Банк рефератов содержит более 364 тысяч рефератов, курсовых и дипломных работ, шпаргалок и докладов по различным дисциплинам: истории, психологии, экономике, менеджменту, философии, праву, экологии. А также изложения, сочинения по литературе, отчеты по практике, топики по английскому.
Полнотекстовый поиск
Всего работ:
364139
Теги названий
Разделы
Авиация и космонавтика (304)
Административное право (123)
Арбитражный процесс (23)
Архитектура (113)
Астрология (4)
Астрономия (4814)
Банковское дело (5227)
Безопасность жизнедеятельности (2616)
Биографии (3423)
Биология (4214)
Биология и химия (1518)
Биржевое дело (68)
Ботаника и сельское хоз-во (2836)
Бухгалтерский учет и аудит (8269)
Валютные отношения (50)
Ветеринария (50)
Военная кафедра (762)
ГДЗ (2)
География (5275)
Геодезия (30)
Геология (1222)
Геополитика (43)
Государство и право (20403)
Гражданское право и процесс (465)
Делопроизводство (19)
Деньги и кредит (108)
ЕГЭ (173)
Естествознание (96)
Журналистика (899)
ЗНО (54)
Зоология (34)
Издательское дело и полиграфия (476)
Инвестиции (106)
Иностранный язык (62791)
Информатика (3562)
Информатика, программирование (6444)
Исторические личности (2165)
История (21319)
История техники (766)
Кибернетика (64)
Коммуникации и связь (3145)
Компьютерные науки (60)
Косметология (17)
Краеведение и этнография (588)
Краткое содержание произведений (1000)
Криминалистика (106)
Криминология (48)
Криптология (3)
Кулинария (1167)
Культура и искусство (8485)
Культурология (537)
Литература : зарубежная (2044)
Литература и русский язык (11657)
Логика (532)
Логистика (21)
Маркетинг (7985)
Математика (3721)
Медицина, здоровье (10549)
Медицинские науки (88)
Международное публичное право (58)
Международное частное право (36)
Международные отношения (2257)
Менеджмент (12491)
Металлургия (91)
Москвоведение (797)
Музыка (1338)
Муниципальное право (24)
Налоги, налогообложение (214)
Наука и техника (1141)
Начертательная геометрия (3)
Оккультизм и уфология (8)
Остальные рефераты (21692)
Педагогика (7850)
Политология (3801)
Право (682)
Право, юриспруденция (2881)
Предпринимательство (475)
Прикладные науки (1)
Промышленность, производство (7100)
Психология (8692)
психология, педагогика (4121)
Радиоэлектроника (443)
Реклама (952)
Религия и мифология (2967)
Риторика (23)
Сексология (748)
Социология (4876)
Статистика (95)
Страхование (107)
Строительные науки (7)
Строительство (2004)
Схемотехника (15)
Таможенная система (663)
Теория государства и права (240)
Теория организации (39)
Теплотехника (25)
Технология (624)
Товароведение (16)
Транспорт (2652)
Трудовое право (136)
Туризм (90)
Уголовное право и процесс (406)
Управление (95)
Управленческие науки (24)
Физика (3462)
Физкультура и спорт (4482)
Философия (7216)
Финансовые науки (4592)
Финансы (5386)
Фотография (3)
Химия (2244)
Хозяйственное право (23)
Цифровые устройства (29)
Экологическое право (35)
Экология (4517)
Экономика (20644)
Экономико-математическое моделирование (666)
Экономическая география (119)
Экономическая теория (2573)
Этика (889)
Юриспруденция (288)
Языковедение (148)
Языкознание, филология (1140)

Реферат: Образовательные возможности туристического похода

Название: Образовательные возможности туристического похода
Раздел: Рефераты по педагогике
Тип: реферат Добавлен 23:26:01 23 июня 2011 Похожие работы
Просмотров: 126 Комментариев: 20 Оценило: 3 человек Средний балл: 4.7 Оценка: неизвестно     Скачать

Реферат на тему: Образовательные возможности туристического похода

Подготовил: Ушаков А.С. 366 гр.

Челябинск 2011

Оглавление:

1. Мотивация.

2. Образовательные и оздоровительные возможности туристских прогулок и походов.

3. Болезни и отравления.

3.1. Поллинозы и Аллергозы.

3.2. Ядовитые грибы.

3.3. Ядовитые растения.

1. Мотивация.

Дети просятся в поход...

