РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

МСХА ИМЕНИ К.А. ТИМРЯЗЕВА

Кафедра организации сельскохозяйственного производства

Курсовой проект

По дисциплине

«Организация производства на предприятиях АПК»

На тему: «Обоснование рациональной производственной структуры сельскохозяйственного предприятия

ОАО «Агрообъединение «Кубань»

Проект выполнил студент 402 группы

экономического факультета

Руководитель к.э.н. Мизюрева В. В

Москва – 2010г.

ВВЕДЕНИЕ

Агропромышленный комплекс имеет особое значение в экономике страны. Он относится к числу основных народнохозяйственных комплексов, определяющих условия поддержания жизнедеятельности общества. Значение его не только в обеспечении потребностей людей в продуктах питания, но и в том, что он существенно влияет на занятость населения и эффективность всего национального производства.

В АПК входят три крупные сферы отраслей, одной из которых является сельское хозяйство, включающее растениеводство, животноводство, рыболовство, а также лесное хозяйство.

Сельское хозяйство является стратегически важной отраслью для экономики каждой страны и от нее напрямую зависит национальная продовольственная безопасность.

Так, в целях повышения потребления продуктов питания должны проводиться меры по увеличению объемов производства продукции растениеводства и животноводства.

В решении задач, поставленных перед сельским хозяйством, большая роль принадлежит организации производства на предприятиях АПК, которая осуществляет разработку основных разделов перспективной программы (прогноза) экономического и социального развития сельскохозяйственного предприятия.

Используя имеющиеся данные и возможности обработки данных табличным процессором MSExcel можно провести расчеты и исследования, позволяющие установить и обосновать рациональную организационную структуру сельскохозяйственного предприятия.

Объектом исследования является деятельность ОАО «Агрообъединение «Кубань» Усть-Лабинского Краснодарского края.

Цель курсового проекта: разработать и обосновать рациональную организационно-производственную структуру сельскохозяйственного предприятия в условиях рыночной экономики на 2010 г.

Под рациональной производственной структурой сельскохозяйственного предприятия понимается закономерная устойчивая связь и оптимальное соотношение всех отраслей и элементов производства. Производственную структуру предприятия характеризует структура его валовой продукции.

На основе этого основного фактора можно выделить несколько важных задач при установлении рациональной производственной структуры предприятия:

- обоснование объемов производства валовой продукции отдельных отраслей и предприятия в целом при минимальных затратах ресурсов, высокой производительности труда и рентабельности производства;

- установление научно обоснованных соотношений между объемом производства продукции, с одной стороны, и необходимыми для её производства, материально-денежными и трудовыми ресурсами - с другой;

- анализ экономической оценки производственной структуры предприятия, выявление основных структурных сдвигов в производстве на перспективу, оценка. их по совокупности экономических показателей;

- установление системы организационных мероприятий по освоению проекта.

При выполнении курсового проекта использовался расчетно конструктивный метод.

Источники информации: данные бухгалтерской отчетности исследуемого предприятия за 2008 – 2009 гг.

При написании курсового проекта была использована учебно методическая, научная, справочная литература.

Глава 1. Краткая характеристика предприятия

1.1Местоположение предприятия

ОАО «Агрообъединение «Кубань» - одно из ведущих аграрных объединений на сельскохозяйственном рынке, расположенное в самом центре Краснодарского края — Усть-Лабинском районе, в 60 км от Краснодара, в которое вошли девять сельскохозяйственных предприятий.

ОАО «Агрообъединение «Кубань» входит в состав ООО УК АгроХолдинг «Кубань» - крупнейшей аграрной бизнесструктуры Юга России.

Предприятие имеет выгодное географическое расположение: плодородные почвы, близость к основным портам России на Черном и Азовском морях, через которые осуществляется до 40% общероссийского экспорта сельхозпродукции, почти все объекты ОАО «Агрообъединение «Кубань» расположены вблизи федеральной трассы «Краснодар».

ОАО «Агрообъединение «Кубань» находится в умеренно континентальном климате; средняя температура января - -4 градуса, средняя температура июля +22...+24 градуса, количество осадков – 400-3200 мм в год, почвы черноземные.

1.2 Сложившиеся специализация, размеры, производственная и организационная структура

Специализация предприятия – это сосредоточение его деятельности на производстве определенного вида или видов продукции.

Специализация предприятия характеризуется показателями соотношения и сочетания отраслей, производящих разнообразные продукты и услуги. Приближенно специализация выражается числом товарных отраслей, а более точно – показателями структуры, в первую очередь товарной продукции (Таб. 1).

Таблица 1 – Объем и структура от реализации продукции.

Исходя из данных таблицы 1, можно сделать вывод о том, что хозяйство специализируется на производстве продукции растениеводства (в структуре выручки продукция растениеводства занимает 72,8% и 71,6% в 2008 и 2009 гг. соответственно), причем основными возделываемыми культурами являются пшеница и сахарная свекла, а также подсолнечник и ячмень. Однако следует отметить и то, что в структуре выручки пшеница уменьшила свой удельный вес с 33,3% до 24,1%, тогда как доля сахарной свеклы значительно возросла с 12,3% до 23,1%. Удельный вес других сельскохозяйственных культур в структуре выручки претерпел незначительные изменения как в положительную, так и в отрицательную сторону.

Большую долю выручки в производстве продукции животноводства, чей удельный вес в общей выручки в 2009 году составил 28,4%, занимает цельное молоко (16,1% в 2009 г.).

Следует отметить и то, что по каждой из отрасли наблюдается тенденция к увеличению выручки продукции – в растениеводстве с 1153805 тыс. руб. до 1260854 тыс. руб.; в животноводстве с 431875 тыс. руб. до 499013 тыс. руб.

За период с 2008 по 2009 гг. выручка в целом по предприятию возросла на 11%.

1.3 Состав, размер и структура сельскохозяйственных угодий, возможность и целесообразность их улучшения и трансформации

Площадь земельных угодий ОАО «Агрообъединения «Кубань» составляет 57292 га, в том числе 55378 га сельскохозяйственных угодий на 2009 год.

Структура землепользования и площадь сельскохозяйственных угодий, а также структура посевных площадей представлены в таблице 2.

Таблица 2 - Размер и использование земельных ресурсов

Как видно из таблицы 2, общая земельная площадь в период с 2008 по 2009 гг. претерпела незначительные изменения, а именно уменьшилась на 9 га, или всего лишь на 0,02%. Однако при этом следует отметить, что площадь сельскохозяйственных угодий возросла на 1234 га (на 2,3%)

Заметим, что на сельскохозяйственные угодья приходится 94,5% и 96,7 % всех площадей в 2008 и 2009гг. соответственно, а на пашню в сельскохозяйственных угодьях – 95,4% и 95,5%. На пастбища отведено 3,4% и 3,2 % соответственно. Это говорит о том, что одним из основных направлений в специализации хозяйства приходится на отрасль растениеводства.

Что касается посевов, то наблюдается следующая ситуация: в 2008 году распаханность составила 100,1%, т.е. больше, чем составляет площадь пашни. Это можно объяснить тем, что некоторые посевы сельскохозяйственных культур были размещены не на пашне, а на площади под многолетними насаждениями. В 2009 году площадь под посевы составила 98,2%, остальная использовалась под пары.

Основную долю в посевных площадях занимают зерновые и зернобобовые культуры (45,2% и 48,6% соответственно в 2008 и 2009 гг.). Также большое внимание уделяется обеспечению кормами, о чем говорит доля многолетних трав и сои (7,1 и 18,9% в 2008 году и 10,4 и 11,1% в 2009году соответственно).

