Содержание
Предисловие
Растения – наши зеленые друзья
Краткие свединия о сборе, сушке и хранении лекарственных растений
Приготовление лекарственных форм
Адонис весенний (
ADONIS
VERNALIS
L
.)
Аир болотный (
ACORUS
CALAMUS
L
.)
Березаповислая(BETULA PENDULA ROTH)
Предисловие
Люди начали изучать и использовать лекарственные растения около 6 тысяч лет назад. Начиная с IХ века в русских летописях встречаются сообщения о лечении травами. Видимо, уже тогда монахи на Руси познакомились с трудами классиков античной медицины - Гиппократа, Диоскорида, Аристотеля, Плиния и Галена. Однако в период татаро-монгольского нашествия оригинальные травники бесследно исчезли.
Первые описания применяемых на Руси лекарственных растений появились в ХIII веке, когда установились культурные связи с Западной Европой. В это же время были переведены книги Аристотеля и Галена. При Иване Грозном в Москве была организована первая придворная аптека.
Настоящую реформу в области траволечения провел в середине ХУII века царь Алексей Михайлович, который учредил аптекарский приказ, ведавший снабжением лечебными травами царского двора и армии. В 1654 г. в Москве была открыта первая в России медицинская школа, где готовили военных лекарей и аптекарских служащих.
Позднее, сын Алексея Михайловича царь Петр 1 издал указ о закладке «аптекарских огородов» во всех крупных городах России. С открытием в 1724 г. Академии наук начинаются экспедиционные исследования всей огромной территории России.
В 1785 г. в Петербурге врач-академик Н. М. Амбодик-Максимович издал первый атлас «Врачебное веществословие», где обобщил труды знаменитых естествоиспытателей - Гмелина, Линнея, Палласа, Стеллера, Георги, Лепехина и других, описавших к этому времени много новых видов лекарственных растений.
В 1931 г. под Москвой, близ станции Битца, в имении бывшего фармацевта Феррейна по постановлению Наркомзема был создан Всесоюзный научно-исследовательский институг лёкарственны растений (ВИЛР). Сейчас этот институт является крупнейшим научным учреждением и имеет 9 зональныных опытных станций, где проводятся комплексные исследования по выявлению новых лекарственных растений и получению из них фотопрепаратов.
Установлено, что из 21 тысячи видов флоры России около З тысяч растений имеют лекарственное значение, однако, в современной медицинской практике пока применяется не более 24О видов.
В последнее время все больше людей отдают предпочтение фитопрепаратам. И действительно, применение многих синтетических лекарств в яркой и эффектной упаковке привело к неприятным осложнениям в медицинской практике. Появились так называемая «лекарственная болезнь», причина которой, видимо, состоит атом, что лекарства нередко вызывают опасные побочные осложнения. Кроме того, наши врачи не всегда правильно оценивают эффективность действия медикаментов, допускают неоправданное комбинирование их без учета индивидуальных особенностей организма больного. Да и сами больные довольно часто занимаются самолечением иди пользуются советом друзей или соседей по квартире. В результате всего этого нередко человек попадает в больницу И невольно складывается мнение, что современные синтетические лекарства «не столько лечат, сколько калечат», а лекарственные травы - это подарок самой природы и они, безусловно, наше спасение. Конечно, растительные препараты тем и хороши, что они менее токсичны, реже вызывают нежелательные побочные явления. Однако заменять одно другим невозможно и даже опасно. Надо помнить, что при многих тяжелых и острых заболеваниях средства растительных лекарственных препаратов оказываются не эффективными и бессильными, и наоборот при хроническом течении болезни, требующей продолжительного лечения, для поддерживающей терапии, между курсами основного лечения, лучше всего пользоваться именно мягкодействующими комплексными растительными препаратами, изготовленными из лекарственных растений и назначенными лечащим врачом.