У педагога же возникает много вопросов. По какому маршруту пойти? Как не заблудиться? Будет ли класс вести себя дисциплинированно? Как обеспечить безопасность детей на транспорте и в лесу? Но, пожалуй, главный вопрос: «А зачем мне это нужно?!»

Педагогов-новичков на туристской ниве, как правило, пугают типичные походные трудности. Возможно, что их собственный неудачный опыт лесных вылазок препятствует решению сделать первые шаги по туристской тропе.

Попробуем выделить несколько мотивов, делающих туристско-краеведческую деятельность привлекательной для учителя.

Во-первых, туризм — это возможность оздоровления за счет повышения двигательной активности. Причем самым простым, физиологически доступным любому из нас способом — ходьбой.

Во-вторых, во время похода группа и ее руководитель находятся вне криминализированной городской среды, влияния неблагоприятных факторов, вызванных техногенным характером города (дорожно-транспортные происшествия, концентрация токсических веществ, пыль, шум, стрессы и др.).

Кроме того, это не просто нахождение в экологически чистой, природной среде, а возможность выполнять свои трудовые обязанности в экологически чистых условиях — в лесу.

В-третьих, туристские традиции, основанные на взаимопомощи, взаимовыручке, духе коллективизма и товарищества, создают комфортность социально-психологического климата коллектива туристской группы, построенного на внимании к возможностям и потребностям каждого члена коллектива. Многих привлекают неформальные условия для общения с коллегами и учениками.

В-четвертых, поход — активная совместная деятельность, создающая возможности для завоевания учителем авторитета у учеников и его укрепления. Туризм может стать для учителя школой педагогического мастерства.

Преодолевая с учащимися трудности походной жизни, он вырастает из официального руководителя группы, уполномоченного директором, в признанного классом авторитетного лидера. Возможность решения кроме учебных и задач по воспитанию и оздоровлению расширяет сферу его влияния на учеников. Грамотно организованные туристские походы разрешают потребности учителя в общественном признании и стремлении к самореализации. Учитель повышает свой социальный статус и в глазах родителей.

В-пятых, правомерно говорить, что в туристском походе происходит рост собственного достоинства педагога-руководителя. Преодоление естественных препятствий и трудностей походной полевой жизни требует от него проявления смелости, ограничения привычных бытовых потребностей, более объективной самооценки личности, осознания роста собственного духовного потенциала, веры в свои силы.

Туристские походы — эффективная форма тренинга личностного роста.

И наконец, поход — это способ удовлетворения духовных потребностей при посещении памятных мест, природных, исторических, архитектурных достопримечательностей, возможность повысить свой образовательный уровень.



2. Образовательные и оздоровительные возможности туристских прогулок и походов.

Назовите меня варваром в педагогике, но я вынес из впечатлений моей жизни глубокое убеждение, что прекрасный ландшафт имеет такое огромное воспитательное влияние на развитие молодой души, с которым трудно соперничать влиянию педагога, что день, проведенный ребенком среди рощ и полей... стоит многих недель, проведенных на учебной скамье.
К.Д. Ушинский

Учитель всегда находится в поиске тех видов деятельности, которые давали бы максимально возможный, комплексный эффект в развитии ребенка. И многие педагоги, часто интуитивно, начинают заниматься туризмом.

Основными формами туристско-краеведческой деятельности в школе являются туристские прогулки, походы и слеты-соревнования.

Туристские прогулки заключаются в прохождении группой (классом) небольшого маршрута (протяженностью до 4 км) в городском лесопарке или пригородном лесном массиве без преодоления естественных препятствий. Они распространены в начальной школе. Это форма эффективной рекреации и оздоровления.

Туристские походы — вид образовательно-оздоровительной деятельности, способ прохождения маршрута (протяженностью от 4 км). Это массовая активная форма туристско-краеведческой деятельности, которая позволяет решать познавательные, воспитательные, коммуникативные, оздоровительные и спортивные задачи.

Туристско-краеведческие слеты, соревнования — массовые формы деятельности, ставящие своей целью приобщение к туризму и краеведению большего количества школьников и учителей, а также выявление лучших туристских коллективов школы. Распространенной практикой стало участие классных коллективов в общешкольных туристских слетах-соревнованиях и туристско-краеведческих слетах, соревнованиях районного, окружного и городского уровня. Слеты проводятся в природной среде. В их программу целесообразно включать прохождение командами туристского маршрута. Туристско-краеведческие выставки, вечера, конференции по их целевому назначению правильнее было бы относить к формам подведения итогов туристской деятельности, обобщения ее результатов.

