации о наличии и движении принадлежащих организации молодняка животных; взрослых животных, находящихся на откорме и в нагуле; животных, переданных гражданам на выращивание по договорам, а также скота, принятого от населения для продажи, предназначен счет 11 "Животные на выращивании и откорме".

Затраты по выращиванию и откорму животных учитывают на счете 20 "Основное производство", субсчете 2 "Животноводство".

Скот и птицу учитывают на счете 11 "Животные на выращивании и откорме" по количеству голов, живой массе и стоимости на следующих субсчетах:

11-1 "Молодняк животных"

11-2 "Животные на откорме"

11-3 "Птица"

11-4 "Звери"

11-5 "Кролики"

11-6 "Семьи пчел"

11-7 "Молодняк животных, переданный гражданам на выращивание по договорам"

11-8 "Скот, принятый от населения для продажи"

11-9 "Скот, переданный в переработку на сторону".

На субсчете 11-1 учитывают молодняк крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, оленей и маралов, а также молодняк лошадей и других видов рабочего скота.

Аналитический учет ведут по производственным и возрастным группам. Крупный рогатый скот: телки старше двух лет; телки до двух лет (по годам рождения); бычки (по годам рождения); животные - доноры эмбрионов; коровы-первотелки для продажи.

На субсчете 11-8 учитывают принятый от населения для продажи скот по видам с указанием количества голов, живой массы и стоимости (по договорным ценам) с кредита субсчета 76-7 "Расчеты с гражданами за принятые от них продукцию, скот и птицу для продажи".

Приплод молодняка продуктивного и рабочего скота приходуют со счета 20 "Основное производство", субсчет 2 "Животноводство", на сумму приплода и прироста живой массы рабочего скота.

Оценку стоимости полученного приплода животных производят в соответствии с Методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве (утверждены Приказом Минсельхоза РФ от 06.06.2003 N 792).

В СПК (колхоз) имени Чапаева купленных животных для доращивания и откорма принимают на баланс в оценке по договорным ценам.

При выращивании коров и нетелей на условиях межхозяйственной кооперации их учет ведется на отдельных субсчетах к счету 11. Отелившихся телок в основное стадо не переводят и учитывают на отдельном аналитическом счете "Коровы для продажи" к субсчету 11-1. Полученный приплод телят от этих коров приходуют в указанном выше порядке.

Приобретенных животных у других организаций отражают на дебете счета 11-1 "Животные на выращивании и откорме" в общем порядке: на отфактурованную поставщиками сумму - с кредита счета 60 "Расчеты с поставщиками и подрядчиками"; за расходы по доставке и другие расходы - с кредита соответствующих счетов.

Животных, выбракованных из основного стада и поставленных на откорм, принимают на учет по дебету счета 11 "Животные на выращивании и откорме" с кредита счета 01 "Основные средства" (продуктивный скот по первоначальной стоимости; рабочий скот в размере фактически полученных сумм от продажи и выбраковки).

Проданный без постановки на откорм взрослый рабочий скот списывают с кредита счета 01 "Основные средства" непосредственно в дебет счета 91 "Прочие доходы и расходы" по балансовой стоимости, а на сумму амортизации рабочего скота делают записи по дебету счета 02 "Амортизация основных средств" и кредиту счета 91 "Прочие доходы и расходы".

Стоимость прироста молодняка крупного рогатого скота и прироста животных на откорме (нагуле), а также стоимость прироста живой массы молодняка животных (жеребят и др.) ежемесячно присоединяют к стоимости первоначальной массы животных. Прирост живой массы животных определяют на основании ведомостей взвешивания животных, на основе которых составляют расчет определения прироста живой массы животных. К массе животных, которая числится на конец отчетного периода, прибавляют массу выбывшего поголовья (включая павшие) и вычитают массу поголовья, которое числится на начало отчетного периода и поступившего за отчетный период. Стоимость прироста живой массы определяют в течение отчетного года исходя из фактического прироста животных и его плановой себестоимости и относят в дебет счета 11 "Животные на выращивании и откорме" с кредита счета по учету затрат по выращиванию этих животных - 20 "Основное производство" и 23 "Вспомогательные производства".

По итогам года по указанным счетам плановую себестоимость живой массы животных корректируют до фактической себестоимости методом "красное сторно" или дополнительной записью.

