| Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
ФГОУ ВПО Уральская государственная сельскохозяйственная академия
Факультет заочного обучения
Курсовая работа по овощеводству
Технология возделывания столовой свеклы
Рецензент: Кокшаров В.П.
Екатеринбург, 2010
Содержание
Введение
1. Природно-климатические условия зоны
2. Расчет биологического урожая свеклы по суммарной ФАР
3. Схемы посева, площади питания и нормы расхода семян
4. Схема севооборотов
5. Способы обработки почвы
6. Способы регулирования водного режима
7. Удобрение
8. Борьба с сорняками и вредителями
Литература
Введение
Овощеводство – отрасль растениеводства, занимающаяся производством овощей – сочных органов однолетних и многолетних травянистых растений, употребляемых в пищу в сыром и переработанном виде. Овощные культуры представлены множеством видов, форм, сортов и большим разнообразием продуктовых органов, употребляемых в пищу в сыром, вареном или консервированном виде.
В своей курсовой работе я рассмотрю ключевые задачи развития овощеводства, охарактеризую состояние и задачи его развития в области, на примере пропашной культуры – столовая свекла.
Столовая свекла – древнее овощное растение. Более тридцати веков назад ее выращивали в основном из-за листьев, которые употребляли в пищу и в лечебных целях. Корнеплодные формы свеклы человек путем отбора получил еще до нашей эры. Широкое распространение корнеплодов свеклы началось в эпоху средневековья. На Руси об этой культуре упоминалось в 11 веке. Древние славяне завезли этот овощ из стран Средиземного моря. В 16-17 веках в Киевской и Московской Руси свеклу употребляли наравне с капустой, репой, огурцам. В калорийных с высокими вкусовыми качествами корнеплодах содержатся углеводы, различные соли и витамины. Особое значение имеют фолиевая кислота, Р-активные вещества,которых много только в свекле. Это витамины антисклеротического действия, поэтому свеклу используют в лечебных целях, при диетическом питании. Более питательны корнеплоды с темноокрашенной мякотью. Слабоокрашенные с развитой кольцеватостью, а также разросшиеся менее вкусны и хуже по качеству.Корнеплоды свеклы поспевают через 60-80 дней после появления всходов. Для одной семьи из 3-4 человек в год требуется 18-24 кг этого овоща. Такое количество свеклы можно вырастить на площади 6-10 м2
.
1. Природно-климатические условия зоны
Климатологическое лето – период вегетации в интервале среднесуточных температур воздуха +10ºС весной – примерно 15 мая и осенью – 12 сентября. Оно в среднем продолжается 119 дней с колебаниями от 106 до 148 суток. Сумма активных (положительных) температур воздуха за 10º-ный период - 1883ºС с колебаниями по годам от 1480 до 2330 ºС. Последний заморозок весной – 30 мая, первый заморозок осенью – 13 сентября. Безморозный период – интервал между последним заморозком весной (колебания от 9 мая до 11 июня) и первым заморозком осенью (1 сентября – 4 октября). В среднем продолжительность безморозного периода в воздухе – 116 дней, на почве – 94. Минимум – 47 дней, максимум – 133.
Сумма осадков за год 477 мм, за период вегетации – 271 мм. Средний гидротермический коэффициент – 1,5. Интервал ФАР – 1,81 млрд. ккал/га или 181000 ккал/м2
за период июнь – август. За июнь – сентябрь соответственно 2,29 млрд. ккал/га или 229000 кка/м2
.