В школе можно выделить два основных направления туристско-краеведческой деятельности: массовый туризм и краеведение (туристско-краеведческая деятельность классов) и подготовка детско-юношеского актива по специальным профильным программам дополнительного образования в туристских группах и клубах.

Перечисленные выше формы туристско-краеведческой деятельности (туристская прогулка и поход, слет-соревнование), как показала практика, используются для массового туризма школы. Для подготовки школьников — организаторов туристско-краеведческой деятельности этого недостаточно. Для обучения и воспитания подлинного школьного актива, помощников классных руководителей, судей школьного слета-соревнования нужна дополнительно система учебных теоретических и практических занятий, повышенная сложность туристско-краеведческих мероприятий, использование исследовательского подхода в краеведческой деятельности. Подготовка школьников — туристских организаторов имеет целью развитие лидерских качеств на базе полноценной системы роста спортивно-туристского мастерства к краеведческих знаний.

Множество самых разных вопросов возникает у педагога, небезразличного к духовному и физическому здоровью ребенка. Почему, например, мы не имели раньше в школах модных уроков валеологии, но имели относительно здоровое поколение? Конечно, урок валеологии провести менее рискованно, чем туристский поход. Посадил детей в класс (чаще всего непроветренный) и в спокойной обстановке объясняй им, чем и как дышать, как правильно двигаться, какие физические нагрузки доступны, а какие — нет.

К сожалению, учителя в системе профессионального образования специальной подготовки к руководству туристско-краеведческой деятельностью школьников сегодня не имеют. Выпускников педагогических вузов этому, увы, не учат. У большинства школьных педагогов сформированы представления о туристской деятельности как о досугово-развлекательной.

Любой выход на луг, на берег реки, в лес для общения с природой полезен и прекрасен. Но есть учителя, предпочитающие ограничить выход в лес лишь пикником на ближайшей опушке. Они боятся устать сами и утомить детей пешим переходом.

Но пусть придаст им силы древняя мудрость: ходить не вредно, вредно не ходить! Оздоровительный эффект пешеходных прогулок переоценить невозможно. Основное в путешествии — ходьба. Нет более естественного вида двигательной деятельности, чем этот. Физическое развитие детского организма происходит незаметно, исподволь. Ребенок приобретает опыт и уже спустя какое-то время сам удивляется: «И на этом самом маршруте нам было так трудно? Сейчас идем без усилий!» Туристские походы устраняют, как минимум, два из пяти выделенных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний: гиподинамию и ожирение.

Все «против» туризма в школе можно свести к банальным «кадрам» и «средствам». Но ведь так было всегда. Однако среди руководителей школ и управленцев от образования находились и теперь находятся те, кто понимает, что развивать нужно виды деятельности детей, дающие максимальный комплексный эффект.
Туризм и краеведение именно те виды деятельности, которые имеют интегративную основу и при разумной организации дают огромные образовательно-оздоровительные результаты.

Какими же возможностями обладает туризм?

Во-первых, он позволяет ученику приобрести качества, необходимые ему для продолжения образования , учебной деятельности. Это — владение новыми (помимо привычных в условиях классно-урочной системы) способами получения знаний о мире и о себе во время туристских прогулок и походов, сформированный интерес к продолжению изучения своего края. Систематическое включение учащегося в туристско-краеведческую деятельность расширяет его представления о спектре профессий, связанных с исследованием и освоением живой природы. Для выпускника школы это может стать необходимым условием его более качественного профессионального самоопределения, выбора профиля продолжения образования.

Во-вторых, в туристской деятельности можно обучить школьников навыкам сотрудничества . Ведь само участие в походах в подростковом возрасте мотивировано потребностями детей в общении со сверстниками. Взаимопомощь, взаимовыручка, терпимость к позиции другого — качества, которые участник туристского похода проявляет постоянно. А коллективные условия реализации деятельности дают ему представления о моральных нормах поведения общества и формируют отношение к ним как к ценности. Ребенок приобретает опыт общения: практические умения устанавливать положительные отношения в коллективе, поддерживать коммуникативные контакты в условиях преодоления трудностей, физических и психологических нагрузок, опыт разрешения конфликтных ситуаций.