Анализировать данные использования посевных площадей в динамике за период с 2008 по 2009 гг., то можно сделать вывод о том, что идет увеличение посевных площадей под зерновыми и зернобобовыми культурами (25224 га в 2008 г. и 23351 га в 2008 г.), многолетними травами (5382 га в 2009 г. и 3672 га в 2008 г.). По таким культурам, как сахарная свекла и кукуруза на силос и зеленый корм наблюдается снижение посевных площадей на 47 и 104 га соответственно. Это еще раз подчеркивает специализацию данного хозяйства.

Однако в перспективе предприятие планирует заниматься расширением объемов производства отрасли животноводства, поэтому целесообразно будет при трансформации земель увеличить площадь пастбищ и/или перевести часть природных пастбищ в культурные.

1.4 Обеспеченность рабочей силой и средствами производства

Как известно, сельскохозяйственное производство не может обойтись без трудовых ресурсов. Их анализ в динамике за 2 года позволяет проследить изменения в составе работников, и проследить, по каким категориям произошли те или иные изменения, а в дальнейшем выяснить, как эти изменения повлияли на производство продукции предприятия в целом (таб. 3).

Таблица 3 - Состав и структура рабочей силы

Из таблицы 3 можно сделать вывод о том, что численность работников организации в период с 2008 по 2009гг возросла на 326 человек (на 10,5%), что говорит о расширение и увеличении производства сельскохозяйственной продукции. В среднем состав постоянных работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, увеличился на 9,8%.

Отметим, что основное число работников ОАО «Агрообъединение «Кубань» занято в сельскохозяйственном производстве (70,5% и 69,1% в 2008 и 2009 гг. соответственно). Однако предприятие испытывает нехватку в рабочей силе – по состоянию на 2009г. 19,2% работников являются сезонными и временными.

Руководящий состав с 2008 по 2009 гг. увеличился на 6 человек и составил 138 чел.

Проанализируем обеспеченность рабочей силой (таб. 4)

Таблица 4 - Обеспеченность рабочей силой

Из данных таблицы 4 видно, что численность работников в основном производстве на 100 га с.-х. угодий с 2008 года по 2009 год возросла на 0,2 чел, или на 5,8% (такое изменение можно объяснить тем, что производство сельскохозяйственной продукции стало более механизированных и не требует больших затрат человеческого труда), а площадь сельскохозяйственных угодий на 1 среднегодового работника сократилась на 1,4 га, или на 5,5% за счет сокращения площадей под сельскохозяйственные угодия.

Основные фонды предприятия – это денежная оценка средств труда, отраженных в балансе предприятия. А основные средства хозяйства есть совокупность предметов производственного и непроизводственного назначения (зданий, машин, оборудования, взрослого скота, многолетних насаждений и т.д.), которые в натуральной форме функционируют на протяжении лет. Рассмотрим наличие основных средств и их структуру (таб. 5).

Таблица 5 - Размер и структура основных средств производства

Из данных таблицы 5 видно, что хозяйство достаточно хорошо обеспечено основными средствами, причем основную долю в структуре занимают машины и оборудование (40,9 и 45,4% соответственно в 2008 и 2009 гг), а также здания (26,3 и 23,3% соответственно).

Среднегодовая стоимость основных средств с 2008 по 2009 гг. возросла и составила 1995603 тыс. руб. (увеличилась на 9,8%). Такой рост произошел в связи с тем, что среднегодовая стоимость увеличилась практически по всем видам основных средств, за исключением производственного и хозяйственного инвентаря, а также рабочего скота.

Движение основных средств можно наблюдать по таблице 6, в которой нетрудно заметить, что хозяйство имеет незначительный процент выбытия. Это говорит об эффективности работы. Выбытия связано, прежде всего, с физическим и моральным старением техники. В основном выбытие происходит по следующим видам основных средств: земельные участки и объекты природопользования и здания.

Таблица 6 – Движение основных средств за 2008 г.

Об эффективности использования основных средств производства можно судить по данным таблицы 7.

Таблица 7 - Общие показатели оснащенности и эффективности использования основных средств производства

Из данных таблицы видно, что основные средства производства используются достаточно эффективно и их эффективность в динамике с 2008 по 2009 гг. растет по всем показателем, за исключением уровня рентабельности использования основных средств (он снизился на 7,4%), однако при этом остался положительным и составил 13,9%. Такое изменение уровня рентабельности можно объяснить снижением прибыли от реализации продукции в 2008 году на 28,2% или на 108955 тыс. руб.

1.5Финансовые результаты хозяйственной деятельности предприятия

Оценка финансовых результатов деятельности предприятия непосредственно отражает его результативность в производстве продукции. Именно они финансовые результаты) говорят об эффективности производства, о прибыльности или убыточности хозяйства.

Проанализируем результаты хозяйственной деятельности ОАО «Агрообъединение «Кубань» (таб. 8).

Таблица 8 – Результаты хозяйственной деятельности предприятия

Из данных таблицы 8 видно, что предприятие прибыльно и его производство рентабельно, однако в динамике с 2008 по 2009 гг. прибыль сократилась на 28,2%, а рентабельность на 13,5%, что объясняется повышением полной себестоимости реализуемой продукции на 23,6% при меньшем росте выручки на 11,1%.

1.6 Сложившиеся каналы реализации сельскохозяйственной продукции и их оценка

Реализация продукции является важнейшим экономическим показателем, характеризующим хозяйственно-финансовую деятельность предприятия.

ОАО «Агрообъединение «Кубань» среди всех предприятий, расположенных в Усть-Лабинском районе, по объему реализации продукции занимает лидирующее положение.

Так, например, по реализации зерновых культур удельный вес предприятия среди всех хозяйств в 2009 году составил 52,4%, по сахарной свекле – 81%, молока – 67,2%, мяса КРС – 28,4%. Причем следует отметить, что качество продукции ничуть не уступает конкурентам.

ОАО «Агрообъединение «Кубань» отпускает продукцию мелким потребителям, в основном мелким фирмам и частным предпринимателям, непосредственно со своих собственных складов. Также часть реализуемой продукции поступает на сахарный завод, мельничный комплекс и хлебокомбинат.

Основной задачей комплексного анализа выпуска и реализации продукции является: анализ конкурентных позиций предприятия и его способности гибкого маневрирования ресурсами при изменении конъюнктуры рынка. Эта общая задача реализуется путем решения следующих частных аналитических задач:

- оценки выполнения степени плана реализации продукции и производственной программы;

- оценки динамики выпуска и реализации продукции;

- оценки выполнения договоров по объему. Ритмичности поставки, качеству и комплексности продукции;

- установление причин снижение объектов производства и неритмичности выпуска;

- количественной оценки резервов роста выпуска и реализации продукции.

1.7 Оценка сложившейся производственной структуры предприятия и предложения по ее совершенствованию

Производственная структура достаточно подробно была рассмотрена при анализе специализации предприятия. При ее анализе было выявлено, что основным производственным направлением в ОАО «Агрообъединение «Кубань» является выращивание зерновых и зернобобовых культур, а также сахарной свеклы.

Удельный вес зерновых и зернобобовых в структуре товарной продукции в 2009 г. составил 31,4% а сахарной свеклы – 23,1%.

Особое внимание в ОАО «Агрообъединение «Кубань» уделяется возделыванию пшеницы, так как эта культура является основной товарной продукцией в хозяйстве, а также является самой трудоемкой, на нее приходится большая доля затрат в растениеводстве. Хотя технология возделывания находится на высоком уровне, у нее есть ряд недочетов. Необходимо более точно отработать технологию возделывания, чтобы максимально снизить трудоемкость, увеличить производительность труда и урожайность.

Для повышения урожайности возделываемых культур следует:

· использовать высокоурожайные, высококачественные сорта,

· соблюдать севообороты,

· правильно подбирать виды трав,

· рационально подбирать и применять удобрения,

· выполнять агротехнические требования.

На сегодняшний день ОАО «Агрообъединение «Кубань» занимается расширением производства животноводческой продукции. Для этого предприятие занялось строительством новых комплексов животноводства и увеличило закупку животных.