Таблица 1 Природные ресурсы Среднего Урала
| Агроклиматический показатель
|
Единица измерения
|
Показатель измерения
|
| Дата перехода температуры воздуха через +10 ºС весной
|
-
|
15 мая
|
| Дата перехода температуры воздуха через +10 ºС осенью
|
-
|
12 сентября
|
| Продолжительность агроклиматического лета (период вегетации)
|
Сут
|
119
|
| Сумма активных (положительных) температур воздух за 10º - ный период
|
ºС
|
1883
|
| Последний заморозок весной
|
-
|
28 мая
|
| Первый заморозок осенью
|
-
|
16 сентября
|
| Безморозный период в воздухе
|
Сут
|
110
|
| Дата наступления физической спелости почвы
|
-
|
1 мая
|
| Безморозный период на почве
|
Сут
|
94
|
| Годовая сумма осадков
|
мм
|
474
|
| Осадки за период вегетации
|
мм
|
271
|
| Гидротермический коэффициент
|
-
|
1,5
|
| Интеграл ФАР за июнь-август
|
мДж/м2
|
760
|
| Ккал/м2
|
181000
|
| Интеграл ФАР за июнь-сентябрь
|
мДж/м2
|
960
|
| Ккал/м2
|
229000
|
2. Расчет биологического урожая свеклы по суммарной ФАР
Элементарный расчет возможного биологического урожая свеклы по формуле:
Убиол. = 229000х1%/10х4300 = 5,3 т/га
Показывает, что при КПД использования фар, равным одному проценту, можно получить урожайность сухой фитомассы 5,3 т/га. При соотношении ботвы и корнеплода 1:0,7 на долю корнеплода приходится 3,1 т/га сухой фитомассы. При среднем содержании сухого вещества в корнеплодах 12 % может быть выращено 26 т/га сырых корнеплодов. При КПД использования фар равным 2% - 52 т/га, 3% - 78 т/га.
3. Схемы посева, площади питания и нормы расхода семян
При унифицированной ширине колеи трактора равной 150 см схемы посева зависят от расстояния между растениями в ряду. Для столовой свеклы расстояние между растениями должно быть 8 – 12 см в зависимости от сорта.
В производстве столовую свеклу выращивают на ровной поверхности.
Для посева выбран сорт F1
Ронда – пригоден для выращивания во всех регионах. Среднеспелый, корнеплод гладкий, круглый. Специально рекомендуется для длительного хранения.
Таблица 2 Схема посева свеклы. Ленточный четырехстрочный
| Культура
|
Схема посева, см х см
|
Площадь питания, см2
|
Норма расхода посадочного материала
|
| Поштучная, тыс./га
|
Весовая, т/га, кг/га
|
| Свекла
|
37,5х8
|
300
|
333
|
4,7
|
Расчет весовой нормы посева:
Необходимое число растений – 333 000 шт/га
Масса 1000 семян в граммах – 14
Лабораторная всхожесть – 80%
Хозяйственная чистота – 97%
Полевая всхожесть – 100%
Норма высева = 333000х14/80х97х100 = 6 кг/га
Возьмем 5 га для посадки свеглы 6х5 = 30 кг
4. Схема севооборотов
Схема севооборота:
Пар → Корнеплоды → Картофель → Капуста
Таблица 3 Ротационная таблица севооборота
| Годы
|
Культура
|
| 2010
|
Пар
|
Свекла
|
Картофель
|
Капуста
|
| 2011
|
Свекла
|
Картофель
|
Капуста
|
Пар
|
| 2012
|
Картофель
|
Капуста
|
Пар
|
Свекла
|
| 2013
|
Капуста
|
Пар
|
Свекла
|
Картофель
|
| Пар
|
Лучший предшественник для всех овощных культур и картофеля. Это единственное поле для внесения органических удобрений и использования всех средств подавления сорняков. Особенно ценен для моркови и свеклы.