Следует разумно, сознанием дела, использовать те и другие с обязательным точным установлением диагноза заболевания и с учетом индивидуальных особенностей организма больного.
В педлагаеюй книге порводятся свединия о лекарственных растениях, наиболее широко распространенных в средней полосе эвропейской части России. Даются краткие свёдения о значении зеленых растений в нашей жизни, о времени сбора, способах сушки и хранения лекарственного сырья и приготовлении простейших лекарственных форм в домашних условиях.
В популярной форме дана краткая морфологическая характеристика лекарственных растений, рассказано о местах их обитания, сроках цветения, плодоношения и сбора, способах размножения. Описаны фармакологические свойства отдельных частей растений и даны показания для применения их в лечебных целях.
Книга снабжена тщательно выполненными оригинальными рисунками автора, на которых изображены все растения, описанные в книге в алфавитном порядке. Ссылки на цветные иллюстрации даны непосредственно при описании этих растений. Все рисунки помещены в конце книги. Эти рисунки помогут сборщикам лекарственных трав, особенно начинающим, распознать нужные растения при их сборе и заготовке.
В Приложении приведены основные показания к применению лекарственных растений в медицинской практике.
Книга рассчитана на широкий круг читателей, любителей природы, желающих научиться определять и заготовлять лекарственные растения, чтобы в дальнейшем использовать их для укрепления своего здоровья по совету лечащего врача.
Растения – наши зеленые друзья
Природа есть и всегда будет
самой прекрасной, величественной
и чудесной лабораторией
К.Тимирязев
Зеленые растения способны создавать на свету из воды и углекислого газа органическое вещество и выделять кислород. Только один гектар леса за лето поглощает около 200 кг углекислого газа и выделяет 220 кг кислорода.
Известно, что 98 % всех пищевых и энергетических потребностей человечества удовлетворяется благодаря именно фотосинтезу растений. Невозможно подсчитать, сколько вредных веществ, тяжелых металлов, углекислого газа ежегодно выбрасывают в воздух промышленные предприятия, автомобили и животноводческие комплексы. И в этом случае зеленые растения работают как мощный фильтр, поглощая вредные пары, пыль и газы.
Лес издавна кормит человека, обогревает, защищает его от жары и знойных ветров, обогащает воздух ароматом цветов, целебными фитонцидами. Парки и сады создают в городах прохладу и покой, украшают их облик, благотворно влияют на душевное состояние человека.
Кто из нас не наслаждался утренней свежестью весеннего леса, пением птиц или цветущим садом, когда все кругом благоухает и наполняет душу пьянящим ароматом? Даже зеленый цвет листьев успокаивает нервную систему человека.
А как прекрасен осенний лес, когда он надевает ярко-желтый, багряный наряд, вселяя в нас заряд бодрости.
Порой люди в повседневной житейской суете не замечают этой красоты и только берут у природы безжалостно все, что им хочется. А между тем, природа постепенно гибнет из-за интенсивной вырубки лесов. Там, где раньше шумели вековые сосновые боры, теперь мелколесье, кустарники, просто гниющие или крошечные островки поросли. Эти деревца годами стоят под дождем, солнцем и Ветром, пока не настигнет их болезнь или не нападут вредители. В результате уничтожения леса мелеют реки, превращаясь в маленькие речушки, зарастают тростником озера. Лесные обитатели мигрируют или гибнут, скудеет и травяной покров, сокращается его видовой состав, а нередко отдельные виды растений исчезают совсем.
Уже сейчас из 21 тысячи видов флоры России более 600 видов находятся под угрозой исчезновения и занесены в Красную книгу! А ведь эти утраты невосполнимы. К сожалению, в Красную книгу попали некоторые лекарственные растения например, ду6, пихта, яблоня, облепиха, адонис весенний, алтей лекарственный и др. Это требует от нас особо внимательного к ним отношения. Бережное отношение к животному и растительному миру позволит сохранить его для наших потомков.