Большая часть земельных угодий используется для создания кормовой базы. Заготавливается огромное количество грубых и сочных кормов: силоса, сена, сенажа и соломы. Однако доля пастбищ в структуре сельскохозяйственных угодий на 2009 год невелика (1823 га (3,2%)). Поэтому хозяйству целесообразно будет в будущем осуществить перевод земель в пастбища, причем увеличить долю улучшенных пастбищ.

Что касается трудовых ресурсов, то можно отметить, что их структура в целом стабильна, однако следует обратить внимание, что сельское хозяйство носит сезонный характер, и рациональным решением для предприятия может быть найм временных работников на период активной работы (летний и осенний период) с целью понижения затрат на оплату труда.

Основные же средства производства в ОАО «Агрообъединение «Кубань» занимают достаточно устойчивую позицию. Как уже было отмечено ранее, процент выбытия небольшой, а машинно-тракторный парк постоянно обновляется. Следует заметить, что стоимость имущества хозяйства растет, что свидетельствует о тенденции повышения его потенциальных возможностей.

Глава 2. Обоснование объемов производства на предприятии на перспективу

Как уже было сказано выше, ОАО «Агрообъединение «Кубань» является прибыльным и рентабельным предприятием, специализирующимся главным образом на производстве продукции растениеводства. В перспективе хозяйство планирует только расширять свое производство. В данной главе спроектируем и обоснуем перспективные объемы производства сельскохозяйственной продукции на предприятии в следующем порядке:

- определение возможного размера производственных ресурсов (земельных угодий, животноводческих помещений и др.), которыми будет располагать предприятие на перспективу;

- проведение обоснования технико-экономических показателей (перспективной урожайности сельскохозяйственных культур и угодий, продуктивности животных, годовых норм расхода кормов и структуры кормления, производственных затрат на 1 га по культурам и себестоимости единицы продукции растениеводства);

- проведение необходимых расчетов по обоснованию объема производства продукции растениеводства и животноводства, при этом основное внимание уделяют балансовой увязке производственных программ растениеводства и животноводства.

2.1 Размер производственных ресурсов

Определим возможные размеры земельных угодий, необходимость их трансформации, размеры животноводческих помещений, а также проектную численность трудовых ресурсов.

2.1.1 Трансформация земельных угодий. предварительный расчет площади отдельных угодий на перспективу

Обоснование размера производственных ресурсов на предприятии начинают с наиболее важного из них - площади угодий. Площадь сельскохозяйственных угодий на перспективу определяют с учетом их трансформации в течение планируемого периода, передачи в аренду или временное пользование другим предприятиям и членам трудового коллектива.

В ОАО «Агрообъединение «Кубань» запланировано увеличить площадь культурных пастбищ за счет уменьшения природных на 10%. Остальные категории земельных угодий планируется оставить на прежнем уровне (таб. 9).

Таблица 9 – Плановая трансформация земельных угодий, га

После трансформации земельных угодий отобразим в таблице 10 изменения в использовании сельскохозяйственных угодий.

Таблица 10 – Использование с.-х. угодий, га

Из данных таблицы 10 можно определить, что площадь сельскохозяйственных угодий используется не полностью – 46 га организация не использует, тогда как пашня полностью задействована в сельскохозяйственном производстве (51912 га - под посевы и 904 га – под пары). Также полностью используются пастбища как природные, так и культурные соответственно 1579 га и 252 га; и многолетние насаждения – 694 га.

Изменения посевных площадей в проектном году не планируется. В связи с этим не изменится и размещение культур в севооборотах. В хозяйстве используется несколько полевых, кормовых севооборотов. Для того, чтобы иметь представление о размещении культур на предприятии в севооборотах отразим один из них в таблице 11.

Таблица 11 – Размещение культур в полевом севообороте, га

В данном севообороте используется 7 полей со средней площадью 220 га. Площади под временное пользования не отведены.

2.1.2 Фактическое и возможное на перспективу количество скотомест в животноводческих помещениях

ОАО «Агрообъединение «Кубань» имеет 15 молочно-товарных ферм общей численностью скотомест 14700 и 7 свиноферм с общей численностью скотомест 25000.

Большинство животноводческих помещений эксплатируются еще с советского времени, однако имеются и новые строения. Так, например, в период с 2006 по 2008 гг были введены в эксплуатацию одна товарная ферма на 1500 скотомест и 3 свинофермы на 4000 скотоместа каждая.

В 2009 году животноводческие помещение использовались не полностью – в молочных фермах содержалось 13427 голов, на свинофермах – 18693 головы. Возможное наличие на конец периода составит 14700 голов на молочных фермах и 20002 головы на свинофермах (таб. 12).

Таблица 12 – Наличие и использование в хозяйстве животноводческих помещений

2.1.З Фактическая численность работников в сельскохозяйственном производстве и ее возможное изменение за планируемый период

По данным отдела кадров определим фактическую численность работников отдельных профессий на начало планируемого периода.

Проанализировав возрастной состав работников и изменение их численности за предыдущие годы, было выявлено, что на предприятии ежегодно уходит на пенсию в средним около 3% работающих от общей численности. Процент увольнений по различным причинам таким, как собственное желание, нарушение трудовой и технологической дисциплины, еще ниже и составляет 0,5%.

Сохраняя сложившуюся тенденцию, установим возможную численность работников на конец планируемого периода (таб. 13).

Таблица 13 - Фактическая и возможная численность работников в сельскохозяйственном производстве, чел

Из данных таблицы 13 видно, что численность работников с 3435 человек сократится до 3375 человек (на 1,8%) за счет ухода на пенсию 50 человек (1,5%) и увольнений по другим причинам 10 человек (0,3%).

2.2 Технико-экономические показатели проекта

Технико-экономические показатели – это система измерителей, характеризующая материально-производственную базу предприятия и комплексное использование ресурсов. Для предприятия сельскохозяйственного назначения технико-экономическими показателями будут выступать следующие:

- уровень урожайности сельскохозяйственных культур. многолетних насаждений и естественных кормовых угодий;

- уровень продуктивности по видам животных;

- годовая норма расхода кормов на содержание животных (производство продукции) и ее структура;

- материально-денежные затраты на 1 га посева, себестоимость 1 ц продукции растениеводства;

- себестоимость продукции животноводства.

2.2.1 Уровень урожайности сельскохозяйственных культур и кормовых угодий

Определим экспертным методом уровень перспективной урожайности сельскохозяйственных культур и кормовых угодий в сравнении с достигнутым (таб. 14)

Одновременно с прогнозированием урожайности по основной продукции также запланируем выход побочной продукции (соломы, ботвы и т.д.) с 1 га посева соответствующих культур. Следует отметить, что ботва сахарной свеклы на хозяйственные и прочие нужды в организации не используется, а значит, ее не следует отражать в таблице.

Таблица 14 – Перспективная урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность угодий в хозяйстве, ц / га

Из таблицы 14 видно, что проектная урожайность по всем видам культур увеличивается в сравнении с прошлыми годами, что требует увеличение и материально-денежных затрат на производство, при этом также запланировано выращивании зеленой массы на пастбищах природных и культурных на корм скоту с урожайностью 75 и 105 ц/га соответственно.

2.2.4 Материально-денежные затраты на 1 га посева, себестоимость 1 ц продукции растениеводства

Для последующих расчетов размера валового дохода, массы прибыли от реализации продукции должен быть определен возможный на перспективу уровень себестоимости продукции растениеводства.

При определении размера материально-денежных затрат на 1 га посева сельскохозяйственных культур, естественных и культурных кормовых угодий на перспективу в курсовом проекте используются укрупненные нормативы, без подразделения общей суммы по отдельным статьям затрат. Здесь используются перспективные зональные технологические карты, которые предусматривают возможное совершенствование технологии и организации производства, экономически эффективную систему машин

Для определения в последующих расчетах численности среднегодовых работников, которые будут заняты в. растениеводстве, и затрат„ на оплату их труда из общей суммы материально-денежных затрат на 1 га выделены затраты труда и затраты на его оплату.