|
5. Способы обработки почвы
Таблица 4 Обработка почвы в севообороте
| Прием обработки почвы
|
Время обработки
|
Орудие и глубина обработки
|
Обоснование
|
| Пар
|
| Культивация
|
В течение вегетации
|
RKE-300
|
Борьба с сорняками
|
| Свекла
|
| Вспашка
Культивация с прикатыванием
Посев свеклы
Прореживание
Культивация
Дождевание
Уборка
Транспортировка
и уборка ботвы
|
Осень
Весна
Физическая спелость почвы
Уход
По мере засоренности
|
ПН-4-35
RKE-300
ЗКК-6А
DART Jeaflet
УСМП-2,8А
RKE-300
ДДА-100МА
DL-1500
Simon to
|
Подготовка под зиму
Подготовка почвы перед посевом
На глубину 4-6 см
|
| Картофель
|
| Вспашка
Нарезка гребней
Внесение минеральных удобрений
Культивация
Нарезка гребней
Посадка картофеля
Обработка междурядий
Уборка картофеля
Вспашка
Культивация
Нарезка гребней
|
Осень
Осень
Весной
В тот же день
Перед посадкой
После нарезки гребней
Июнь – июль
Сентябрь
Осень
Осень
Осень
|
ПН-4-35
КР-12
Amazone-M
Тера Култ
КР-12
VL-20 KLZ
RF-4
ДР-1500
ПН-4-35
Тера Култ
КР-12
|
Подготовка под зиму
На зиму
По нарезанным гребням
Создание оптимальной разрыхленности почвы и предпосевное прикатывание
Нарезать высокие прямолинейные гребни
Создание благоприятных условий для роста картофеля
Снятие урожая
Подготовка под зиму
Выравнивание поверхности
|
| Капуста
|
| Задержание влаги
Культивация
Посадка
Уход
Уборка
|
Весна
Весна
Июнь
В течении вегетации
Осень
|
КР-12
СКН-6А
В ручную
|
Ранне-весенне закрытие влаги
Выравнивание поверхности, борьба с сорняками
Высадка рассады
Обработка междурядий, полив
|
6. Способы регулирования водного режима
При выборе поля для выращивания свеклы и других овощных культур наиболее важное значение имеет содержание в почве органического вещества, или гумуса, так как от этого зависит удельная, объемная масса и полная влагоемкость почвы.
Выбраны почвы – черноземы оподзоленные.
Глубина пахотного слоя – 28 см, рН – 6,0, гумус – 7%, сумма оснований – 35 ммоль/100г, степень насыщенность – 80%.
Полная влагоемкость определяется:
ПВ = ((1,6 – 0,25)/1,6х0,25)х100 = 337 %
Запас продуктивной влаги в почве определяется:
W = 0,1 х (270-34)х0,25х28 = 165,2 мм или 1652 т/га
Средний коэффициент водопотребления для свеклы – 6,0 – 9,0 мм.
В прошлые годы урожай свеклы составлял 40 т/га. Планируемая урожайность 50 т/га. Сезонная оросительная норма определяется: 10,2 х 6 = 612 т/га. При норме полива 300 м3
потребуется 2 полива.
При орошении используется дождевальная установка "Днепр".
7. Удобрение
Первый метод – необходимо планируемую прибавку урожая умножить на дозу действующего вещества удобрений на 10 т прибавки урожая.
Таблица 5 Доза удобрений
| Культура
|
Урожайность, т/га
|
Действующего вещества на 10 т урожая, кг
|
| азот
|
фосфор
|
калий
|
| Свекла
|
40
|
33
|
24
|
63
|
Требуется получить прибавку урожая 10 т/га. Доза внесения N33
P24
K63
.
Балансовый метод:
Таблица 6 Вынос питательных веществ
| Культура
|
Вынос на 10 т/га
|
Коэффициент использования питательных веществ
|
| Из почвы, %
|
Из удобрений,%
|
| N
|
P205
|
K20
|
N
|
P205
|
K20
|
N
|
P205
|
K20
|
| Свекла
|
27
|
15
|
43
|
20-45
|
5-12
|
6-25
|
55-75
|
20-35
|
60-90
|
Сделать расчет доз внесения минеральных удобрений на черноземе оподзоленном для получения урожайности свеклы 50 т/га.
Пахотный слой – 28 см, площадь одного га – 10000 кв.м, объем пашни – 2800 куб. м. При объемной массе 0,25 г/см3
вес пашни равен 700 т/га.
Содержание азота легкогидролизуемого в почве 200 мг/кг, подвижного фосфора – 78 и обменного калия – 150 мг/кг. 1мг равен 1 кг д.в. питательных веществ.