Поэт Сергей Смирнов писал:
Есть просто храм есть храм науки,
А ёсть еще природы храм,.
С лесами, тянущими руки
Навстречу солнцу и ветрам.
Всегда, в любое время суток
Он нам открыт в жару, и стынь...
Входя в него, будь сердцем чуток,
Не оскверняй его святынь!»
Автор присоединяет к этим словам свое напутствие
Идя по полю или лугу,
Любуйся разноцветьем трав,
Не рви цветов полны охапки,
Ведь ты их бросишь через час.
Краткие сведения о сборе, сушке и хранении лекарственных растений
Растения в зависимости от их состояния, качества почвы, времени года и района произрастания накапливают в листьях, цветках, плодах и т. д. разное количество биологически активных веществ, поэтому собирать лекарственные растения нужно именно в тот период, в ту фазу вегетации, когда те или иные вещества в них содержатся в наибольшем количестве.
Следует помнить, что лекарственные растения лучше всего собирать в экологически чистой местности, удаленной от больших промишленых городов, тепловых и транспортных магистралей, районов интенсивного животноводства, сельскохозяйственных полей, потому что растения, как ягоды и грибы, способны накапливать пестициды, нитраты, тяжелые металлы (сера, свинец, фтор) и т. д.
Собирать лекарственные растения нужно в тех количествах, которые необходимы для лечения на 3-4 курса в год. Не секрет что многие люди, фанатически веря в фототерапию, довольно часто стараются запасать подряд все лекарственные растения в больших количествах, «про запас». Однако через год их, как правило, приходится выбрасывать и собирать новые.
Нельзя брать целебные травы ежегодно на одном и том же месте, так как это приводит к истощению природных запасов, а возможно, и к исчезновению отдельных видов растений. Заготавливая однолетние травы, следует оставлять часть цветущих и плодоносящих растений для обсеменения. Корни и корневищ следует выкапывать осенью или ранней весной, когда растение уже отплодёносило. Повторную заготовку на этом месте можно проводить не раньше, чем через 2-5 лет, чтобы выросшие из семян растения успели достичь зрелости.
Лучше собирать травы в ясный солнечный полдень или в первой половине дня, когда полностью высохнет роса, так как сырые растения дольше сохнут, быстро плесневеют и теряют часть лечебных свойств.
В зависимости от вида лекарственного растения собирают кору, почки, листья, цветки, плоды и т. д.
Кору
собирают с молодых ветвей дуба, ивы, калины и крушини ранней весной, во время усиленного сокодвижения, когда кора легко отделяется от древесины. Сделав 2 полукольцевых надреза на расстоянии 30—50 см, берут 1-2 продольные полоски коры. Сушат ее на открытом воздухе, в хорошо проветриваемом помещении или сушилке при температуре не выше 60 °С. Если кора покрыта лишайником, его следует счистить ножом, чтобы не испортить собранное сырье.
Почки
собирают ранней весной (март-апрель), пока они не тронулись в рост. У сосны и тополя почки срезают ножом, у берез обмолачивают. Сушить их приходится довольно долго в прохладном проветриваемом помещении, так как в теплом месте они быстро трогаются в рост.
Листья,
как правило, собирают в сухую погоду в период цветения или бутонизации растений, обрывая вполне развитые листья. Листья брусники берут поздней осенью или весной, сразу после схода снега. Собранные в другое время они чернеют и теряют лекарственную ценность. Их сушат в тени, в хорошо проветриваемом помещении, разложив тонким слоем.
Травы
заготавливают во время цветения растений иногда в период бутонизации, срезая ножом или ножницами. У растений оставляют лишь самые нижние огрубевшие листья и стебли. Сушат в тени, под навесом, лучше в подвешенном состоянии, чтобы растения хорошо проветривались и снизу.
Цветки и соцветия
у одних растений собирают в начале цветения, у других - в фазе бутонизации, чтобы цветок не распадался. Ромашку срывают целыми соцветиями. Сушат в тени без перемешивания осторожно разложив тонким слоем.