Исходя из проектируемого уровня материально-денежных затрат на 1 га и урожайности сельскохозяйственных культур и угодий (по основной и побочной продукции) рассчитывается ожидаемая на перспективу себестоимость 1 ц продукции растениеводства:

Себестоимость 1 ц продукции растениеводства (основной/побочной )= Общая сумма затрат на производство продукции с 1 га (основной/побочной)/выход продукции ц с 1га (основной/побочной).

Расчет себестоимости I ц продукции по всем сельскохозяйственным культурам и угодьям, которые планируются для возделывания на перспективу, производится в таб. 17. Для сравнения здесь же приводится фактическая себестоимость продукции за последний отчетный год.

Таблица 15 – Расчет затрат на 1 га в себестоимости 1 ц продукции растениеводства, рублей

Произведенные расчеты, которые были занесены в таблицу 15 явно отражают, что ожидаемая себестоимость 1 ц продукции по всем видам культур и угодий значительно ниже в сравнении с фактической у таких культур как озимые зерновые, сахарная свекла, бахчевые продовольственные и т.д.

2.3 Объем производства сельскохозяйственной продукции на год освоения проекта

После обоснования перспективного уровня урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных, а также состава сельскохозяйственных культур на год освоения проекта решают вопрос об объемах производства продукции, размерах посевных площадей и поголовья скота.

Эта работа выполняется в следующей последовательности:

в соответствии с ожидаемым на перспективу размером производственных ресурсов рассчитывается возможный объем производства продукции растениеводства и животноводства;

рассчитывается потребность предприятия в сельскохозяйственной продукции на производственные нужды (семена, корма, подстилка и др.);

разрабатывают предварительный проектный баланс сельскохозяйственной продукции, в котором возможное ее производство сопоставляют с потребностью, определяют ее товарную часть, излишек или недостаток по видам продукции;

при необходимости уточняют проектируемые размеры посевных площадей сельскохозяйственных культур и угодий, поголовье скота;

производят уточненный расчет проектного валового производства продукции.

2.3.1 Расчет возможного объема производства продукции растениеводства

Возможный объем производства продукции растениеводства на перспективу (табл. 16) рассчитывают с учетом размера посевных площадей, определенного на основании размещения культур в севооборотах, площадей естественных, улучшенных и культурных пастбищ и возможного их использования (гл. 2.1.1.), а также плановой урожайности культур и угодий (гл. 2.2.1.). При этом валовое производство продукции рассчитывают в первоначально оприходованной массе и в массе после доработки, а по кормам определяют также выход готовой продукции (силос, сенаж,).

Рассчитанное в табл. 16 валовое производство продукции растениеводства, будет уточнено после сопоставления его с общей потребностью предприятия в этой продукции.

Таблица 16 - Расчет возможного валового производства продукции растениеводства

Из таблицы 16 видно, какое количество продукции будет получено на отведенной под каждую культуру площади с заданной проектной урожайностью. Полученная продукция будет использоваться как на продажу, так и для корма и подстилки животных.

Так, например, от озимых зерновых, выращиваемых на 25224 га пашни, с урожайностью 79,5 ц/га будет получено 1905042,6 ц готовой продукции, а также побочной продукции (соломы с урожайностью 51,7 ц/га (65% от основной продукции)) - 1304080,8 ц.

2.3.2 Расчет потребности продукции растениеводства на производственные нужды

На большинстве предприятий объем производства продукции растениеводства должен быть достаточным по крайней мере для того, чтобы обеспечить внутрихозяйственные потребности в семенах, кормах и подстилке, включая соответствующие страховые фонды.

Из урожая планируемого года предприятие должно выделить семенной (основной и страховой) фонд для посева озимых зерновых культур осенью планируемого года и всех яровых культур, которые высеваются собственными семенами. Потребность в семенах определяют, исходя из предварительного размера посевных площадей под отдельными культурами (гл. 2.1.I.) и принятых в хозяйстве норм расхода семян на I га. Страховой семенной фонд создается в установленных размерах с учетом конкретных условий хозяйства (табл. 17).

Таблица 17 - Расчет потребности хозяйства в семенах на год освоения проекта

Из данных таблицы 17 легко увидеть, сколько хозяйству требуется семян с учетом страхового фонда для запланированной площади под каждую культуру. Отметим, что предприятие по предыдущим годам всегда использовала семена под посевы из своих собственных запасов, за исключением семян для многолетних трав – они приобретаются со стороны и их стоимость уже изначально включена в себестоимость полученной продукции.

Расчет потребности в кормах проводится в табл. 18. В первую очередь предприятие должно обеспечить потребности личного скота в зеленых и грубых кормах.

Таблица 18– Расчет потребности в кормах, ц

Из данных таблицы 18 видно, что для производства запланированного объема продукции животноводства по всем видам животных необходимо большое количество кормов всех категорий, как концентратов, так и сочных и грубых кормов. Так, например, для получения 27182,0 тонн молока необходимо 82089,6 ц концентратов, 68498,6 ц сена, 426485,3 ц силоса и т.д. без учета страхового фонда.

Потребность скота в подстилке (таб. 19) определяют с учетом проектного среднегодового поголовья и принятых норм расхода подстилки

Таблица 19 – Расчет потребности в подстилке (вид подстилки – солома), ц

Из данных таблицы видно, что для содержания всех видов животных хозяйству необходимо 159416,16 ц подстилки – соломы.

2.3.3 Предварительное распределение продукции растениеводства

Сопоставление возможного объема производства продукции растениеводства с потребностью предприятия в этой продукции позволяет определить степень обеспеченности по отдельным ее видам и товарные ресурсы продукции.

Возможный объем производства продукции растениеводства уменьшают на величину потерь при заготовке, транспортировке, обработке и хранении.

Таблица 20 – Предварительный баланс продукции растениеводства, ц

При предварительном балансе продукции растениеводства было выявлены излишки и недостатки по некоторым видам продукции : 352344 ц зерна озимых зерновых – является излишком, а 503986,4 ц многолетних трав на зеленую массу, 396950,8 ц кукурузы на силос и по 5264,0 ц зеленой массы с природных и культурных пастбищ - недостатком. Для того, чтобы убрать излишек производимой продукции и восполнить недостаток по другим культурам целесообразно произвести уточнение проектируемого размера посевных площадей (таб. 21).

2.3.4 Уточнение проектируемого размера посевных площадей сельскохозяйственных культур

При уточнении предварительно запроектированного размера посевных площадей необходимо за счет излишних площадей под одними культурами увеличить площадь под другими. Для такого расчета следует количество продукции растениеводства в избытке (недостатке) разделить на плановую урожайность соответствующих культур. При уточнении посевных площадей могут возникнуть следующие варианты.

Таблица 21 – Расчет посевных площадей по продукции в избытке и недостатке

При перерасчете посевных площадей в таблице 21, вышло, что посевные площади культур, продукции которых не хватает, и культур, продукция которых в избытке, равны. В этом случае площади, рассчитанные ранее на основании размещения культур с необходимыми уточнениями (уменьшение площадей под культурами, продукция которых в избытке, и увеличение - под культурами, продукция которых в недостатке) могут быть приняты в качестве проектных. Так , площадь озимых зерновых, находящихся в избытке, 4432 га распределяют на площади под культуры, продукция которых в недостатке – 2861 га под многолетние травы на зеленый корм, 70 га природных пастбищ на зеленый корм и т.д.

Уточнение размера посевных площадей сельскохозяйственных культур отражено в таблице 22.