В-третьих, туризм имеет необходимый потенциал для развития лидерских задатков . Коллективный характер деятельности пробуждает у ее участников интерес к жизни в коллективе сверстников. Многолетняя практика походов дает опыт планирования туристской деятельности класса, организации работы органов самоуправления, контроля за реализацией принятых решений. В старших классах выполнение обязанностей помощников классных руководителей в проведении туристских прогулок и походов формирует навыки руководства группами учащихся. А участие в самоуправлении туристской группы — постоянную необходимость проявления ответственности.

В-четвертых, включение ученика в систематическую туристско-краеведческую деятельность на протяжении его обучения в школе способствует формированию у него готовности к физическому саморазвитию и поддержанию собственного здоровья . В этом направлении можно дать ученику специальные знания по медицине, гигиене, физиологии, необходимые для профилактики заболеваний и травматизма, оказания первой доврачебной помощи, информацию о методах саморегуляции во время физических нагрузок. Постепенно у школьника формируется отношение к собственному здоровью как к ценности и развивается положительная мотивация к физическому саморазвитию. Опыт пеших переходов поддерживает интерес к данному способу физических нагрузок, создает у ученика представление о возможностях организации собственного досуга активными методами на природе. Туризм — деятельность, требующая проявления определенных качеств личности (целеустремленности, дисциплинированности, настойчивости, терпимости и др.), поэтому он становится условием формирования эмоционально-волевой регуляции, необходимой для разработки и реализации планов физического саморазвития. Потребность в определенных поступках, совершаемых в специально созданных условиях, порождает привычки, перерастающие затем в качества личности.

Достигаются же такие результаты за счет преодоления элементарных естественных препятствий, ходьбы пешком, активной деятельности по жизнеобеспечению в различных метеорологических и сезонных условиях. Участники похода учатся самовосприятию собственного физического состояния во время и после физических нагрузок.

В-пятых, школьный туризм и краеведение — действенные средства формирования у школьников уважительного отношения к выполнению обязанностей защитника Отечества . Ведь в походах можно посетить места боев, краеведческие музеи, памятные места, связанные с событиями военной истории Родины. Кроме того, готовность выпускника школы к реализации обязанностей защитника Отечества определяют знания и навыки по жизнеобеспечению в природной среде, полученные им в туристских походах во время преодоления естественных препятствий, организации походного быта, ориентирования. Полевые трудности, необходимость терпеть определенные лишения в связи с непогодой и физическими нагрузками развивают волевые качества, формируют уровень самоконтроля, достаточный для ограничения собственных бытовых потребностей на время выполнения воинского долга.

В-шестых, в процессе туристских походов можно сформировать у учащихся готовность к природоохранительной деятельности . Что же способствует этому? Смена ландшафтов, посещение природных памятников становятся основой восприятия ребенком значения живой природы для общества и каждого человека. Краеведческое исследование дает знания о негативном и позитивном воздействии общества на природную среду, необходимые для формирования собственной оценки фактов взаимодействия человека с его средой обитания. А наблюдения рождают интерес к изучению природы. Кроме того, в туристских походах дети приобретают навыки практической природоохранительной деятельности: они убирают место привала, чистят родник, огораживают муравейник, делают кормушки для птиц и животных.

Таким образом, учитель в туристско-краеведческой деятельности может решать педагогические проблемы: более прочное усвоение знаний за счет использования в преподавании краеведческого подхода, раскрытие интересов и склонностей своих воспитанников в процессе неформального общения в туристских походах, формирование классного коллектива, развитие у детей лидерских способностей.

Интерес к использованию туристско-краеведческой деятельности в образовательных учреждениях сегодня есть и у самих школьников. Туризм привлекает их возможностью проявить самостоятельность, самоутвердиться, он притягивает своей романтикой, возможностью общения в коллективе сверстников. Немаловажным мотивом, побуждающим школьников к туристским путешествиям, является интерес к памятникам и знаменательным местным событиям, т.е. интерес познавательный.

Вот как ответили учащиеся на вопрос, почему им интересно ходить в походы.

Брызгалин Владимир (14 лет)
Занимаюсь туризмом, потому что это мне нравится, меня это увлекает. Здесь мои друзья, мое лучшее общество.

Морозова Надежда (14 лет)
Я начала заниматься туризмом из любопытства. Мне это понравилось, и я продолжаю этим заниматься, потому что, во-первых, много узнаешь, многому учишься, во-вторых, появляется ответственность. Знаешь, что в походе, если сама не сделаешь что-нибудь, за тебя этого никто не сделает. В-третьих, это здорово! Жалко, что другие не могут этого почувствовать.