Плоды и семена
собирают в период полного созревания. Сочные зрелые плоды снимают рано утром или вечером, когда нет росы, обрывая их вручную без плодоножек. Перед сушкой плоды подвяливают на солнце 1- 2 дня, а затем сушат при температуре 70...90 °С.
Корни, корневища и луковицы
собирают главным образом осенью, когда надземные части уже пожелтели и уняли, а плоды или семена созрели. Можно выкапывать корни и рано весной, пока растение не тронулось в рост. Однако запас действующих веществ к весне истощается, дан сроки до начала вегетации очень короткие. Выкапывают корня лопатами или видами, тщательно промывают в холодной проточной воде, сразу раскладывают на бумагу иди чистую траву для подсушки, затем очищают от подгнивших остатков стеблей, мелких корешков и сушат в хорошо проветриваемых помещениях, сушилках, часто переворачивая. Корни, содержащие ароматические и летучие эфирные вещества, очищают от земли. Толстые, сочные и мясистые корни разрезают вдоль или тонкими кружочками, нанизывают на шпагат и сушат. Хранить лучше в песке в подвале.
При заготовке лекарственных растений следует помнить, что сушку их надо начинать не раньше, чем через – 5-6 часов после сбора. Растения, содержащие эфирные масла (анис, чабрец, душица, пижма, тмин, укроп и др.), надо сушить медленно, при температуре не выше ЗО...35°С, так как при более высокой температуре эфирные масла испаряются. Сырье, содержащёе гликозиды (адонис, ландыш, подорожник, вахта и т. д.), наоборот, следует сушить быстро, при более высокой температуре - до 50...6О°С, чтобы прекратилась деятельность ферментов, разрушающих гликозиды. Если растения содержат аскорбиновую кислоту (например, плоды шиповника, землянике), их следует сушить при температуре 80...90 °С, так при медленной сушке разрушается витамин С.
Очень осторожно следует собирать, сушить и хранить растения, содержащие сильнодействующие или ядовитые вещества (адонис, ландыш, белену, дурман, щитовник), при этом надо соблюдать необходимые меры предосторожности. Собирать следует только хорошо знакомые растения, придерживаясь известного правила грибников: не уверен - не собирай!
При сушке следует помнить другое правило: когда растения сухие, то листья и стебли ломаются, а не гнутся. Хорошо высушенные листья и цветки при растирании превращаются в порошок; корни, корневища и кора растений хорошо ломаются или крошатся, а сочные плоды не склеиваются в руках и не мажутся. Только хорошо высушенный материал, очищений от посторонних примесей, плодоножек и вредителей, можно положить на хранение.
Лучше всего хранить лекарственные растения в бумажных пакетах, тканевых мешочках, коробках, ящичках, а содержащие эфирные масла - в стеклянных банках с притертой крышкой. На таре обязательно должна быть этикетка с названием растения и указанием даты сбора. Срок хранения надземных частей растения – 1- 2 года, плодов – 2-3 года, корней, корневищ и коры - не более 4-5 лет.
Приготовление лекарственных форм
Из лекарственных растений, как правило, готовят горячие настои, отвары, вытяжки, настойки и припарки.
Настой.
Для разового приготовления горячего настоя обычно берут 10 или 20 г (1-2 столовые ложки) измельченного сырья, помещают в эмалированную посудину, заливают горячей кипяченой водой из расчета 200 мл (1 стакан), закрывают крышкой и нагревают на водяной бане 15-30 минут, затем охлаждают 30-45 минут при комнатной температуре, процеживают оставшееся сырье и полученный настой доливают кипяченой водой до первоначального объема (200 мл). Пьют в теплом или остывшем виде.