Молодняк животных, переводимый в основное стадо, списывают со счета 11 "Животные на выращивании и откорме" в дебет счета 08 "Вложения во внеоборотные активы". При переводе молодняка в основное стадо одновременно дебетуют счет 01 "Основные средства" и кредитуют счет 08 "Вложения во внеоборотные активы".

Выбытие на сторону животных, стоимость которых учитывают на счете 11 "Животные на выращивании и откорме" (в том числе сдача заготовительным организациям скота, выбракованного из основного стада и находящегося на откорме), отражают по кредиту счета 11 "Животные на выращивании и откорме" и дебету счета 90 "Продажи" с одновременным отражением по кредиту счета 90 "Продажи" сумм, причитающихся организации за этих животных с покупателей, в корреспонденции с дебетом счета 62 "Расчеты с покупателями и заказчиками".

В СПК (колхоз) имени Чапаева сумму налога на добавленную стоимость по проданным животным не отражают, т.к. с января 2004 года ведется Единый сельскохозяйственный налог. Иначе отражалось бы в учете по дебету счета 90 "Продажи" и кредиту счета 68 "Расчеты по налогам и сборам", субсчет "Расчеты по налогу на добавленную стоимость".

Стоимость павших и вынужденно забитых животных, кроме павших в связи с эпизоотией или стихийными бедствиями, отражают как порчу ценностей по кредиту счета 11 "Животные на выращивании и откорме" и дебету счета 94 "Недостачи и потери от порчи ценностей". Полученные от павших и вынужденно забитых животных шкуры, рога, копыта, технические жиры и т.п. оценивают по ценам возможного использования или продажи и приходуют по дебету счета 10 "Материалы" с кредита счета, на котором учитывают затраты по выращиванию животных (20 "Основное производство", субсчет "Животноводство" или 23 "Вспомогательное производство", субсчет "Гужевой транспорт"). Стоимость животных, павших или забитых в связи с эпизоотией или стихийными бедствиями и иными чрезвычайными событиями, списывают с кредита счета 11 "Животные на выращивании и откорме" непосредственно в дебет счета 99 "Прибыли и убытки" как чрезвычайные расходы. По застрахованным животным - в дебет счета 76 "Расчеты с разными дебиторами и кредиторами", субсчет 1 "Расчеты по личному и имущественному страхованию".

Балансовую стоимость забитого в организации на мясо взрослого продуктивного скота после откорма, а также молодняка животных, птицы, зверей, кроликов отражают по кредиту счета 11 "Животные на выращивании и откорме" в дебет счета 20, субсчет 3 "Промышленное производство".

При журнально-ордерной форме бухгалтерского учета для учета животных на выращивании и откорме, отражаемых на счете 11 "Животные на выращивании и откорме", предназначен журнал-ордер формы N 14-АПК и ведомости аналитического учета животных формы N 73-АПК и аналитического учета молодняка животных и животных, переданных на выращивание работникам и другим гражданам, формы N 75-АПК.

В ведомости формы N 73-АПК ведут аналитический учет наличия и движения животных и птицы. В ней на каждый вид (группу) животных и птицы открывают отдельный аналитический счет с использованием вкладных листов. Учет животных ведется по количеству голов, живой массе и стоимости оборотами за месяц и с начала года по каждому виду животных. Кроме того, в ведомости приводят общую сумму оборотов за месяц и с начала года по всем группам и видам животных.

Ведомость включает два раздела. В первом (приходная часть) показывают наличие животных на начало месяца по количеству, живой массе и стоимости и их поступление с указанием кредитуемых корреспондирующих счетов: 20-2 - приплод продуктивного скота, 23-7 - приплод рабочего скота, 20-2 - прирост, 11 - перевод из других групп, 60 - покупка у поставщиков, 76 - покупка у населения и т.д. Во втором разделе (расходная часть) отражают кредитовые обороты и выводят остатки на конец месяца. Здесь показывается выбытие животных по направлениям с указанием дебетуемых корреспондирующих счетов: 90 - при продаже, 11 - перевод в старшие возрастные группы, 08 - перевод в основное стадо, 20-3 - забой на мясо, 94 - падеж (кроме падежа от стихийных бедствий) и др. В конце ведомости на основе данных о поступлении и расходовании выводят наличие животных на конец месяца. Все обороты показывают нарастающими итогами с начала года и за отчетный месяц.

Учет движения животных в ведомости ведется в разрезе установленных номенклатур аналитического учета по счету 11 «Животные на выращивании и откорме»

Таблица 3.1

Схема бухгалтерских проводок по учету животных на выращивании и откорме

по СПК (колхоз) имени Чапаева за июнь 2008 г.

