|
|
|
|
|
|
Комментарии к Реферат: Технология производства и товароведная оценка разных сортов мармелада
Технология производства и товароведная оценка разных сортов мармелада |
Реферат.
Страниц: 119 Таблиц:
4 Библиография:
13
Основные понятия:
агар, инвертный
сироп, глазурь,
пенообразная
кондитерская
масса, студнеобразование,
фруктово-ягодная
желейная масса,
формирование
массы, выстойка
полуфабрикатов,
требования
к качеству,
органолептические,
физико-химические
показатели. |
Раздел: Рефераты по технологии
Тип: реферат
Просмотров: 8645
Комментариев: 23 Похожие работы
Оценило: 9 человек
Средний балл: 4.6
Оценка: 5 Скачать
|
Комментарии:
Где скачать еще рефератов? Здесь: letsdoit777.blogspot.com |
Евгений | 21:33:02 18 марта 2016 | |
|
|
Кто еще хочет зарабатывать от 9000 рублей в день "Чистых Денег"? Узнайте как: business1777.blogspot.com ! Cпециально для студентов! |
|
|
|
<< 1 2
Всего страниц: 2
Назад |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|