Отвар
. Как и настой, отвар представляет собой водяную вытяжку лечебных веществ из лекарственных растений, его получают путем варки. для этого 10 г (1-2 столовые ложки) сырья помещают в эмалированную посуду заливают одним стаканом (200 мл) горячей (или холодной) кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают на водяной бане 30 минут, или кипятят 10 - ЗО минут. Затем 10 минут охлаждают, процеживают, оставшееся сырье отжимают и полученный отвар доливают кипяченой водой до 200 мл. Отвары чаще всего готовят из корней, корневищ и коры. Пьют холодными.
Настои и отвары надо обязательно доводить до первоначального объема, так как в концентрированном виде они плохо усваиваются организмом.
Холодные вытяжки (настои).
Получают при длительном настаивании. Измельчиное лекарственное сырье заливают холодной кипяченой водой (15...18 °С), выдерживают в течение 4-12 часов при комнатной температуре, процежывают и употребляют только жидкую часть - вытяжку - по указанию врача.
Настойка (тинктура).
Готовится обычно в аптеках, но это можно сделать дома, соблюдая рекомеидаии врача. Размельченное сырье помещают в сосуд, заливают экстрагирующим раствором (спирт 4О%-й или 70%-й, эфир), плотно закрывают крышкой ставят в темное место (несколько раз в день перемешивают) и выдерживают 10 дней при комнатной температуре. После этого настойку процеживают через фильтр (марлю, ткань), сырье отжимают и всё снова фильтруют. Соотношение сырья к экстрагирующему средству должно составлять 1:5 или 1: 10. Готовые настои и отвары могут применяться местно для смазывания, спринцевания, полоскания и для ванн.
Для приготовления лечебной ванны берут 1- 2 литра настоя или отвара на ванну.
В фототерапии кроме указанных форм могут использоваться свежие соки, а также непосредственно плоды, ягоды, Семена или листья, которые накладывают на кожу
Припарки.
Для припарок измельченное сырье в требуемом количестве размешивают горячей водой и полученную кашицу расстилают равномерно на куске ткани. Затем накладывают на больное место, сверху покрывают другой (лучше шерстяной) тканью, для сохранения тепла.
Курс лечения настоями, отварами, настойками (галеновыми препаратами) при большинстве хронических заболеваний составляет 25 - З5 дней. Врач может назначить и повторный курс лечения, после 10-15-дневного перерыва, в зависимости от течения болезни и особенностей больного.
Адонис
весенний
(ADONIS VERNALIS L.)
Рано весной, когда еще очень мало цветущих растений, на сухих склонах и в долинах рек зацветает адонис весенний, чрезвычайно красивое растение, с яркими желтыми, обильными цветками и красивой мелкорассеченной листвой.
Это - многолетник, высотой до 50 см с коротким вертикальным корневищем и крупными, почти голыми, стеблями. Прикорневые и нижние стеблевые листья в виде пленчатых чешуй, выше по стеблю триждырассеченные, похожи на листья укропа, за что в народе его называют еще полевым укропом. Цветы на верхушках стеблей очень крупные, с ярко-желтыми глянцевитыми лепестками. Цветет с конца апреля до конца мая, плоды - морщиюстые волосистые орешки, созревают в июне – июле
Распространен в южной и средней полюсах России по сухим открытым склонам, в долинах реки среди кустарников.
Было время, когда это растение сплошь покрывало склоны или большие участки долин.
Для лечебных целей
используется трава. Она содержит ценные гликозиды. Препараты из нее применяются в основном при сердечнососудистых заболеваниях. Настой, экстракт, таблетки - при неврозах сердца и хронической сердечной недостаточности. В народной медицине издавна применяется от водянки и запоя
Растение ядовито, поэтому собирать и хранить его надо очень осторожно.
Аир болотный (
ACORUS
CALAMUS
L
.)
Многолетнее травянистое растение высотой до 120 см, с длинным губчатым корневищем до 1,5 м, обладает приятным запахом.