Схема бухгалтерских проводок в СПК (колхоз) имени Чапаева соответствует новому плану счетов и составлена, верно.

3.3. Инвентаризация животных на выращивании и откорме.

Общие правила и общеустановленный порядок проведения инвентаризации имущества организации и оформления ее результатов, в том числе животных на выращивании и откорме, установлен Методическими указаниями по инвентаризации имущества и финансовых обязательств, утвержденными Приказом Министерства финансов Российской Федерации от 13 июня 1995 г. N 49.

Количество инвентаризаций в отчетном году, дата их проведения, перечень имущества и финансовых обязательств, проверяемых при каждой из них, устанавливаются руководителем организации. В СПК (колхоз) имени Чапаева инвентаризация фактического поголовья проводится: взрослых продуктивных животных, рабочего скота, молодняка животных, животных на откорме - не менее одного раза в квартал.

Для проведения инвентаризации в организации создается постоянно действующая инвентаризационная комиссия.

При малом объеме работ и наличии в организации ревизионной комиссии проведение инвентаризаций допускается возлагать на нее.

Персональный состав постоянно действующих и рабочих инвентаризационных комиссий утверждает руководитель организации. Документ о составе комиссии (приказ, постановление, распоряжение) регистрируют в книге контроля за выполнением приказов о проведении инвентаризации.

В СПК (колхоз) имени Чапаева в состав инвентаризационной комиссии включаются представители администрации организации, работники бухгалтерской службы, специалисты зооинженерной и ветеринарной служб, зав. фермой и другие работники.

В состав инвентаризационной комиссии можно включать представителей внутреннего аудита организации, независимых аудиторских организаций.

Отсутствие хотя бы одного члена комиссии при проведении инвентаризации служит основанием для признания результатов инвентаризации недействительными.

Крупный рогатый скот, рабочий скот и других животных включаются в описи индивидуально. Прочие животные основного стада, учитываемые групповым порядком, включаются в описи по возрастным и половым группам с указанием количества голов и живой массы (веса) по каждой группе.

Молодняк крупного рогатого скота, племенных лошадей и рабочего скота включается в описи индивидуально с указанием инвентарных номеров, кличек, пола, масти, породы и т.д.

Животные на откорме и другие виды животных, учитываемые в групповом порядке, включаются в описи согласно номенклатуре, принятой в учетных регистрах, с указанием количества голов и живой массы (веса) по каждой группе.

Описи составляются по видам животных отдельно по фермам, цехам, отделениям, бригадам в разрезе учетных групп и материально ответственных лиц.

Результаты инвентаризации оформляют актами. На основании утвержденных актов в бухгалтерском учете выявленное неучтенное поголовье животных на выращивании и откорме принимают к учету с отнесением на финансовые результаты (дебет счета 11 "Животные на выращивании и откорме", кредит счета 91 "Прочие доходы и расходы").

3.4. Рационализация учета животных на выращивании и откорме в целях принятия эффективных управленческих решений

Современные информационные технологии позволяют вывести систему управления предприятием на качественно новый, гораздо более высокий уровень эффективности. Прежде всего, внедрение информационной технологии модернизирует систему учета в организации.

В связи с тем что самой распространённой про­граммой автоматизации учёта является «1С:Предприятие», для повышения эффективности управления в сельскохозяйственном предприятии авторами разработаны концеп­туальные положения использования информацион­ных технологий, в частности на базе программ­ных продуктов фирмы «1С».

Автоматизация бухгалтерского учета – это процесс, при котором в результате перевода бухгалтерии на компьютер повышается эффективность и улучшается качество ведения бухгалтерского учета на предприятии. Значит перед тем как принимать решение об автоматизации бухучета следует выделить, что и как эта автоматизация должна в бухгалтерии улучшить, это и будет целью автоматизации.

При автоматизации бухучета важно не просто перевести всю бумажную работу на компьютер. Важно, чтобы это увеличило эффективность работы бухгалтерии и улучшило контроль над финансово-хозяйственной деятельностью предприятия, что в свою очередь увеличит эффективность управления предприятием и как следствие эффективность его работы.