Таблица 22 – Уточнение размера посевных площадей с.-х. культур, га

Итак, при уточнении площадей незначительно уменьшилась площадь посевных площадей с 50974 га до 50854 га, что связано с увеличением площадей под пастбища.

Потребность в кормах 1 гол. скота (со страховым фондом) (табл. 22.1 и 22.2) можно установить исходя из обшей потребности по видам кормов и запланированного ранее поголовья.

Таблица 22.1 – Потребность в кормах 1 голову КРС, ц

При определение потребности в кормах на 1 голову КРС можно отметить, что больше всего на корм 1 головы КРС требуется силоса (53,7 ц), КПП (43,3 ц), а также зеленой массы трав (39,3 ц).

Таблица 22.2. – Потребность в кормах 1 головы свиней, ц

Свиньям больше всего требуется при спроектированном кормовом рационе концентратов – 16,5 ц на 1 голову.

2.3.5 Расчет проектного валового производства продукции растениеводства

Работа по обоснованию объемов производства на предприятии заканчивается расчетом валовой продукции растениеводства на основании спроектированных посевных площадей (таб. 23), а поголовье животных по всем видам в проекте останется на прежнем уровне (таб. 15).

Таблица 23 - Валовое производство продовольственных и технических культур, идущих на корм животным, и их использование

Из таблицы 23 видно, что продовольственными культурами являются сахарная свекла, озимые зерновые (причем реализуются как зерно, так и побочная продукция – солома), кукуруза на зерно, подсолнечник на зерно, соя и бахча продовольственная. Следует отметить, что сено многолетних трав также реализуется хозяйством, поскольку остается излишек после распределения его на корм животным.

Глава 3. Основные балансы производства, расчет затрат труда и средств на год освоения проекта

После определения объема производства сельскохозяйственной продукции на последний год планового периода должен быть выполнен баланс производства. В частности, необходимо:

1) составить общий баланс кормов, включая расчет обеспеченности скота переваримым протеином;

2) составить баланс сельскохозяйственной продукции, включая распределение ее товарной части по каналам реализации;

З) провести расчет потребности предприятия в основных видах средств производства в натуре (при наличии необходимых нормативов - определить общую стоимость основных и оборотных средств и размер дополнительных капитальных вложений);

4) рассчитать потребность предприятия в рабочей силе, составить баланс трудовых ресурсов;

5) рассчитать сумму затрат на оплату труда.

Баланс площади земли в обработке рассчитан ранее при проектировании посевных площадей. Расчет материально-денежных затрат будет проведен в главе 4 проекта.

3.1 Баланс кормов и подстилки

Прежде всего должна быть определена общая потребность скота в кормах и подстилке (табл. 24), определяется общая потребность скота в различных видах кормов в натуре и в переводе на кормовые единицы. Полученные данные будут использованы при расчете баланса кормов на планируемый год (табл. 25), распределения валовой продукции продовольственных и технических культур (табл. 26).

Для расчета полноценности кормления должна быть определена общая потребность скота в переваримом протеине. Содержание протеина в 1 корм. ед. для крупного рогатого скота на уровне 100 г, свиней — 115 г.

Таблица 24 – Расчет потребности в кормах и подстилке всего поголовья скота, ц

Из данных таблицы 24 видно, что для всех видов животных необходимо 1055729,33 ц К ед, причем крупному рогатому скоту необходимо 622884,9, а свиньям - 361894,1 со следующим потреблением на 1 голову: 42,4 и 18,1 ц К ед. Подстилки нужно в следующем количестве: для КРС - 71807,4 ц и для свиней 87608,76 ц, что в общей потребности составляет - 159416,16 ц. переваримого протеина в пересчете на ц К ед. необходимо 103906,313 ц.

Таблица 25– Баланс кормов и затрат на них

В таблице 25 был осуществлен баланс кормов и затрат на них. Так, на получения 491182 ц К ед концентратов необходимо 51150,49 тыс. руб.; на грубые корма в требуемой потребности - 12138,50 тыс. руб.; на сочные корма 40419,96 тыс. руб.; на зеленую массу - 20856,93 тыс. руб. и т.д. В структуре кормовой базы наибольший удельный вес занимают концентраты (45,61%) и сочные корма (22,25%).

3.2 Баланс сельскохозяйственной продукции

В окончательном виде план распределения валовой продукции растениеводства (табл. 26) составляется после уточнения размера посевных площадей под отдельными культурами и определения валового производства продукции растениеводства . Расчеты в этой таблице позволяют установить, в достаточной ли мере предприятие производит продукции растениеводства для того, чтобы обеспечить все внутрихозяйственные потребности (семена, корма и т.д.), располагает ли оно возможностью выполнить свои договорные обязательства по ее продаже.

Из таблица 26 не трудно заметить, что ОАО «Агрообъединение «Кубань» полностью может обеспечить свое производство необходимым количеством кормов для всех видов животных, семенами, а также осуществлять поставки продукции по договорам реализации.

Таблица 26. – Поступление и распределение валовой продукции продовольственных и технических культур, ц

ОАО «Агрообъединение «Кубань» реализует продукцию животновотства и растениеводства за пределами предприятия частным предпринимателям и на рынок. О распределении всей товарной сельскохозяйственной продукции по каналам реализации можно судить по данным таблицы 27.

Реализация межхозяйственным кооперациям предприятием не осуществляется, поскольку это не является выгодным для хозяйства.

Таблица 27 – Распределение товарной с.-х. продукции по каналам реализации, ц

Из таблицы 27 видно, что высокое количество зерна озимых зерновых реализуется (996285,8 ц), подсолнечника на зерно (138440,5 ц), а также молока (209620 ц) и мяса в живой массе как КРС (26944,32), так и свиней (41804,18 ц).

3.3 Расчет количества основных видов средств производства

Определив на год освоения проекта площади сельскохозяйственных угодий, поголовье животных и объем производства продукции, приступают к расчету потребности предприятия в основных видах средств производства (тракторах, комбайнах, автомобилях и др.).

С этой целью вначале установлено их фактическое наличие и фактический срок службы. Исходя из запроектированных объемов работ определяют потребность предприятия в технике и других средствах производства (животноводческих помещениях и пр.) на год освоения проекта (табл. 28).

Таблица 28 - Расчет потребности в основных видах средств производства

Предприятие ОАО «Агрообъединение «Кубань» достаточно хорошо обеспечено основными средствами производства для выполнения необходимого объема работ по производству продукции растениеводства и животноводства. Единственное, что необходимо предприятию – это списать небольшое количество устарелой техники (трактор прицепной, раздатчик кормов для КРС и для свиней) и взамен приобрести новые.

Также хозяйство планирует перепродать трактор, на который смонтированы машины и 1 грузоперевозящий автомобиль, на вырученные средства приобрести новые.

3.4 Расчет потребности в рабочей силе. Баланс трудовых ресурсов

Потребность предприятия в рабочей силе в растениеводстве определяют следующим образом. На основании нормативных затрат труда на 1 га посева сельскохозяйственных культур и угодий и планового размера посевных площадей сельскохозяйственных культур и угодий определяют прямые затраты труда в растениеводстве (табл. 39).

Таблица 29 - Расчет затрат труда, его оплаты в растениеводстве

Общую сумму затрат труда необходимо разделить на коэффициент неравномерности использования рабочей силы – 1,21, принятой в зоне расположения предприятия. В результате определяют затраты труда постоянных рабочих. Разница между общими затратами труда и затратами труда постоянных рабочих будет определять затраты труда, которые должны быть выполнены временными и сезонными рабочими.

Затраты труда постоянных рабочих = 1131,90/1,21 = 935,45 тыс. чел.-часов.

Затраты труда временных и сезонных работников = 1131,90 – 935,45 = 196, 45 тыс. чел.-часов.