Еще кочевники-татары знали, что заросли аира способны очищать и обеззараживать водоемы, и своих коней они старались поить там, где рос аир.
Листья у него линейно-мечевидные, ярко-зеленые отходящие пучком от корневища. Цветоносный стебель гiпрямостоячий, чаще трехгранный с верхушечным соцветием, похожим на початок кукурузы, несколько отклонен в сторону.
Цветки мелкие, невзрачные, зеленовато-желтые с простым пленчатым околоцвётником.
Плод - продолговатая многосемянная красная ягода. Цветете конца мая до июня. Размножается вегетативно, с помощью корневищ.
Береза
повислая
(BETULA PENDULA ROTH)
Береза повислая, или белая, — это украшение русских лесов. У нее длинные, свисающие вниз ветви, гладкий белый ствол, блестящие листья. Молодые побеги ее покрыть многочисленными смолистыми, шершавыми бородавками, за что ее называют еще березой бородавчатой. Листья треугольно-ромбические голые, с клиновидным основанием и заостренной верхушкой. Соцветие - сережка.
Мужские сережки - свисающие, располагаются по 2-4 на концах прошлогодних побегов; женские - очень тонкие, одиночные. Плоды - мелкие желтые орешки с двумя светлыми крылышками. Цветет с конца апреля до середины мая, плоды созревают в июле - августе. Размножается семенами и вегетативно - порослью.
Береза — одна из наиболее распространенных пород лесной и лесостепной зон. В лесной зоне образует как чистые березняки, так и смешанные леса с участием дуба, липы, вяза, сосны и других пород. К юго-востоку редеет и в лесостепной зоне встречаются лишь березовые островки - колки. Вместе с осиной она быстро заселяет вырубки, гари, неиспользуемые пашни, ее нередко называют «пионером» леса. Березу широко используют в озеленении городов и сел.
В медицине
используются кора, листья, почки, соцветия и березовый сок, в которых содержатся различные биологически активные вещества.
В коре содержатся бетулин, фитостерин, гликозиды, сапонин, таннин и эфирное масло.
Препараты из нее используют для лечения малярии, водянки, и легочных заболеваний, а наружно - как ранозаживляющее и дезинфицирующее средства при абсцессах, фурункулах, ожогах и грибковых заболеваниях кожи. В почках и листьях содержатся эфирное масло, сапонин, каротин, аскорбиновая кислота и дубильные вещества. В листьях, кроме этого, много витамина С и никотиновой кислоты, применяют их как мочегонное, дезинфицирующее средства при бронхитах, трахеитах, нефритах; хороши при суставном ревматизме в виде компрессов на ночь.
Клейкий бальзам березовых почек пчелы используют для выработки прополиса, обладающего сильным противомикробным и обезболивающим действиями.
Березовый сок - полезный, освежающей и общеукрепляющий напиток. Его собирают весной в период сокодвижения, с деревьев, подлежащих вырубке. Он содержит сахара, микроэлементы и другие вещества, которые повышают сопротивляемость организма, способствуют выделению мочи и заживлению вялотекущих язв.
Отваром листьев и свежим соком хорошо мыть голову, при этом улучшается рост волос и исчезает перхоть.
При простудных заболеваниях люди с незапамятных времен лечатся в банях березовым веником. Это не случайно. В парилках при запаривании веника и воздействии горячего воздуха листья выделяют целебные фитонткцды, которые стерилизуют воздух и наполняют легкие высоко- активными природными антисептиками.
При дизентерии, поносе и отравлении полезно применять березовый уголь в виде таблеток, которые изготовляются фармакологическими заводами.
В лечебной практике с таким же успехом используется и береза пушистая (BetulapubescensEhrh.). Ее листья используются еще как средство, регулирующее деятельность женских половых органов.
ЛИТЕРАТУРА
Лекарственные растения России. – 2-е изд.доп. – СПб.: «Агропромиздат», «ТОО «Диамант», 2000. – 288 с.
|