Внедрение информационных технологий сопряжено с капитальными вложениями, как на приобретение техники, так и на разработку проектов, выполнение подготовительных работ и подготовку кадров. Поэтому внедрению должно предшествовать экономическое обоснование целесообразности внедрения экономических информационных систем. Это означает, что должна быть рассчитана эффективность применения информационных технологий.

Под эффективностью автоматизированного преобразования экономической информации понимают целесообразность применения средств вычислительной и организационной техники при формировании, передаче и обработке данных.

Обобщенным критерием экономической эффективности является минимум затрат живого и овеществленного труда. При этом установлено, что чем больше участков управленческих работ автоматизировано, тем эффективнее используется техническое и программное обеспечение.

В настоящее время СПК (колхоз) имени Чапаева находится по налогообложению на едином сельскохозяйственном налоге (ЕСХН). В СПК куплена программа «1С:Бухгалтерия» конкретно по этому налогу. В связи с этим объем работы бухгалтерской службы стал легче и удобнее. Учет животных ведется автоматизировано, что облегчает работу бухгалтера при ведении аналитического и синтетического учета. Появилась заинтересованность бухгалтерской службы внедрять программу дальше.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Как видно из проведенного анализа, существующее производственное направление хозяйства СПК (колхоз) имени Чапаева Дебесского района – молочно-мясное скотоводство.

Основными отраслями в животноводстве являются производство молока и мяса крупного рогатого скота, в растениеводстве – производство зерна.

Сельскохозяйственный производственный кооператив (колхоз) имени Чапаева создан гражданами на основе добровольного членства для совместной деятельности по производству, переработке и сбыту сельскохозяйственной продукции, а также для выполнения иной, не запрещенной законом деятельности, основанный на их личном трудовом участии.

Сельскохозяйственный производственный кооператив в своей деятельности руководствуется Уставом, законодательством Российской Федерации и Удмуртской Республики и иными обязательствами для исполнения актами законодательных и исполнительных органов власти.

Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает продукция животноводства. На ее долю приходится 97,4% денежной выручки. В 2008 году произошло увеличение выручки от реализации животноводческой продукции на 23,2%. Из животноводческой продукции наибольшую сумму денежной выручки в 2008 году хозяйство получает от реализации молока – 7724 тыс.руб. и реализации КРС – 4501 тыс.руб.

Что же касается валовой продукции, то заметна наметившаяся тенденция увеличения на 19,9 %, что одновременно сопровождается уменьшением численности работников на 17,3 %. Это свидетельствует об увеличении производительности труда (при условии, что цены на производимую продукцию изменились не существенно). Наряду с увеличением валовой продукции происходит увеличение среднегодовой стоимости основных средств на 9,6 %, что составляет 3281 тыс. руб., в связи с приобретением новой техники и пополнением производственных запасов.

Выручка от реализации продукции в 2008 году увеличилась на 65,7 %. Себестоимость реализованной продукции увеличилась на 49,8 % это, прежде всего, связано с увеличением стоимости покупных материально-производственных запасов. Валовая прибыль увеличилась в 7,5 раз на 2387 тыс. руб. за счет увеличения производства выпускаемой продукции, внедрения новых технологий с наименьшими затратами, совершенствование племенных и продуктивных качеств разводимых животных. Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота в 2008 году увеличилось на 15 голов по сравнению с 2006 годом, в том числе коров на 10 голов. Затраты по основному производству возросли на 15,2 %, в том числе на продукцию растениеводства на 9,7 %, на продукцию животноводства на 16,8 %. Урожайность зерновых культур увеличилась на 17,7 %.

Существующая в организации на сегодняшний день система учета животных на выращивании и откорме имеет существенные недостатки.

Основными направлениями повышения экономической эффективности производства продукции животноводства является рост продуктивности животных при экономном расходовании материально - денежных средств на выращивание животных. Продуктивность коров в перспективе должна быть увеличена в 1,5 раза, среднесуточный прирост живой массы крупного рогатого скота необходимо довести до 600 - 700 грамм вместо 320 граммов в настоящее время. Основу развития животноводства составляют хорошо сбалансированные рационы кормления и надлежащий уход за животными. В этой связи первостепенное значение должно быть уделено ускоренному развитию кормовой базы.