Чтобы определить (по прямым затратам труда) среднегодовую численность рабочих, занятых в растениеводстве, необходимо затраты их труда разделить на возможный фонд рабочего времени I рабочего в растениеводстве. Для ОАО «Агрообъединения «Кубань» потребность в рабочей силе в растениеводстве составила – постоянных работников 410 человек, временных и сезонных – 665 человек.

Для расчета затрат труда и фонда заработной платы (затрат на оплату труда) в животноводстве необходимо сначала обосновать размер прямых затрат труда на 1 ц продукции (1 гол. скота) и уровень оплаты 1 чел. - ч. Затраты труда на 1 ц продукции животноводства (1гол. скота) на перспективу обычно берут по нормативам.

С учетом совершенствования технологии производства и повышения степени механизации трудовых процессов на перспективу следует предусмотреть рост производительности труда в животноводстве, в связи с чем затраты труда на 1ц продукции обычно планируются ниже фактических. При повышении уровня механизации на фермах, квалификации работников, норм обслуживания оплата труда также должна повыситься по сравнению с предплановым периодом. Однако темпы ее роста (если не учитывать действие факторов, которые не зависят от деятельности предприятия - единовременного повышения минимального уровня оплаты труда в стране, инфляции и т.д.) не должны опережать темпов роста производительности труда. Если, например, в перспективе трудоемкость производства 1 ц молока намечается снизить на 40,%, то уровень оплаты 1 чел. - ч можно увеличить на I5...30% (в зависимости от фактической оплаты труда) (табл. 30).

Таблица 30 - Трудоемкость продукции и оплата труда в животноводстве на перспективу

После обоснования размера затрат труда на производство 1 ц продукции животноводства и уровня его оплаты рассчитывают затраты на заработную плату (оплату труда) на производство единицы животноводческой продукции. В приведенном примере затраты на заработную плату (оплату труда) в расчете на 1 ц молока в перспективе составят 232,38 руб. (166,82 руб. х 1,39 чел. - ч). Расчет общей суммы затрат труда и заработной платы (оплаты труда) в животноводстве приведен в табл. 31.

Таблица 31 - Расчет затрат труда и оплаты труда на производство продукции животноводства

Для расчета среднегодовой численности рабочих, занятых в животноводстве, необходимо общую сумму прямых затрат труда разделить на возможный фонд рабочего времени 1 рабочего животноводства. Для исследуемого хозяйства потребность в рабочей силе составляет 514 человек. При этом распределение в потребности отдельных категорий работников определяется по норме обслуживания животных, принятых в хозяйстве. Так, например, операторов машинного доения с нормой обслуживания 80 голов требуется 202 человека и т.д.

Сопоставлением расчетной потребности предприятия в рабочей силе с возможным (ожидаемым) ее наличием на конец планового периода определяют степень обеспеченности рабочей силой в целом по сельскохозяйственному производству и по основным профессиям работников (табл. 32).

Таблица 32 - Проектный баланс трудовых ресурсов в сельскохозяйственном производстве на предприятии, чел

Ожидаемая численность рабочей силы оказалась больше потребности, поэтому необходимо предусмотреть возможности более полной ее занятости на предприятии (развития сферы хранения и переработки продукции на предприятии и др.).

ГЛАВА 4. Экономическая оценка производственной структуры предприятия

4.1 Методика и показатели оценки

В этой части проекта дана экономическая оценка запроектированной производственной структуры предприятия. В этих целях, помимо ранее выполненных расчетов, определены стоимость валовой сельскохозяйственной продукции, выручка от реализации товарной продукции, а также затраты на весь объем производства валовой и товарной продукции.

Для экономической оценки производственной структуры, предприятия прежде всего необходимо проанализировать рост общего объема сельскохозяйственного производства.

Вторая группа показателей позволяет дать оценку уровня использования земли. В этих целях рассчитывается размер производства на 100 га сельскохозяйственных угодий основных видов продукции растениеводства и животноводства в натуре, а также стоимость всей валовой продукции.

Важным показателем экономической оценки производственной структуры предприятия является уровень производительности труда. В тесной связи с ним находится уровень оплаты труда.

Обобщающим показателем оценки производственной структуры предприятия является уровень рентабельности сельскохозяйственного производства. Такая совокупность показателей дает разностороннюю экономическую характеристику проектируемой производственной структуры предприятия.

4.2 Расчет стоимости валовой сельскохозяйственной продукции и денежной выручки от реализации товарной продукции

Для анализа изменения размеров производства предприятия в перспективе необходимо определить стоимость валовой с.-х. продукции, которая будет получена при рациональной организации производства. В целях обеспечения сопоставимости ее с фактической оценку проводят по ценам 2008 года, принятыми как сопоставимые. Продукция должна быть учтена в первоначально оприходованной. В состав валовой продукции включается также побочная продукция. Расчет стоимости валовой продукции приводится в табл. 33.

Таблица 33 – Расчет стоимости валовой с.-х. продукции на перспективу

Из данных таблицы видно, что общая стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах 2009 года составила 1849550,3 тыс. рублей, при этом на отрасль растениеводства пирходится 1335672,1 тыс. рублей (72,2%), на животноводство - 513878,3 тыс. рублей (21,9%).

Для расчета массы прибыли, а также уровня рентабельности отдельных видов продукции, отраслей и предприятия в целом необходимо определить его выручку от реализации товарной продукции (табл. 35). К товарной относится продукция, которая реализуется предприятием по всем каналам: государству, другим предприятиям по договорам, на биржах, потребительской кооперации.).

Проектные цены реализации взяты практически на одном уровне с ценами реализации 2009 года.

Из таблицы 34 видно, что общая выручка от реализации товарной сельскохозяйственной продукции составила 1595516,9 тыс. руб., при этом больший удельный вес в структуре выручки занимают озимые зерновые, а также молоко и мясо КРС в живой массе.

Таблица 34 – Расчет выручки от реализации товарной с.-х. продукции

4.4 Расчет затрат на валовую и товарную продукцию

Этот расчет (табл. 35) необходим для определения размера чистого дохода при производстве валовой и массы прибыли от реализации товарной продукции.

Производственная себестоимость 1 ц продукции растениеводства рассчитана в табл. 17, а методика определения производственной себестоимости единицы продукции животноводства приведена в табл. 36.

Однако затраты на продукцию, предназначенную для реализации, должны быть определены не по производственной, а по полной (коммерческой) себестоимости. Чтобы определить ее, к проектной производственной себестоимости единицы продукции прибавляют не возмещаемые затраты по реализаций.

Стоимость товарной продукции оказалась больше стоимости всей валовой продукции. Это легко объяснить тем, что производственная себестоимость гораздо ниже полной себестоимости.

Стоимость товарной продукции составила 1263344,54 тыс. руб., по растениеводству - 696653,67 тыс. руб., по животноводству - 566690,87 тыс. руб.

Таблица 35- Расчет затрат на валовую и товарную сельскохозяйственную продукцию

4.5 Анализ проектируемых изменений в специализации предприятия

Совершенствование производственной структуры предприятия на перспективу должно привести к углублению его специализации. Анализ ее изменения по сравнению с фактической проводится на основании данных о структуре денежной выручки от реализации сельскохозяйственной продукции (табл. 36).

Таблица 36 - Размер и структура денежной выручки хозяйства от реализации с.-х. продукции

ОАО «Агрообъединение «Кубань» изначально специализировалось на производстве продукции растениеводства, однако в перспективе оно планировало сделать специализирующимися 2 отрасли – и растениеводство, и животноводство. Изучив структуру выручки от реализации продукции в проектном году при правильной реорганизации производственной структуры, хозяйству удастся превратить планы в жизнь. Так, если прошлые 2 года выручка от реализации продукции в большей степени относилась на продукцию растениеводства – 71,2%, то уже в проектном году выручка от реализации продукции по каждой отрасли приближенно равна – 52% в растениеводстве и 48% в животноводстве.