Котельников Сергей (13 лет)
Мне нравится этот вид спорта, и я люблю сложности.

Иванова Аня (15 лет)
Я испытываю свою силу воли, когда не хочется, а надо. Хожу, чтобы отвлечься от учебы, встретиться с друзьями, наверное, самыми лучшими на этот период.

Синусова Екатерина (15 лет)
Я хотела заниматься туризмом очень давно. Можно сказать, что это было моей мечтой — пойти в поход. У меня папа ходил в походы и много мне о них рассказывал. Когда представилась возможность этим заняться, я, конечно, это сделала.

Сегодня повсеместно возрождаются традиции скаутского движения. На первый взгляд, туристская деятельность и скаутинг похожи. Ведь и там и там программы и методы работы приближены к возрастным возможностям и потребностям детей (физиологическим особенностям, ведущей психической деятельности, интересам). Кроме того, организация учебной работы и мероприятий не требует развитой материальной базы и ресурсов. Большинство мероприятий проводятся в природной среде. И что немаловажно, специальности у скаутов соотносимы с туристскими «должностями».

Но тем не менее в туризме обучение ведется в смешанных (и мальчики и девочки) группах, в скаутинге — в раздельных. Туризм — светская форма движения, скаутинг — религиозная. В походах применяется значительно меньше по объему игровых форм и методов. Преобладает деятельность практико-ориентированная (самообслуживание, освоение окружающего мира, самопознание в условиях туристского похода), поэтому для обеспечения безопасности и достижения результативности деятельности к руководству группами должны привлекаться специалисты высокой квалификации (педагогической и туристской).

Школы, как правило, используют туристские походы и прогулки как элементы внеклассной работы. Главная миссия школы — реализация программы основного образования. Для этого используются традиционное предметное преподавание на основе базисного плана, структурные единицы учебного процесса — класс и урок. Поэтому и заинтересована школа в тех возможностях туристско-краеведческой деятельности, которые позволяют решать проблемы основного образования: ослабление перегрузок, возникших вследствие интенсификации процесса обучения, регионализация учебных планов и программ, удовлетворение потребностей школьников в самореализации, развитие полноценного детского самоуправления, оздоровление детей и др. И туризм в рамках школы раскрывает свой потенциал в том случае, когда является органичной частью ее образовательного процесса.

Учитель, хоть один раз сходивший с ребятами на туристскую прогулку в ближайший лесопарк, понимает, что это не дополнительная нагрузка для него лично, а способ разрешения части воспитательных проблем, единое целое со всем образовательным процессом школы, возможность подарить детям и себе радость общения и здоровье.

3. Болезни и отравления.

3.1. Поллинозы и Аллергозы.

Поллинозы — собирательный термин, подразумевающий рас­пространенные аллергические заболевания, вызываемые пыльцой растений. Из нескольких тысяч распространенных на Земле видов растений лишь около 50 продуцируют пыльцу, которая может вызывать поллиноз. В основном это ветроопыляемые растения, выделяющие огромные количества мелкой (0,02 — 0,04 мм) пыль­цы, переносимой ветром на большие расстояния.

В распространении поллинозов прослеживаются географические Различия, зависящие в основном от видового разнообразия рас­тительности. Так, в Европе в приземном слое воздуха преимуще­ственно распространена пыльца травянистых растений, особенно семейства злаковых и крапивных, в меньшей степени — пыльца березы, ольхи, дуба. Поллинозы встречаются у 2 — 20% населе­ния, которые возникают улиц с аллергической предрасположен­ностью в ответ на повторные ингаляции пыльцевого аллергена.

этого заболевания характерны выраженная сезонность проявлений симптомов и поражение многих систем организма. Аллер­гическое воспаление верхних дыхательных путей проявляется вы, делениями из носа, чиханьем, нарушением носового дыхания слезотечением. По оценкам специалистов, могут развиваться приступы бронхиальной астмы.

Лучшее место для лечения и профилактики поллинозов в лет­нее время — дюны, берега водоемов. Выходя на прогулку, целесо­образно защищать глаза плотно прилегающими очками, а после возвращения с улицы — поменять одежду, принять душ, пропо­лоскать рот, промыть глаза. В рационе, особенно в весенне-летний период, необходимо ограничить пищевые аллергены, а также про­дукты растительного происхождения, имеющие общие антигены с пыльцой аллергенных растений.