Таблица 7 Дозы внесения питательных веществ
| Показатель
|
N
|
P2
O5
|
K2
O
|
| Вынос питательных веществ на 10 т продукции, кг
|
27
|
15
|
43
|
| Вынос питательных веществ планируемым урожаем, кг/га
|
135
|
75
|
215
|
| Содержание подвижных питательных веществ в почве, кг/га
|
200
|
78
|
150
|
| Коэффициент использования питательных веществ из почвы, %
|
45
|
12
|
25
|
| Содержание усвояемых питательных веществ в почве, кг/га
|
90
|
10
|
38
|
| Требуется внести питательных веществ с удобрениями, кг/га
|
45
|
65
|
177
|
| Коэффициент использования питательных веществ из удобрений, %
|
75
|
35
|
90
|
| Дозы внесения д.в. удобрений, кг/га
|
60
|
186
|
197
|
Оптимальная доза внесения действующего вещества – азота 60кг, фосфора 186 кг, калия 197 кг. Требуется соотношение между элементами 31:94:100%.
8. Борьба с сорняками и вредителями
На свекле против однолетних двудольных и многолетних злаковых сорняков гербициды вносят до посева, одновременно с посевом или до всходов. В этом случае следует использовать универсальный фюзилад-супер (12% к.э.) – (1 л/га) или фуруре-супер 7,5 % к.э. (0,8 – 1,2 л/га) против однолетних злаковых сорняков.
В эти же сроки, а также в фазу 2 – 4 листьев культуры можно применить Бетанал АМ 11 (4 – 6 л/га) против однолетних двудольных сорняков или в смеси с гербицидом голтикс 70% с.п. (1,5 – 2 кг/га). Лучшие результаты достигаются при дробном внесении гербицидов из группы бетаналов. В этом случае разовая доза гербицидов уменьшается в 2 – 3 раза и каждой новой обработке соответствует появление новой волны сорняков в фазе семядольных листьев независимо от фазы развития свеклы. Если свекловичное поле засорено однолетними и многолетними злаковыми сорняками, то к бетаналам в баковую смесь следует добавить Тарга супер 5% к.э. (1 л/га) или фюзилад-супер 12,5 % к.э. (1 л/га), а если преобладают многолетние двудольные, то к бетаналам необходимо добавить лонтрел 30% в.р. (0,3-0,5 л/га), который особенно эффективен против всех видов ромашки.
Биологическая эффективность гербицидов на столовой свекле составляет 75 – 95 %, а урожайность от применения бетанала, фюзилада или лонтрела достигает 40 т/га.
На свекле основной вред причиняют свекловичные блошки и минирующая муха, из болезней – корнеед и церкоспороз. Против блошки обработку проводят по всходам при численности вредителя 1 – 2 экз./м2
в фазу вилочки. Применяют инсектициды: Би-58 новый 40%-ная к.э. (0,5 – 0,8 л/га); сумитион 50%-ная к.э. (0,6 – 1,0 л/га) или Децис-экстра 12,5% к.э. (0,1 л/га.). против минирующей мухи (конец июня), когда ею заселено более 20% растений и по 6 – 8 яиц на растение, в фазу 1-2 пары настоящих листьев проводят опрыскивание карбофосом 50% к.э. (0,6 – 1,2 л/га); сумитионом 50% к.э. (0,6 – 1,0 л/га).
При появлении первых пятен церкоспороза (поражение 5 – 10 % растений) посевы свеклы опрыскивают препаратами Скор – 0,2 л/га, Альта, СК – 0,2 л/га или фундазолом (50%-ный с.п.) – 0,6 кг/га.
Литература
1. Кокшаров В.П., Карпухин М.Ю., Дунин В.А., Тесленко Г.М. Производство программируемых урожаев овощей и картофеля на Среднем Урале. Проблемные лекции. Екатеринбург, 2008 – 200 с.
2. Методические указания к выполнению курсовой работы по овощеводству открытого грунта (для студентов агрономического факультета). Екатеринбург, 2008
|
