Банк рефератов содержит более 364 тысяч рефератов, курсовых и дипломных работ, шпаргалок и докладов по различным дисциплинам: истории, психологии, экономике, менеджменту, философии, праву, экологии. А также изложения, сочинения по литературе, отчеты по практике, топики по английскому.
Приготовление
ликёрных масс.
Ликёрные конфетные
массы являются
самыми жидкими
по содержанию
влажности,
среди остальных
конфетных масс
W – 19 – 24%. Ликёрные
массы представляют
собой насыщенный
сахарозы, с
добавлением
вкусовых,
ароматических
веществ и алкогольных
добавок. Ликёрные
массы подразделяются
на винные, молочные
и фруктовые.