Во всех органических соединениях С проявляет валентность, равную 4. Это связано со строением атома углерода. 6С 1s2
2s2
2p2
В нормальном состоянии
А в возбужденном
Четыре валентные электрона и определяют такую валентность
Изомеризация – химические реакции, в результате которых происходит изменение взаимного расположения атомов в молекуле, места кратных связей и их кратности; могут осуществляться с сохранением атомного состава молекулы (изомеризация) или с его изменением.
Алканы нормального строения под влиянием катализаторов и при нагревании способны превращаться в разветвленные алканы без изменения состава молекул, т.е. вступать в реакции изомеpизации. В этих pеакциях участвуют алканы, молекулы которых содержат не менее 4-х углеродных атомов. Например, изомеризация н-пентана в изопентан (2-метилбутан) происходит при 100°С в присутствии катализатора хлорида алюминия.
Исходное вещество и продукт реакции изомеризации имеют одинаковые молекулярные формулы и являются структурными изомерами (изомерия углеродного скелета).
Полимеризация – процесс получения высокомолекулярных соединений, при котором молекула полимера (макромолекула) образуется путем последовательно присоединения молекул низкомолекулярного вещества (мономера) к активному центру, находящемуся на конце растущей цепи.
муравьиный кислота изомеризация крахмал целлюлоза
Дано
m(CH3
CHO) = 132
Решение
Ответ
V(C2
H2
) = 67,2 л
Найти
V(C2
H2
)-?
46
Дано
m(C6
H5
NO2
) = 226 г
Решение
Ответ
m(C6
H6
) = 156 г
Найти
m(C6
H6
)-?
Дано
m(C6
H5
OH)=188г
Решение
Ответ
m(C6
H2
OHBr3
) = 662 г
Найти
m(C6
H2
OHBr3
)-?
Муравьиная кислота проявляет свойства альдегида и кислоты, т.к. содержит как карбоксильную группу (обведена синим цветом), так и альдегидную (обведена красным)
Муравьиная кислота - хороший восстановитель
HCOOH + [Ag(NH3
)2
]OH → Ag + CO2
+ H2
O - реакция серебряного зеркала
HCOOH + HgCl2
→ Hg + CO2
+ 2HCl
При нагревании с концентрированной серной кислотой муравьиная кислота дегидратируется с образованием СО
Муравьиная кислота образует ортоэфиры - сложные эфиры нестабильной ортоформы кислоты
Этиловый эфир ортрумуравьиной кислоты называется ортомуравьиный эфир
Получают ортомуравьиный эфир кипячением этилата натрия с хлороформом по реакции:
Крахмал и целлюлоза – полимеры, мономером которых является глюкоза. Целлюлоза – полисахарид, которому отвечает брутто-формула (C6
H10
O5
)n
. Молекулы целлюлозы отличаются от крахмала, имеющего такую же брутто-формулу, более высокой степенью полимеризации. Последняя у целлюлозы составляет 2500-3000 и иногда доходит даже до 4000, тогда как у крахмала она находится в пределах 600-900.
Кроме того, целлюлоза построена из звеньев β-глюкозы, а крахмал – из α-глюкозы.
Правда, различие в свойствах целлюлозы и крахмала вызвано не только различием в строении звеньев, из которых они состоят. Молекулы целлюлозы, в отличие от крахмала, не имеют разветвлений, то есть они построены более упорядочение. Обычно цепи молекул целлюлозы располагаются параллельно друг другу и образуют между собой связи за счет так называемых водородных мостиков.
Гидролиз крахмала
86 а) 
б) 
1. 
2. 
3. 
4. 
5. 
|