4.6 Экономическая оценка производственной структуры предприятия

Все предшествующие расчеты дают достаточный объем информации для экономической оценки проектируемой производственной структуры предприятия по сравнению с фактической (таб. 37).

Таблица 37 - Экономическая оценка перспективной производственной структуры предприятия

При установлении рациональной производственной структуры объем валовой производственной продукции возрастет на 4,1 %, производство в расчете на 100 га пашни возрастет практически по всем видам сельскохозяйственных культур за исключением сои (ее производство снизится на 2,5%), также возрастет производство продукции животноводства прироста скота и свиней в живой массе, а производство молока на 100 га с.-х. угодий снизится на 2,9%, хотя подобное снижение можно объяснить средними значениями фактических данных.

Увеличение объема производства произошло за счет увеличения производительности труда на 42,9% и снижения заработной платы на 45,2%, что связано с кризисным экономическим положением страны.

Производственные затраты в расчете на 100 руб. валовой сельскохозяйственной продукции, в свою очередь, также снизятся в проектном году, так как будет использована новая технология выращивания с.-х. продукции с большей эффективностью при минимальных затратах. Уменьшение производственных затрат говорит о том, что и производственная себестоимость значительно снизится.

Прибыль от реализации с.-х. продукции незначительно сократилась на 1 4%, однако при этом она возросла на 1 чел.-ч. прямых затрат труда и уровень рентабельности в целом по производству продукции возрос на 1, 5%.

Для более полной оценки производственной структуры предприятия на перспективу необходимо проанализировать уровень рентабельности отдельных видов продукции, отраслей и всего сельскохозяйственного производства (табл. 38).

Таблица 38 - Уровень рентабельности с.-х. производства на предприятии

Из таблицы 38 видно, рентабельны все отрасли и виды продукции, производимые в хозяйстве. Отрасль животноводства на перспективу будет достаточно рентабельна, при этом производства свиней в живой массе достигает рентабельности 40,8%. В отрасли растениеводства самым рентабельным является производство бахчи – 292,2%, а также кормовой соломы и сна многолетних трав. Это связано с низкой производственной себестоимостью в сравнении с другими видами продукции растениеводства.

Все показателя экономической оценки рациональной производственной структуры предприятия в сравнении с существующей, как правило, свидетельствуют о повышении экономической эффективности. Это обусловлено тем, что запроектированный рост производства и улучшение экономических показателей деятельности предприятия основываются на интенсификации с.-х. производства при повышении продуктивности земли, росте производительности труда, снижении производственных затрат на единицу продукции.

глава 5. система организационных мероприятий

Логическим завершением обоснования рациональной производственной структуры сельскохозяйственного предприятия является разработка системы организационных мероприятий, которые должны обеспечить освоение проекта (форм хозяйствования в основных, вспомогательных и обслуживающих подразделениях, организации и оплаты труда, социальных мероприятий, по привлечению и закреплению рабочей силы и др.).

5.1 Формы хозяйствования в основных, вспомогательных и обслуживающих подразделениях

Результаты производства продукции на предприятии во многом зависят от обслуживающих его производств.

Деятельность обслуживающих и вспомогательных подразделений имеет высокую значимость в жизнедеятельности ОАО «Агрообъединение «Кубань». И основная задача в их работе заключается в обеспечении хозяйства работающими машинами для выполнения всех необходимых сельскохозяйственных работ.

В ОАО «Агрообъединение «Кубань» действует инженерно-техническая служба (ИТС) для более эффективного технического обеспечения производственных процессов в растениеводстве и животноводстве.

В хозяйстве имеет гараж, ремонтные мастерские.

ИТС возглавляет главный инженер, в подчинение которого входят главный механик, отвечающий за ремонтные мастерские и гараж, главный энергетик, отвечающий за эксплуатацию энергооборудования и электроснабжения, заведующий складом, отвечающий за склады и складское оборудование.

Обязательно в состав ИТС входит инженер по охране труда и технике безопасности.

Формой хозяйствования в подразделениях является бригадный подряд.

Оплата труда производится по сдельно-премиальной системе оплаты труда за единицу продукции, норму выработки с учетом качества выполненных работ во всех случаях, где трудовые процессы поддаются нормированию и количественному измерению. Там, где количество вложенного труда учесть сложно, устанавливается повременная, или повременно-премиальная система оплаты труда.

5.2 Совершенствование организации и оплаты труда

В ОАО «Агрообъединении «Кубань», как и на любом другом предприятии, существует положение об оплате и материальном стимулировании труда работников.

Настоящее Положение об оплате и материальном стимулировании труда вводится в целях обеспечения единых принципов организации нормирования и оплаты труда работников ОАО «Агрообъединение «Кубань» (именуемым в дальнейшем Агрообъединение).

Положение разработано в соответствии с Трудовым кодексом РФ, другими нормативно-правовыми актами, регулирующими трудовые отношения, Уставом предприятия, коллективными соглашениями и направлено на обеспечение в Агрообъединении материальной заинтересованности в достижении стратегических целей и задач, улучшении качественных и количественных результатов труда:

·выполнение плановых заданий,

·снижение затрат на производство единицы продукции (работ и услуг),

·совершенствовании технологических процессов,

·творческом и ответственном отношении к труду.

Персональный размер и условия оплаты труда каждого работника в обязательном порядке оговариваются в заключаемом с ним трудовом договоре.

Заработная плата Работникам Агрообъединения выплачивается, как правило, в денежной форме два раза в месяц в предусмотренные приказом по предприятию дни. Принятая в хозяйстве система оплаты труда может с успехом применяться и в освоении проекта.

Отношение человека к труду, его поведение в процессе труда, производства и реализации продукции во многом зависят от того, как организовано материальное стимулирование.

Для того, чтобы работник был заинтересован в своей работе необходимо обеспечить его и его семью всеми необходимыми благами.

Одной из основных форм материального стимулирования является оплата труда.

Надбавки, доплаты и премирования могут производиться за следующие действия работников:

· премиальные выплаты за достижение определенных производственных показателей в соответствии с системой материального стимулирования, принятой в предприятии;

· надбавку за наставничество;

· вознаграждение по итогам работы за год из прибыли;

· доплаты (надбавки), предусмотренные трудовым законодательством за особые условия труда (вредные, опасные, тяжелые работы и иные особые условия труда), а также за условия труда, отклоняющиеся от нормальных (при выполнении работ различной квалификации, совмещении профессий, работы за пределами нормальной продолжительности рабочего времени, в ночное время, выходные и не рабочие праздничные дни и других);

· иные поощрительные надбавки и доплаты компенсационного характера, предусмотренные коллективным договором и локальными нормативными актами предприятия (хозяйственного общества).

К несистемным выплатам из прибыли предприятия относятся:

· премии за выполнение индивидуальных и коллективных особо важных производственных заданий;

· премии работникам за победу или участие в трудовом соревновании, при представлении работника к корпоративным наградам: при занесении в Книгу почета, на Доску почета предприятия, структурного подразделения, при награждении Почетной грамотой, а также к личным юбилеям, к трудовым юбилеям коллектива, к профессиональным праздникам.

Доплаты труда в растениеводстве могут быть за:

· своевременное и качественное проведение посадки,

· высокое качество подготовки почв к севу в установленные сроки,

· своевременную уборку культур и т.д.

В целях усиления материальной заинтересованности в повышении квалификации работников ведущих профессий, занятых на работах в животноводстве, устанавливаются звания «Мастер животноводства первого класса» и «Мастер животноводства второго класса». Лицам, которым присвоено звание «Мастер животноводства первого класса» и «Мастер животноводства второго класса», производится доплата к заработной плате, начисленной за продукцию и обслуживание скота и птицы, в размерах:

- имеющим звание «Мастер животноводства первого класса» - 20%;

- имеющим звание «Мастер животноводства второго класса» - 10%.