Аллергозы — это аллергические реакции, которые могут в неко­торых случаях возникнуть у туристов. Причины их разнообразны:

  • • укусы насекомых;
  • прикосновение к непривычным растениям, вдыхание пыль­цы;
  • • употребление в пищу экзотических фруктов и соков (особен­но с «эфирным» запахом);
  • прием местной пищи с большим количеством специй;
  • повышенная влажность, запахи гниения, несвежий воздух;
  • контакты с тараканами, ящерицами, летучими мышами, ноч­ными бабочками.

Аллергозы проявляются следующими аллергическими реакци­ями:

  • покраснение, зуд, отдельные красные бляшки;
  • сыпь, «крапивница» (очень часто — это аллергическая реак­ция на солнце);
  • конъюнктивит;
  • отек;
  • анафилактический шок (отек легких, горла, удушье).

Для ликвидации аллергических проявлений применяют анти-гистаминные (противоаллергические) препараты. Их основная задача — быстро снять симптомы аллергической реакции.

Туристу, который уже переживал аллергические реакции, ре­комендуется иметь гормональную мазь «Элокон», которую при­меняют при контактных дерматитах (обычно достаточно смазать кожу один раз). Однако бесконтрольно применять «Элокон» нельзя, так как она обладает побочными эффектами.

3.2. Ядовитые грибы.

В Российской Федерации встречается около 30 видов ядовитых грибов. Они обычно соседствуют со съедобными грибами, зачастую на них похожи. Наиболее опасны для здоровья и жизни человека бледная и белая поганки, красный и партерный мухоморы. Иногда источником отравления могут быть и съедобные грибы (свинушки, шампиньоны и др.), собранные в местах промышленных загрязнений, вдоль шоссейных дорог и т.п Ядовитость этих грибов обусловлена накоплением в них солей тя­желых металлов (ртути, свинца и др.).

Отравления без смертельного исхода могут вызвать лепиота каштановая, ложный опенок серо-желтый, рядовка тигровая, стро­чок обыкновенный, паутинник оранжево-красный.

Бледная поганка относится к семейству ядовитых мухоморов Противоядия от нее нет. Смертельная ядовитость этого гриба обу­словлена наличием белкового вещества токсальбумина, не меня­ющего своих свойств даже при варке. Под воздействием яда про­исходит гемолиз эритроцитов. Яд действует медленно. Первые при­знаки отравления проявляются через 10—12 ч после употребле­ния грибов, иногда — спустя сутки. За это время яд успевает по­действовать на важнейшие органы и системы. Возникают тошно­та, слабость, головная боль, судороги в конечностях.

Сильные отравления могут вызвать пантерный, вонючий, порфи­ровый (серый) мухоморы. Своей серовато-зеленоватой и беловато- желтой шляпкой, кольцом на ножке, утолщением у ее основания эти грибы напоминают съедобные шампиньоны, но в отличие от шампиньонов, у которых пластинки быстро розовеют а затем тем­неют, пластинки мухоморов всегда белые или с кремовым оттен­ком. При условии своевременного оказания медицинской помо­щи летальный исход редок. Мухомор красный менее опасен, от­равления им не так часты.

Очень ядовита волоконница Патуйяра. Она растет в хвойных и лиственных лесах среди шампиньонов и других съедобных грибов. Шляпка гриба в молодом возрасте коническая, затем распрямля­ется. Цвет у молодых грибов беловатый, потом соломенно-желтый или красноватый. Ножка гриба одного цвета со шляпкой, у осно­вания вздутая.

Говорушка восковая встречается в конце лета в хвойных и сме­шанных лесах. Весь гриб белого цвета, пластинки переходят со шляпки на ножку.

Желчный гриб похож на белый или подберезовик, но отличает­ся от них розовой поверхностью трубчатого слоя, розовой мяко­тью и бурой (а не белой) сеточкой на ножке.

Сатанинский гриб распространен в Западной Европе, Север­ной Америке, на Кавказе, преимущественно в лиственных лесах. Считается ядовитым, но в ряде мест его после отваривания упо­требляют в пищу.