По данной курсовой работе можно сделать следующие выводы:

С целью совершенствования учета молодняка и животных на откорме целесообразно:

- финансовое состояние объекта исследования характеризуется как не устойчивое;

- не соблюдение графика документооборота при организации бухгалтерского учета;

- первичные, синтетический и аналитический учет затрат в СПК (колхоз) имени Чапаева осуществляется в соответствии с требованиями нормативных документов в области бухгалтерского учета, хотя существуют некоторые отклонения, в частности по первичным документам заполняются не все реквизиты, что влияет на достоверность совершения тех или иных хозяйственных операций. Производственные отчеты составляются в произвольной форме, не отвечающие требованиям аналитичности и полезности информации для нужд управления;

- при изучении корреспонденций счетов были выявлены некоторые отклонения;

На основании изучения темы курсовой работы можно сделать следующие предложения:

- усилить контроль за своевременностью оприходования приплода, что позволит исключить искажения показателей продуктивности животных и упорядочить оплату труда, что приведет к экономии затрат;

- изыскать пути улучшения финансового состояния организации в первую очередь, за счет снижения дебиторской задолженности путем требования предоплаты за оказанные услуги или отгруженную продукцию;

- организовать четкий контроль соблюдения графика документооборота, для повышения оперативности получения управленческой информации;

- применять документы унифицированной формы, утвержденных Министерством сельского хозяйства и заполнять все предусмотренные реквизиты;

- вести расчет себестоимости живой массы по половозрастным группам.

Список использованной литературы

1. Налоговый Кодекс РФ, принят Государственной Думой РФ 16 июля 1998 года

2. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 21 ноября 1996 г. № 129-ФЗ, с изменениями и дополнениями от 23 июня 1998 г.

3. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях. Утвержденных Министерством сельского хозяйства РФ от 6 июня 2003 г. № 792

4. Алборов Р.А. Основы бухгалтерского учета.: Учебное пособие. – М.: Издательство «Дело и Сервис», 2002. – 288 с.

5. Безруких П.С. Бухгалтерский учет. – М.: Бухгалтерский учет, 1996. – 576с.

6. Бухгалтерский учет в организациях / Е.П.Козлова, Т. Н. Бабченко, Е.Н.Галанина. – М.: Финансы и статистика, 2000. – 720 с.

7. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. – М.: «Книга сервис», 2003. – 336с.

8. Добрынин В.А., Беляев А.В. Экономика сельского хозяйства. - М.: Агропромиздат, 1990. – 476 с.

9. Каверина О.Д. Управленческий учет: системы, методы, процедуры. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 352 с.

10. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет: Учебное пособие для переподготовки и повышения квалификации бухгалтеров. – М.: ИНФРА –М, 2003. – 319 с.

11. Хорнгрен И.Т., Фостер Дж. Бухгалтерский учет: управленческий аспект: Пер. с англ./ Под ред. Я.В. Соколова. – М. : Финансы и статистика, 1995. – 416с.

12. Бухгалтерский учёт. Официальные материалы. - ИНФРА - М.: 2006

13. Новый план счетов бухгалтерского учёта. - М.: ООО «НИТАР - АЛЬЯНС», 2005.

14. Астахов В.П. Бухгалтерский финансовый учёт. - М.: Экономика и управление, 2004.

15. Власова В.М. Первичные документы. - М.: Финансы и статистика, 2006.

16. Карпова Т.П. Управленческий учёт. - М.: ЮНИТИ, 2006.

17. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету животных на выращивании и откорме в сельскохозяйственных организациях. Приказ от 02.02.04г. Министерство сельского хозяйства РФ.

18. Концепция бухгалтерского учёта в рыночной экономике России. Одобрена Методологическим советом по бухгалтерскому учёту при Министерстве финансов РФ и Президентским советом Института профессиональных бухгалтеров 29.12.97г. - М.,1997.

19. Положение по бухгалтерскому учёту «Учётная политика организации». Утверждено приказом Минфина РФ от 09.12.98г., №60 н.

20. Положение по бухгалтерскому учёту «Учёт материально - производственных запасов». Утверждено приказом Минфина РФ от 15.06.98г., № 25 н.

21. Бабаев Ю.А. Бухгалтерский учёт. - М.: ЮНИТИ, 2006.

22. Бухгалтерский учёт: Учебник. Под ред. Безруких П.С. - М.: Бухгалтерский учёт, 2005.

23. Бухгалтерский (финансовый) учёт: Учёт активов и расчётных операций. Учебное пособие/ В.А. Пипко, В.И. Бережная, Л.Н. Булавина и др. - М.: Финансы и статистика, 2007.

24. Иванкин Б.Н. Бухгалтерский учёт в торговле. - М.: ДИС, 1995.