В систему оплаты труда обязательно должны входить надбавки за стаж и проводится премирование работников за повышение показателей продуктивности животных по сравнению с уровнем предыдущего года, за увеличение объема прироста продукции.

За нарушение дисциплины, невыполнение договорных обязательств в хозяйстве применяются административные штрафы, лишение премий и части заработной платы.

Для оплаты труда руководителей подразделений и специалистов применяется повременная система, базирующаяся на должностных окладах. Премирование производится за выполнение мер, приводящих к высокой производительности труда и экономии производственных затрат.

5.3 Система социальных мероприятий по привлечению и закреплению рабочей силы

С 2008 года Агрообъединение «Кубань» внедряет японскую систему «Кайзен». Главной целью производственной системы является достижение высокой конкурентоспособности АгроХолдинга «Кубань» на рынке продукции АПК.

Задачи, которые ставит перед собой Агрохолдинг «Кубань» традиционны для всех отечественных предприятий. Это сокращение производственных потерь, снижение затрат на производимую продукцию, повышение качества продукции.

Применяемые методы японской системы «Кайзен» позволяют заинтересовать и направить деятельность каждого работника, как специалиста, так и исполнителя, на постоянное совершенствование технологических процессов. Систему постоянных совершенствований еще никто не применял в сельскохозяйственном производстве, и это ее главная особенность.

Суть системы состоит в создании самообучаемой и самосовершенствующейся организации, в которой руководители, специалисты и исполнители являются партнерами в достижении единых и всем понятных целей.

Кайзен-система дает наибольший эффект именно в кризисной ситуации, так как позволяет упростить работу сотрудников, удешевить и ускорить бизнес-процессы, значительно повысить компетентность работников.

Несмотря на то, что потребность в рабочей силе практически полностью соответствует ее фактической численности, ОАО «Агрообъединение «Кубань» стремится повысить квалификации работников и переквалифицировать ряд специалистов с целью достижения поставленных целей в проекте.

Так, планируется создать и оборудовать учебный класс на опытном участке МТФ №15, СТФ №7, МТФ №4; разработать 48 макетов информационных стендов; провести краевые семинары по воспроизводству с зооветспециалистами и техниками по искусственному осеменению, по севу подсолнечника и внесению гербицидов на сахарной свекле.

Также запланированы:

- Обучение механизаторов работе на машинах и механизмов импортного производства – 212 чел.;

- Обучение правилам дорожного движения водителей, механизаторов и специалистов;

- Обучение работников м специалистов МТФ основам технологии и организации доения в доильном зале – 37 чел.

Введение кайзен-системы также планирует создать 14 групп контроля качества на производственных участках и компьютеризировать 19 рабочих мест специалистов в животноводстве.

Предприятие рассчитывает получить экономический эффект от внедрения кайзенов в размере 17,7 млн. руб.

5.4 Производственные взаимосвязи с другими сферами АПК в административном районе (агропромышленном формировании)

Условием успешной деятельности с. – х. предприятия является своевременное обеспечение их всеми необходимыми средствами и предметами труда, поставляемыми промышленностью.

ОАО «Агрообъединение «Кубань» имеет долгосрочные контракты по поставке техники, удобрений, семян и т.д. со следующими компаниями-поставщиками: Syngenta, группа компаний «Агротек», ОАО «Сельхозхимия «ЕвроХимагроцентр», ООО «Регион Агро Кубань», ТПК «Лаба», «РегионРесурс», АСТ «Кубань»; «Мировая техника «Кубань», группа компаний «Подшипник», компания «Бизон», Краснодарзооветснаб, ЗАО Delaval, ООО MATRIX AGRITECH.

Существует и активно работает взаимодействие Агрохолдинга, структурной единицей которого является Агрообъединение, и администрации Краснодарского края, берущее начало с 2005 года, когда был заключен договор о сотрудничестве в области реализации инвестиционных проектов на сумму более 700 миллионов рублей. В рамках совместно разработанной «Программы сопровождения стратегических инвестиционных проектов Краснодарского края на 2006 -2008 годы», осуществить инвестиции в развитие молочного скотоводства и свиноводства, в строительство высокотехнологичных перерабатывающих производств, рассчитанных на эффективное замещение импортной продукции натуральными высококачественными продуктами питания отечественного производства и обеспечения высокого уровня продовольственной безопасности за счет собственных ресурсов.

Специалисты администрации края проводят совместную работу с руководством холдинга по оптимизации работы всех звеньев холдинга, что способствует созданию и внедрению уникальной системы выравнивания технологического потенциала отстающих предприятий. В результате максимально быстро была восстанавливается инфраструктура, люди получают возможность работать на современной технике по современным технологиям. Анализ результатов проведенной работы передовых хозяйств будет свидетельствовать о развитие опережающими темпами по всем направлениям их деятельности. Кроме того сотрудничество во внедрении инноваций показывает свою эффективность в техническом и технологическом переоснащении важнейших участков производства за счет использования государственных и собственных средств агропромышленных компаний.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В заключение курсового проекта хочется отметить, что предложенная производственная структура предприятия основной упор делает на увеличение производства сельскохозяйственных культур таких, как озимые зерновые, кукуруза на зерно и сои.

Для достижения поставленных целей и решения конкретных задач хозяйство имеет все необходимые ресурсы: благоприятные природно-климатические условия и плодородные почвы, денежные средства, трудовые ресурсы и наличие высокопроизводительной техники.

При правильном сочетание отраслей достигаются более полное использование земельных угодий, рабочей силы и равномерное в течение года поступление денежных средств от реализации продукции.

Высокий уровень интенсивности производства приведет к повышению экономической эффективности как отрасли растениеводства, так и животноводства.

Не случайно за последние годы .было завершено строительство в рамках реализации приоритетного национального проекта по развитию АПК свинокомплекса на 25000 убойных голов, молочно-товарной фермы на 1200 голов и молочно-товарной фермы на 1500 голов.

ОАО «Агрообъединение «Кубань» является хорошим объектом для инвесторов. За четыре года освоено инвестиций на сумму свыше 2,2 млрд. руб., в том числе: более 1,2 млрд. руб. на приобретение новой техники, более 60 млн. руб. на модернизацию и развитие животноводства, 250 млн. руб. – в организацию семеноводства, 300 млн. руб. – в переработку и хранение зерна, более 300 млн. руб. – на расширение производства.

Основным направлением в повышение эффективности работы хозяйства является поиск наиболее выгодных каналов сбыта. На данный момент предприятие осваивает новые пути реализации товарной продукции на биржи и ярмарки. Необходимо расширять данные каналы сбыта с помощью увеличения объемов производимой продукции.

При выбранной организационной производственной структуры предприятия в перспективе оно может активно развивать собственную перерабатывающую отрасль, осуществлять строительство молокозавода, мясокомбината и завода по переработке сои, увеличить площади сельхозугодий до 70000 га.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Грядов С. И. Организация сельскохозяйственного производства. Методические указания. М.: Издательство МСХА, 1995 г.

2. Личко К. П. Прогнозирование и планирование развития АПК .М.: КолосС, 2007 г.- 286 с.

3. Посыпанов Г.С., Долгодворов В.Е., Жеруков Б.Х. Растениеводство. М.: КолосС, 2006 г. – 612 с.

4. Цеддиес Ю., Райш Э., Угаров А.А. Экономика сельскохозяйственных предприятий. М.: изд. МСХА, 1999 г. – 400 с.

5. Шакиров Ф. К. Организация производства на предприятиях АПК. М.: КолосС, 2004 г. – 224 с.

6. Шакиров Ф. К. Организация производства на предприятиях АПК. М.: КолосС, 2004 г. – 504 с.

7. Бухгалтерские отчетности ОАО Агрообъединение «Кубань» с 2007 по 2009 гг.