Ложный опенок имеет красноватый оттенок шляпки в отличие от золотистого у опят. Яды ложных опят вызывают достаточно се­рьезные отравления. Летний опенок и серо-желтый часто растут на одних и тех же пнях. Основное их отличие — пластинки. У летнего опенка они желто-бурые, а когда гриб совсем созреет — ко­ричневые. У ложного опенка серо-желтого пластинки сначала зеленоватые, затем желто-зеленые, цвета серы, а когда гриб ста­рится — лилово-бурые. У опенка осеннего (сентябрь) и опенка зимнего (ноябрь) есть ядовитые двойники. Желто-коричневые шляпки съедобных грибов часто приобретают красноватый или слегка оранжевый оттенок, и тогда их легко спутать с появляю­щимися в это время ложным опенком кирпично-красным. Разли­чают их по пластинкам. У съедобных опят они всегда светлые — белые, кремовые, желтоватые. У ложного опенка кирпично-красного пластинки сначала тоже светлые, беловатые, но по мере со­зревания становятся л иловато-буры ми или черно-оливковыми. И те и другие грибы обычно растут большими группами. В каждой группе можно найти зрелый гриб с четко окрашенными пластинками.

Грибы, вызывающие сомнения, не следует собирать и упо­треблять в пищу и пробовать на вкус сырыми, нельзя собирать также большие и старые грибы (в их тканях содержатся гнилост­ные яды — продукт жизнедеятельности бактерий).

Волнушки, чернушки, белянки, грузди, подгрузди, сыроежки перед засолкой необходимо отварить и вымочить для удаления горьких веществ. Сморчки следует прокипятить в воде в течение 7—10 мин, отвар обязательно слить. В народе издавна известен своеобразный индикатор качества даров леса — лук: если в каст­рюле во время варки окажется ядовитый гриб, луковица чернеет.

3.3. Ядовитые растения.

Такие растения вырабатывают и накапли­вают токсичные вещества, которые даже в незначительных коли­чествах могут вызывать поражение организма человека или даже смерть. У одних растений наибольшее скопление яда наблюдается до или после цветения, у других — при созревании плодов или позднее. Причиной отравления обычно является ошибочное упо­требление ядовитого растения вместо похожего на него съедобно­го. Выделяют безусловно ядовитые растения (с подгруппой особо ядовитых) и условно ядовитые (токсичные лишь в определенных местах произрастания).

Ядовитые вещества могут содержаться во всем растении или отдельных его частях. Известны дистанционные отравления ба­гульником болотным, ясенцем, представителями семейства аро­идных. Кроме того, могут возникать контактные повреждения кожи и слизистых, протекающих по типу сильных аллергических реак­ций (борщевик, ясенец, болиголов пятнистый, воронец, волчье

лыко).

Иногда отравление растительными продуктами связано с упо­доблением в пищу меда, загрязненного ядовитой пыльцой растений (багульник, рододендрон, волчье лыко, чемерица, дурман, некоторые виды растений семейства лютиковых).

Поражение биологически активными веществами растений может проявляться после воздействия на кожу ультрафиолетовых лучей. Это так называемый фотосенсибилизирующий эффект растений, который возможен при кожном контакте с соком многих борщевиков.

Токсичность растений обусловлена алкалоидами, гликозидами, эфирными маслами, фенольными соединениями, сапонина­ми, органическими кислотами, липидами, терпеноидами, флавоноидами, дубильными веществами.

При попадании соков ядовитых растений на кожу или при со­прикосновении с самими растениями необходимо тщательно об­мыть несколько раз это место теплой водой с мылом, а затем потереть тампоном, смоченным 2%-м раствором перманганата калия, салициловым спиртом.

Оценить/Добавить комментарий
Имя
Оценка
Комментарии:
Хватит париться. На сайте FAST-REFERAT.RU вам сделают любой реферат, курсовую или дипломную. Сам пользуюсь, и вам советую!
Никита14:52:42 03 ноября 2021
.
.14:52:39 03 ноября 2021
.
.14:52:37 03 ноября 2021
.
.14:52:37 03 ноября 2021
.
.14:52:36 03 ноября 2021

Смотреть все комментарии (20)
Работы, похожие на Реферат: Образовательные возможности туристического похода

Назад
Меню
Главная
Рефераты
Благодарности
Опрос
Станете ли вы заказывать работу за деньги, если не найдете ее в Интернете?

Да, в любом случае.
Да, но только в случае крайней необходимости.
Возможно, в зависимости от цены.
Нет, напишу его сам.
Нет, забью.



Результаты(294402)
Комментарии (4230)
Copyright © 2005 - 2024 BestReferat.ru / реклама на сайте